Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю Не пропустіть
- Вішну Вішал та Джава Гутта, щоб зав'язати вузол 22 квітня: Перевірте деталі тут
- Нагороди за крикет Нової Зеландії: Уільямсон виграє медаль сера Річарда Хадлі вчетверте
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Угаді 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, молодший НТР, Даршан та інші південні зірки відправляють побажання своїм шанувальникам
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор телекомунікацій
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Dahi bhalla або північноіндійська дахі вада - це зубна закуска, яку популярно роблять на вулицях Індії. Ця вулична їжа відома під різними назвами в різних частинах країни. Це робиться шляхом обсмажування приправленого сочевиці тіста і занурення його в підсолоджену сирну масу, посипану коріандр чатні і амчур чатні .
Dahi Bhalla - це завжди улюблена закуска для подачі на вечірках, а також під час будь-яких святкових випадків. Чатні разом з дахі вада сочаться зі смаком при вживанні. Балли пом’якшуються при замочуванні в сирі, залишаючи їх танути в роті.
Північно-індійська дахі-вада вимагає часу, щоб підготуватися, а отже, її слід спланувати заздалегідь, перш ніж робити це. Якщо вам цікаво випробувати цей рецепт дахі вада в домашніх умовах, подивіться відео та покрокову процедуру із зображеннями, як зробити дахі бхалу.
DAHI BHALLA RECEPT VIDEO
РЕЦЕПТ ДАХІ БАЛЛА | ДОМАШНЯ ПІВНІЧНА ІНДІЙСЬКА ДАХІ ВАДА | ЯК ЗРОБИТИ ДАХІ БХАЛЛУ В ДОМАХ | РЕЦЕПТ ДАХІ ВАДА Рецепт Дахі Бхалли | Домашнє північноіндійське Дахі Вада | Як зробити Дахі Бхаллу вдома | Час приготування рецепту дахі вада 6 годин Час готування 1 год Загальний час 7 годинРецепт Автор: Рита Тягі
Тип рецепта: закуски
Подає: 4
Інгредієнти- Розмочений чорний грам без лушпиння (urad dal) - 1 склянка
- Сіль - 1½ ч. Л
- Асафетида (шарнірна) - ½ ч. Л
- Розпушувач - ½ ч. Л
- Смажене насіння кмину - 1 ч. Л
- Коріандр (дрібно нарізаний) - 1 склянка
- Олія - для смаження
- Вода - 1 склянка
- Сирна сирна маса - 400 г.
- Цукор - 3 ч. Л
- Перець чилі - ½ ч. Л
- Чаат масала - 1 ч. Л
- Гарам масала - tth ч. Л
- Амчурський чатні - 2 ст
- Чатні коріандр - 1 ст
- Насіння граната - для гарніру
Як підготуватися- 1. Замочіть розколений урад далі на ніч і вилийте його в банку міксера після видалення зайвої води.
- 2. Додайте в банку 1 ч. Ложку солі, трохи асафетиди та ½ ч. Ложки розпушувача і змішайте до трохи грубої текстури.
- 3. Перекладіть суміш у миску.
- 4. Подрібніть насіння смаженого кмину товкачем і додайте його в суміш.
- 5. Посипте коріандр сумішшю і добре перемішайте.
- 6. Насипте пучки густого кляру на сковороду, розігріту з олією, і обсмажте вади, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
- 7. Після виймання залийте водою бхалу і дайте їй просочитися приблизно 5 хвилин, поки вони не розм’якнуть.
- 8. Тим часом візьміть сир у миску і додайте до нього цукор.
- 9. Ретельно збийте до утворення однорідної консистенції.
- 10. Потім видавіть бхали, щоб видалити з них зайву воду.
- 11. Помістіть їх у миску і вилийте на неї підсолоджену сирну масу.
- 12. Додайте до нього порошок чилі, чаат-масалу, гарам-масалу, ½ ч. Ложки солі, амчур-чатні та коріандр-чатні.
- 13. Прикрасьте страву зернами граната та коріандром.
- 1. Ви можете додати пікантний бунді зверху, щоб надати йому приємного хрусткого відчуття.
- 2. Його також можна подавати разом з папді, вареною картоплею та нутом як дахі-бхалла-чаат.
- Розмір порції - 2 штуки
- Калорії - 191
- Жир - 9,6 г.
- Білок - 6,3 г.
- Вуглеводи - 28,9 г.
- Цукор - 3,8 г.
- Клітковина - 2,4 г.
КРОК ЗА КРОКОМ - ЯК ЗРОБИТИ ДАХІ БАЛА
1. Замочіть розколений урад далі на ніч і вилийте його в банку міксера після видалення зайвої води.
2. Додайте в банку 1 ч. Ложку солі, трохи асафетиди та ½ ч. Ложки розпушувача і змішайте до трохи грубої текстури.
3. Перекладіть суміш у миску.
4. Подрібніть насіння смаженого кмину товкачем і додайте його в суміш.
5. Посипте коріандр сумішшю і добре перемішайте.
6. Насипте пучки густого кляру на сковороду, розігріту з олією, і обсмажте вади, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
7. Після виймання залийте водою бхалу і дайте їй просочитися приблизно 5 хвилин, поки вони не розм’якнуть.
8. Тим часом візьміть сир у миску і додайте до нього цукор.
9. Ретельно збийте до утворення однорідної консистенції.
10. Потім видавіть бхали, щоб видалити з них зайву воду.
11. Помістіть їх у миску і вилийте на неї підсолоджену сирну масу.
12. Додайте до нього порошок чилі, чаат-масалу, гарам-масалу, ½ ч. Ложки солі, амчур-чатні та коріандр-чатні.
13. Прикрасьте страву зернами граната та коріандром.
