КОЗЯЧИЙ СИР: ХАРЧУВАННЯ, КОРИСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВ'Я ТА СПОСОБИ ЇЖІ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

6 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
7 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
9 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
12 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Здоров'я Харчування Харчування oi-Neha Ghosh By Неха Гош 3 грудня 2020 року

Козячий сир - один із найздоровіших сирів, яким користуються у всьому світі. Він має кремову текстуру, гострий смак і містить велику кількість поживних речовин. Козячий сир забезпечує здорові жири, високоякісний білок і є менш калорійним, ніж інші види сирів.

Що таке козячий сир?

Козячий сир, також відомий як шевр, виготовляється з козячого молока. Поставляється у різноманітних смаках та фактурах - від м’якого та поширюваного свіжого сиру до солоного, кришеного сиру.

Усі типи козячого сиру завантажені необхідними поживними речовинами, такими як корисні жири, білки, вітаміни та мінерали, такі як вітамін А, вітамін В2, кальцій, магній, фосфор, калій, мідь, цинк та селен. [1] [два] .

Козячий сир вважається хорошою альтернативою коров'ячому сиру, який виготовляється з коров'ячого молока, оскільки він містить високоякісний білок, який легко засвоюється, менше лактози і не викликає алергії.

Козячий сир надає цілий ряд корисних речовин для здоров’я. Давай подивимось.

Користь для здоров’я козячого сиру

1. Знижує рівень холестерину

Козячий сир збагачений природним чином поліненасиченими жирними кислотами (ПНЖК), що покращує серцево-судинне та запальне здоров'я. Дослідження 2020 року, опубліковане в журналі Nutrients, показало, що люди з надмірною вагою та ожирінням з ризиком серцево-судинних захворювань, які щодня вживали 60 г козячого сиру протягом 12 тижнів, значно підвищували холестерин ЛПВЩ (хороший) [3] .

2. Сприяє схудненню

Оскільки козячий сир виготовляється з козячого молока, його вживання може допомогти схуднути, оскільки в козячому молоці багато жирних кислот із середнім ланцюгом - капринової та каприлової кислот, які дуже швидко засвоюються та забезпечують безпосереднє джерело енергії, що призводить до підвищеного почуття ситість. Дослідження 2017 року показало, що люди, які споживали сніданок на основі козячого молока, що містить козячий сир, значно зменшили бажання їсти і призвели до зменшення почуття голоду порівняно зі сніданком на основі коров'ячого молока [4] .

Посилення почуття ситості та зменшення голоду може сприяти зниженню ваги.

Інше дослідження показало, що козячий сир ефективно зменшує масу тіла, ІМТ та обхват талії у людей із надмірною вагою та ожирінням [5] .

3. Підтримує здоров’я кісток

Козячий сир є хорошим джерелом таких важливих мінералів, як кальцій, фосфор і мідь, які потрібні організму для побудови міцних і здорових кісток. Кальцій - важливий мінерал, який допомагає будувати здорові кістки та знижує ризик розвитку остеопорозу. Фосфор - ще один важливий мінерал, який працює з кальцієм у вашому організмі, щоб зберегти ваші кістки здоровими та міцними. Мідь - важливий мікроелемент, який, як було встановлено, відіграє важливу роль у здоров’ї та підтримці кісток [6] [7] .

4. Сприяє здоров’ю кишечника

Споживання козячого сиру пов’язують із здоровим кишечником, оскільки він містить широкий спектр пробіотиків, включаючи L. plantarum та L. acidophilus [8] . Пробіотики - це хороші бактерії, які допомагають підтримувати здоров’я кишечника та запобігають проблемам травлення.

5. Зменшує прищі

Козячий сир містить капринову кислоту, яка, як було доведено, має протизапальні та антибактеріальні властивості. Дослідження на тваринах та дослідження в пробірках показали, що капринова кислота ефективна у боротьбі з P. acnes - різновидом бактерій, що викликають прищі на шкірі [9] .

6. Легко засвоюється

Козячий сир є хорошим вибором для людей, які не можуть засвоїти лактозу або страждають алергією на коров’ячий сир, оскільки козячий сир має іншу структуру білка, а також, природно, має меншу кількість лактози, ніж коров’ячий сир. Крім того, козячий сир містить казеїн А2 - тип білка, який менш запальний і менш алергенний, ніж казеїн А1 - тип білка, який у великій кількості міститься в коров’ячому сирі, тому споживання козячого сиру рідше спричиняє розлади травлення та полегшує процес перетравлювати [10] .

Способи включення козячого сиру у свій раціон

Намажте м’який козячий сир на грінки разом з авокадо, соте овочами та яйцями для здорового, корисного сніданку.
Додайте розсипаний м’який козячий сир у свій курячий або зелений салат як заправу для салату.
Додайте козячий сир та нарізані яблука на сухарики для смачної, корисної закуски.
Додайте козячий сир до улюбленого рецепту кіш або фріттати.
Нафаршируйте курячу грудку козячим сиром та свіжою зеленню і засмажте її в духовці.
Приготуйте омлет з козячим сиром, грибами та свіжою зеленню.
Додайте козячий сир до картопляного пюре.
Додайте козячий сир до варених вівсяних пластівців, а потім додайте фрукти або овочі як начинку.
Використовуйте козячий сир, коли готуєте домашню піцу або коржі.
Додайте козячий сир в супи для додання текстури та смаку.
З’єднайте збитий козячий сир з невеликою кількістю меду і подайте з нарізаними фруктами для здорового десерту.

Рецепт козячого сиру

Рецепт салату з ягідного козячого сиру [одинадцять]

Інгредієнти:

1 нарізана червоною цибулею цибуля
1 ст. Л. Олії авокадо
Жменя салату
¼ склянка волоських горіхів, подрібнених грубо
½ чашка помідорів черрі, навпіл
1 склянка змішаних ягід
½ чашка малинового вінегрету
100 г козячого сиру, кришений
Щіпка морської солі і чорного перцю

Метод:

Розігрійте духовку до 350 градусів.
У миску киньте цибулю, волоські горіхи, олію авокадо, морську сіль і чорний перець.
Потім викладіть інгредієнти на деко і смажте його 15-20 хвилин. Тримайте його в стороні, щоб охолонути.
В іншу миску киньте салат, помідори черрі, козячий сир, ягоди, смажену цибулю, волоські горіхи та малиновий вінегрет. Подавайте і насолоджуйтесь.