Імбир – це пікантний інгредієнт, який додає жартівливості картоплі фрі, надає глибину гострому каррі та робить святковий сезон надзвичайно смачним. І як додатковий бонус, цей золотий корінь забезпечує справжнє зміцнення здоров’я. Дослідження показали, що імбир має як протизапальну, так і антиоксидантну дію , так добре як боротьба з нудотою і заспокійливий біль у горлі здібності. Тож незалежно від того, чи дотримуєтесь ви суворо протизапальної дієти чи просто хочете дати своєму організму трохи TLC, включити більше імбиру у своє життя ніколи не буде поганою ідеєю. Представляємо імбирний сік, смачну суміш, яку можна вживати в освіжаючому напої або в різноманітних рецептах.
Як зробити імбирний сік
Що вам знадобиться: Кілька шматочків свіжого імбиру, очисник, блендер або терка і шматочок марлі.
Крок 1. Очистіть імбир ножем або ложкою.
Крок 2. Помістіть імбир в блендер, накрийте 1½ склянки води і перемішуйте, поки суміш не стане густою. Як варіант, натріть імбир за допомогою дрібної терки (ми любимо заручитися підтримкою мікропланшетної цедри).
Крок 3. Перекладіть м’якоть імбиру в марлю і вичавіть сік в склянку або глечик. Продовжуйте віджимати, щоб вийшло якомога більше соку (чим свіжіший імбир, тим більше соку він дасть). І ось у вас він — пряний, насичений смаком сік, який готовий до включення в охолоджуючий напій або низку інших рецептів.
Як використовувати імбирний сік
Зробіть з нього напій. Хоча ви можете повністю пити імбирний сік, він сам по собі досить гострий. Замість цього збийте освіжаючий коктейль, додавши кілька столових ложок цукру, вичавку лимонного соку, лід і листя свіжої м’яти, перш ніж наповнити склянку водою. Ви також можете додати імбирний сік і простий сироп до газованої води, щоб зробити свій власний імбирний ель. Відрегулюйте інгредієнти за смаком. Ще один смачний варіант? Додайте 1 столову ложку імбирного соку в чашку гарячої води з 1 чайною ложкою меду, щоб перетворити його на заспокійливий чай.
Додайте його до рецептів. Готувати каррі чи засмажку на вечерю, яка вимагає свіжого імбиру? Замість цього додайте кілька столових ложок імбирного соку. Він особливо чудовий як маринад або соус до м’ясних страв, оскільки імбир містить ферменти, які допомагають розм’якшити м’ясо, розщеплюючи його білки.
ПОВ'ЯЗАНІ: 7 КРАЩИХ ПРОДУКТІВ, ЩО БОРЮТЬСЯ З ЗАПАЛЕННЯМИ, НА ВІД ДІЄТІЦІОНАТА
