Гарбузовий пиріг досягає всіх правил — не надто солодкий, не надто насичений, якраз . Ось чому на день подяки ми з нетерпінням чекаємо на цей сезонний десерт після великої трапези... а потім знову на сніданок наступного дня. Якщо вам пощастило відправити додому залишки гарбузового пирога, можливо, вам буде цікаво, що з ними робити. Це святкове частування, безсумнівно, смачне, якщо його подавати теплим або при кімнатній температурі з купою холодних збитих вершків, але чи можете ви залишити цей смачний шматочок пирога на стільниці, чи гарбузовий пиріг потрібно охолодити? Читайте, друзі, ми даруємо знання.
Чи потрібно охолоджувати гарбузовий пиріг?
Ось коротка (і єдина) відповідь на це запитання: це дійсно так. Стандартна (тобто не веганська) начинка для гарбузового пирога надійно містить молочні продукти та яйця — два інгредієнти, які відповідно до FDA , вимагають прохолодної температури в холодильнику 40ºF або нижче, щоб запобігти розмноженню патогенних бактерій. На відміну від бактерій псування, патогенні бактерії можуть викликати харчове отруєння без зміни запаху, смаку або зовнішнього вигляду їжі. Іншими словами, це як підступна атака.
Підсумок: не має значення, чи була начинка для пирога зроблена з нуля чи з консервної банки — найкращий варіант — негайно покласти цей пиріг в холодильник. Там воно залишиться свіжим до чотирьох днів.
Скільки зберігається гарбузовий пиріг поза холодильником?
Давайте відповімо на це питання іншим питанням: ваш пиріг домашній чи куплений у магазині? Згідно з FDA, домашній гарбузовий пиріг не повинен залишатися при кімнатній температурі більше двох годин після того, як він повністю охолоне (необхідна умова безпечного зберігання в холодильнику). Готовий, куплений в магазині пиріг — за умови, що він не був охолодженим чи замороженим, а був придбаний при кімнатній температурі, — може стояти й продовжувати спокушати вас на стільниці до дати розпродажу, а потім витримати додаткову два-чотири дні після перенесення в холодильник. (Консерванти, як ми ненавидимо вас любити.)
Чи можна заморозити гарбузовий пиріг?
Чудова новина для тих, хто влаштовував застілля, але не зміг подати гостям залишки десерту: ви можете чудово заморозити гарбузовий пиріг і навіть отримати до двох місяців від цього цінного тіста. Просто обов’язково подивіться на це Підручник із заморожування гарбузового пирога перш ніж поставити десерт у глибоку заморозку, щоб отримати поради від експертів.
Як розігріти гарбузовий пиріг
Багато людей вважають за краще їсти гарбузовий пиріг або холодним, або кімнатної температури, але для деяких немає комфорту, подібного до того, який приходить від копання в теплому шматочку пирога. Якщо ви перебуваєте в цьому таборі, вам, напевно, цікаво, як позбутися холоду від залишків їжі. Хороші новини: розігріти гарбузовий пиріг – це непроста справа. Щоб продовжити, просто розігрійте духовку до 350 F. Коли розігрівання закінчиться, накрийте пиріг фольгою і поставте його в духовку. Приблизно через 15 хвилин (або менше для однієї порції) гарбузовий пиріг повинен бути готовий, але щоб переконатися, що він нагрівся до кінця, посуньте ніж посередині пирога і подивіться, чи він теплий на дотик, коли його вийняли. Перед подачею дайте пирогу постояти пару хвилин. Примітка: після того, як пиріг розігрітий, не заморожуйте його знову.
Всі готові почати випікати святкові сезонні солодощі? Отримайте фору з деяких наших улюблених десертів зі смаком гарбуза, щоб отримати дозу святкового настрою:
- Гарбузовий пиріг зі скоринкою рулету з корицею
- Ласощі з рисом Криспі зі смаком гарбузового пирога
- Вершковий гарбузовий ітон безлад
- Ручні пиріжки з бісквітного тіста з гарбуза
- Бріош з гарбуза
- Рулетики з гарбузовими спеціями пекан
ПОВ'ЯЗАНІ: 50 ЛЕГКИХ РЕЦЕПТІВ ОСІНЬОГО ДЕСЕРТУ, ЯКІ ВИПІЧНОЮ СЕЗОНУ ВИПІЧНЯ
