КОРИСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я ВІД ВЖИВАННЯ ФІОЛЕТОВИХ КОЛЬОРОВИХ ФРУКТІВ ТА ОВОЧІВ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

6 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
7 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
9 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
12 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Здоров'я Харчування Харчування ой-Неха Гош Неха Гош 8 січня 2020 року

Зазвичай лікарі радять вживати багато різнокольорових фруктів та овочів, оскільки вони містять багато антиоксидантів - сполуки, яка відіграє важливу роль у захисті нашого організму від вільних радикалів. Барвиста їжа не тільки забезпечує цілу низку корисних для здоров’я, але й додає ще одне прекрасне доповнення до наших тарілок.

Фіолетові кольорові фрукти та овочі - найгарячіша нова харчова тенденція цього року, і вам слід почати включати їх у свій раціон. Фіолетові продукти підтримують ваше серце здоровим, вбивають ракові клітини, і найголовніше, що вони містять антиоксиданти, які називаються антоціани, рослинний пігмент, який надає фруктам та овочам насичений червоний, фіолетовий або синій колір ^[1] .

Фіолетові кольорові продукти містять індоли, які є поживними речовинами, отриманими із сполук сірки, що може уповільнити метаболізм канцерогенів. Відомо, що канцерогени підвищують ризик розвитку раку.

Список фіолетових фруктів, які слід включити у свій раціон

1. Фіолетовий виноград

2. Рис

3. Маракуйя

4. Ізюм

5. Сливи та сушені сливи

6. Ожина

7. Чорниця

8. Бузина бузина

9. Журавлина

10. Чорниця

11. Чорноплідна горобина

Список фіолетових овочів для включення у ваш раціон

1. Фіолетова морква

2. Фіолетові капусти

3. Фіолетова спаржа

4. Фіолетовий солодкий картопля

5. Фіолетові оливки

6. Фіолетовий перець

7. Фіолетові бриджани

8. Фіолетові цвітна капуста

9. Фіолетовий лук

10. Фіолетовий брокколі

11. Фіолетовий артишок

12. Фіолетовий редис

Список фіолетових зерен, які слід включити у свій раціон

1. Фіолетова кукурудза

2. Фіолетовий рис

3. Фіолетова пшениця

1. Боротьба з виразкою

Дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry, показало, що антоціани, що містяться в ожині, знижують утворення виразки шлунку. Дослідники вважають, що ці антоціани запобігають окисленню та посилюють активність інших важливих антиоксидантів, таких як глутатіон, який природним чином присутній в організмі [два] .

2. Сприяти здоров’ю серця

Деякі фрукти фіолетового кольору, такі як чорна смородина та чорниця, здатні знижувати рівень ЛПНЩ (поганий) холестерин та підвищувати рівень ЛПНЩ (хороший) холестерин. Підвищений рівень холестерину ЛПНЩ призводить до утворення бляшок в артеріальних стінках. Це блокує природний приплив крові до вашого серця і всього тіла, тим самим залишаючи у вас серйозний ризик серцевого нападу та інсульту [два] .

3. Пригнічують ракові клітини

Багато досліджень показали, що ресвератрол, присутній у фіолетових продуктах, може спричинити загибель ракових клітин при раку крові, раку молочної залози, раку передміхурової залози, раку шкіри, раку печінки та легенів. Фіолетовий солодкий картопля має потужну здатність захищати від раку товстої кишки [3] .

4. Збільшити пам’ять

Відомо, що фіолетовий солодкий картопля має підсилюючий ефект завдяки наявним у ньому антоціанам. Це допомагає запобігти віковому занепаду нервової системи, одночасно сприяючи навчанню та пам’яті [4] .

5. Запобігання інфекціям сечовивідних шляхів

Такі овочі, як пурпурна цвітна капуста, пурпурна морква та пурпурна капуста, можуть боротися з інфекціями сечовивідних шляхів. Антоціани можуть запобігти появі виразок та запалення, спричинених H. pylori, бактеріями, що викликає виразку шлунку та інфекції сечовивідних шляхів. [5] .

6. Знижує артеріальний тиск

Фіолетовий виноград, чорниця, журавлина і чорниця містять ресвератрол, флавоноїд, який може допомогти знизити артеріальний тиск. Ресвератрол допомагає розслабити артеріальні стінки, що дозволяє поліпшити кровообіг в артеріях.

Який найкращий спосіб приготувати фіолетові фрукти та овочі?

Одним з найкращих методів їх споживання є їх приготування в сирому, паровому або смаженому вигляді. Роблячи це, ви отримаєте необхідну кількість антоціанів, оскільки вони розчиняються у воді і здатні розчинятися у воді.

Гострий фіолетовий рецепт капустяного салату [6]

Інгредієнти:

4 склянки дрібно нарізаної фіолетової капусти
1 склянка квашеної капусти
½ чашка нарізаної червоною цибулею
2 ст. Ложки насіння конопель
2 нарізані яблуками амброзії
Для заправки:
Мед за смаком
2 ч. Ложки морської солі нерафінованої

Метод:

Змішайте окремо всі інгредієнти салату та заправки
З’єднайте їх разом, поки салат не буде рівномірно покритий.
Насолоджуйтесь смачною стравою!

Переглянути посилання на статті

[1]Khoo, H.E., Azlan, A., Tang, S. T., & Lim, S. M. (2017). Антоціанідини та антоціани: кольорові пігменти як їжа, фармацевтичні інгредієнти та потенційна користь для здоров’я. Дослідження продуктів харчування та харчування, 61 (1), 1361779.