Ласкаво просимо до Найкращі укуси , серія відео, яка виходить двічі на тиждень і має на меті задовольнити вашу нескінченну потребу їжі за допомогою швидких, красивих відео для домашніх гурманів. Повертайтеся у вівторок і четвер, щоб отримати нові серії!
Спробуйте цей рецепт свинячої вирізки, поданої з помідорами чері та смачною підливою з сидру, на вашій наступній вечері.
Інгредієнти
- 1 фунт свинячої вирізки
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль і перець
Для томатів:
- 4 склянки помідорів черрі
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль і перець
- 3 столові ложки шніт-цибулі плюс ще для прикраси
Для сидрової підливи:
- 1 чайна ложка оливкової олії
- 2 столові ложки подрібненого цибулі-шалоту
- 1 чайна ложка подрібненого свіжого шавлії
- 1/3 чашки яблучного сидру
- 2 чайні ложки хересного оцту
- 1 столова ложка діжонської гірчиці
- 1 столова ложка несолоного вершкового масла
Інструкції
- У мисці середнього розміру змішайте помідори, оливкову олію, сіль, перець і цибулю. Відкласти.
- Свинячу вирізку наріжте медальйонами товщиною 1 дюйм. Розплющити медальйони за допомогою молотка та приправити сіллю та перцем.
- Розігрійте дві столові ложки оливкової олії в сковороді на середньому вогні. Готуйте медальйони по три хвилини з кожного боку або до готовності. Вийміть з каструлі та відкладіть.
- У тій же сковороді розігрійте одну чайну ложку оливкової олії. Додайте подрібнений шалот і подрібнений свіжий шавлія. Варіть, поки цибуля-шалот не підрум’яниться. Додайте яблучний сидр, хересний оцет і варіть, поки рідина не зменшиться вдвічі. Додайте діжонську гірчицю та масло та перемішайте, поки не з’єднається.
- Для подачі викладіть помідори на тарілку. Викладіть свинячі медальйони на помідори і полийте сидровим соусом.
Більше для читання:
Нарешті ми знайшли ідеальний рецепт бананового хліба
Цей рецепт французького цибулевого супу має додаткову пряну начинку
Цей вершковий кабачковий суп з масляним горіхом є g о-втішити їжу
