Ви готові приготувати всесвітньо відому шоколадно-бананову бабку: духовка попередньо розігріта, ваша заклад готовий, і, чесно кажучи, вам просто хочеться десерту. Єдина проблема: Ваша банани ще не дозріли. Не бійся. Ось як швидко дозріти банани трьома різними способами.
ПОВ’ЯЗАНО: Як заморозити банани для майбутнього смаку
@cinnabunn26Я не міг дочекатися, коли вони дозріють, щоб приготувати банановий хліб 😩😩 ##випічка ##банановий хліб ##карантинжиття ## фіп
♬ оригінальний звук - samvicchiollo
Метод духовки
Швидке перебування в духовці прискорює процес дозрівання. Як і авокадо, банани виділяють газ етилен, який зазвичай виділяється повільно. Додайте тепло до рівняння, і процес дозрівання значно прискориться. Банани почорніють у духовці, тому цей метод найкраще підходить, якщо ви готуєте або запікаєте з ними — тепло витягне весь цукор.
- Розігрійте духовку до 250°F.
- Викладіть банани на деко, застелене пергаментом або фольгою. Випікати 15 хвилин.
- Вийміть банани і додайте їх до свого рецепта.
@natalieltyЯк дозріти банани для вашої тяги до бананового хліба менш ніж за 5 хвилин ##банановий хліб ##моя ліжечка ## фіп ##для сторінки ##випічка ##зламати ##лайфхак
♬ Без ідеї - Дон Толівер
Метод мікрохвильової печі
Цей кухонний прилад був *зроблений* для проектів в останню хвилину. Якщо у вас є купа твердих бананів і ви раптово захотіли бананового хліба, швидке загортання в мікрохвильовій печі допоможе. Цей метод найкраще працює з частково стиглими фруктами.
- Візьміть виделку і проколіть по всьому неочищеному банану отвори.
- Покладіть банан на тарілку для мікрохвильової печі або паперовий рушник. Поставте в мікрохвильову піч 30 секунд.
- Зніміть, якщо він доходить до бажаної м’якості. Якщо це не так, продовжуйте готувати банан в мікрохвильовій печі з інтервалом в 30 секунд, поки він не стане вам за смаком.
Метод паперового мішка
Все зводиться до газу. У міру дозрівання бананів шкірка виділяє етилен. Чим більш концентрований контакт банана з газом, тим швидше він дозріє. Введіть цей паперовий пакет, який затримує етилен всередині і прискорює дозрівання. Якщо ви хочете зробити це ще швидше (наприклад, на ніч), додайте в пакет інший фрукт, який виділяє етилен, наприклад, авокадо або яблуко. Що б ви не робили, не використовуйте поліетиленовий пакет — він не пропускає достатньо кисню, тому насправді може повільно процес дозрівання. Цей метод чудовий, якщо ви знаєте, що вам заздалегідь знадобиться стиглий банан; це займе приблизно від одного до трьох днів залежно від початкової стиглості банана.
- Помістіть банан в паперовий пакет.
- Нещільно закрийте пакет і залиште його при кімнатній температурі на 24 години.
- Коли банан стане жовтим і м’яким, вийміть його і насолоджуйтесь. Можливо, вам доведеться почекати ще 24 або 48 годин, щоб він дозрів.
Більше порад щодо дозрівання бананів
- Завжди залишайте зелені банани в а купа . Чим більше бананів, тим більше газу етилену і тим швидше вони дозріють.
- Недостиглим бананам також можна допомогти, якщо їх помістити у фруктову миску з грушами, яблуками та іншими фруктами, які виділяють етилен.
- Зберігання недостиглих бананів у теплому місці, наприклад, на холодильнику, перед сонячним вікном або біля обігрівача може допомогти їм пожовтіти через 24-48 годин.
Поради щодо уникнення перезрівання
- Коли вони пожовтіють, розділіть їх, щоб уникнути коричневих плям і швидкого потемніння. Коли вони досягнуть ідеальної стиглості, поверніть їх у холодильник, щоб вони зберігалися довше.
- Якщо ви вже відокремили банани, і вони дозріли або підрум’янилися, щільно оберніть кожен з їх плодоніжок поліетиленовою плівкою. Це ізолює газ етилен і сповільнить процес дозрівання, щоб ви могли з’їсти їх до того, як вони потемніють і стануть кашки.
- Для зберігання а частково з’їдений банан , незалежно від стиглості, накрийте відкритий кінець банана поліетиленовою плівкою, щоб запечатати плодоніжку та будь-які розриви шкірки. Потім помістіть його в герметичний контейнер у ящику холодильника на один-два дні.
- Якщо у вас занадто багато стиглих бананів і занадто мало часу, не бійтеся. Завжди є морозильна камера . Щоб банани досягли піку, очистіть їх і заморозьте в контейнері або пакеті для заморозки. Якщо вони вже почали підрум’янюватися, спочатку очистіть і наріжте банани кружечками. Вистеліть деко скибочками в один шар і заморозьте до твердого стану, приблизно на 2 години. Потім зберігайте скибочки в пакетах для заморозки до трьох місяців.
Готові готувати? Ось кілька наших улюблених рецептів, які потребують бананів.
- Овес на ніч з арахісовим маслом і бананом
- Перевернутий бананово-карамельний хліб
- Банановий тарт Татен
- Старомодний веганський банановий торт із кремовою глазур’ю з кешью
- Неперевершені млинці з двох інгредієнтів
- Пиріг Banoffee з сотами
