Розповідь, стара як час: ви жадаєте гуака, але коли ви потрапляєте до Trader Joe’s, ви побачите купу зовсім незрілих авокадо, які насміхаються. Але не задовольняйтеся магазинними речами. Ось чотири надійні хитрощі, як швидко дозріти авокадо. Принесіть чіпси.
1. Використовуйте духовку
Загорніть його в фольгу і викладіть на деко. Поставте його в духовку при 200°F на десять хвилин або поки авокадо не стане м’яким (залежно від того, наскільки він твердий, може знадобитися до години, щоб розм’якшити). Коли авокадо запікається у фользі, газ етилен оточує його, переводячи процес дозрівання в гіперпривід. Дістаньте його з духовки, а потім поставте м’який стиглий авокадо в холодильник, поки він не охолоне і ви будете готові насолоджуватися. Тост з гуаком і авокадо для всіх!
2. Використовуйте коричневий паперовий пакет
Помістіть фрукти в коричневий паперовий пакет, загорніть його і приберіть на кухонний стіл. Авокадо виробляє газоподібний етилен, який зазвичай виділяється повільно, викликаючи дозрівання плодів. Але ви можете прискорити цей процес, помістивши авокадо в контейнер (ідеальний паперовий пакет, оскільки він дозволяє фруктам дихати), який концентрує газ. Купили цей авокадо в середу, але хочете приготувати мексиканську фієсту в ці вихідні? Без проблем. За допомогою цього методу ваше авокадо має бути готове до гуакамоле приблизно через чотири дні (або менше, тому перевіряйте кожен день).
3. Використовуйте інший шматочок фрукта
Повторіть той самий процес, що й вище, але подвоіть газ етилену, додавши банан або яблуко до коричневого паперу разом з авокадо. Оскільки ці плоди також виділяють етилен, вони повинні дозрівати ще швидше.
4. Наповніть коричневий паперовий пакет борошном
Заповніть дно коричневого паперового пакета борошном (близько двох дюймів) і помістіть авокадо всередину, не забудьте закатати пакет. Цей метод концентрує кількість газоподібного етилену, одночасно захищаючи фрукти від цвілі та синців.
ПОВ'ЯЗАНІ: Як зберегти авокадо свіжим і запобігти потемніння
