Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю Не пропустіть
- Американські тренери ведуть курси англійської мови для індійських освітян
- IPL 2021: Попрацював над моїм ватингом після того, як мене не помітили на аукціоні 2018 року, говорить Харшал Патель
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор телекомунікацій
- Гуді Падва 2021: Мадхурі Діксіт згадує про святкування сприятливого фестивалю з родиною
- Бронювання 'Махіндра Тар' перетинає 50 000 рубежів лише за шість місяців
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Methi gatte ki sabzi - традиційна північноіндійська страва, яка походить із штату Раджастан. Його подають як гарнір, як правило, з ротісом та рисом та як основну страву на обід або вечерю. Існує багато варіацій цієї страви, особливо в північній частині Індії. У цьому рецепті ми варимо гатту, а не смажимо, не додаючи овочів у підливу.
Приготувати страву легко, якщо набратися трохи терпіння. Блюдо поєднується лише тоді, коли гатте та підлива добре змішуються під однією кришкою. Зазвичай його виготовляють з меті та бесаном як основними інгредієнтами. Тісто з бесану поділяють порівну і роблять циліндричні гати. Ці гати можна варити або смажити відповідно до дієтичних планів.
М'які гати разом з шовковистою підливою роблять смачну пряну страву і найкраще смакують у гарячому вигляді.
Отже, якщо ви хочете насолодитися цією стравою, перегляньте відео нижче та дотримуйтесь покрокової процедури із зображеннями.
METHI GATTE KI SABZI ВІДЕО РЕЦЕПТ
РЕЦЕПТ МЕТІ ГАТТЕ КІ САБЗІ | МЕТІ ГАТТА КАРРІ | ДОМАШНІЙ МЕТІ КІ САБЗІ | РЕЦЕПТ РАДЖАСТАНІ ДАНА МЕТІ І ГАТТЕ КІ САБДЖІ Меті Гатте Кі Сабзі | Карі Меті Гатта | Домашнє Меті Кі Сабзі | Раджастхані Дана Метхі та Гатте Кі Сабджі Рецепт Час підготовки 15 хвилин Час готування 30 мільйонів Загальний час 45 хвилинРецепт: Міна Бхандарі
Тип рецепта: Гарнір
Подає: 2
Інгредієнти-
Меті - 4 ст
Бесан - 1 склянка
Вода - 5 склянок
Сіль - 2 ч. Л
Червоний перець чилі - 2 ч. Л
Олія - 5 ст
Хінг - t-ї ч. Л
Jeera - 1 ч. Л
Порошок куркуми - четверта ложка
Порошок амчур - 1 ч. Л
Як підготуватися-
1. Додайте меті в миску.
2. Додайте півсклянки води і дайте їй просочитися 1-2 години, поки насіння не набрякнуть.
3. Додайте бесан у миску для змішування.
4. Додайте чайну ложку солі і чайну ложку порошку червоного чилі.
5. Додайте 3 столові ложки олії і добре перемішайте.
6. Додавайте потроху води (приблизно чверть склянки) і замішуйте її в щільне і міцне тісто.
7. Розділіть тісто на рівні порції і розкачайте їх у довгі циліндричні форми між долонями.
8. Додайте в каструлю 4 склянки води.
9. Кип’ятити воду протягом 2 хвилин на сильному вогні.
10. Додайте тісто циліндричної форми в окріп.
11. Накрийте його кришкою і дайте їй варитися 10 хвилин на сильному вогні.
12. Вийміть відварену гатту на тарілку і дайте їй охолонути протягом 10 хвилин.
13. Налийте воду, що залишилася (запас), у посудину та тримайте її в стороні для подальшого використання.
14. Тепер розріжте гатту на півдюймові шматочки і тримайте її в стороні.
15. Злийте змочений меті.
16. Тепер додайте 2 столові ложки олії і шарнірно в розігріту сковороду.
17. Додайте їру і дайте їй розбризнутись, поки вона не набуде коричневого кольору.
18. Додайте змочений меті.
19. Додайте по чайній ложці обох солі та порошку червоного чилі.
20. Додайте порошок куркуми і добре перемішайте.
21. Додайте затриману воду і дайте їй нагрітися протягом хвилини.
22. Додайте вирізану гатту і добре перемішайте.
23. Накрийте його кришкою і дайте їй варитися 2-3 хвилини, поки вода не зменшиться до напівсолоної консистенції.
24. Зніміть кришку і добре розмішайте.
25. Перекладіть його в миску і подавайте гаряче блюдо.
- 1. Додавати овочі до страви необов’язково.
- 2. Обов’язково замісіть тісто потрібної консистенції.
- 3. Гатте можна варити для низькокалорійного споживання, а для нормального споживання їх можна смажити на олії.
- Розмір порції - 1 склянка
- Калорії - 90 кал
- Жир - 4 г.
- Білок - 4 г.
- Вуглеводи - 25,5 г.
- Цукор - 0,1 г.
- Клітковина - 2 г.
КРОК ЗА КРОКОМ - ЯК ЗРОБИТИ
1. Додайте меті в миску.
2. Додайте півсклянки води і дайте їй просочитися 1-2 години, поки насіння не набрякнуть.
3. Додайте бесан у миску для змішування.
4. Додайте чайну ложку солі і чайну ложку порошку червоного чилі.
5. Додайте 3 столові ложки олії і добре перемішайте.
6. Додавайте потроху води (приблизно чверть склянки) і замішуйте її в щільне і міцне тісто.
7. Розділіть тісто на рівні порції і розкачайте їх у довгі циліндричні форми між долонями.
8. Додайте в каструлю 4 склянки води.
9. Кип’ятити воду протягом 2 хвилин на сильному вогні.
10. Додайте тісто циліндричної форми в окріп.
11. Накрийте його кришкою і дайте їй варитися 10 хвилин на сильному вогні.
12. Вийміть відварену гатту на тарілку і дайте їй охолонути протягом 10 хвилин.
13. Налийте воду, що залишилася (запас), у посудину та тримайте її в стороні для подальшого використання.
14. Тепер розріжте гатту на півдюймові шматочки і тримайте її в стороні.
15. Злийте змочений меті.
16. Тепер додайте 2 столові ложки олії і шарнірно в розігріту сковороду.
17. Додайте їру і дайте їй розбризнутись, поки вона не набуде коричневого кольору.
18. Додайте змочений меті.
19. Додайте по чайній ложці обох солі та порошку червоного чилі.
20. Додайте порошок куркуми і добре перемішайте.
21. Додайте затриману воду і дайте їй нагрітися протягом хвилини.
22. Додайте вирізану гатту і добре перемішайте.
23. Накрийте його кришкою і дайте їй варитися 2-3 хвилини, поки вода не зменшиться до напівсолоної консистенції.
24. Зніміть кришку і добре розмішайте.
25. Перекладіть його в миску і подавайте гаряче блюдо.
