•
Дієт — це десяток копійок, але виявилося, що є одна, яку ми *насправді* любимо. The Середземноморська дієта це більше рекомендація, ніж дієта з великої D. Для непосвячених він зосереджується на харчові продукти, знайдені в Середземномор'ї (інгредієнти з Греції, Італії, Ізраїлю та Близького Сходу – це чесна гра). Він не виключає жодної групи продуктів, тобто ви можете їсти будь-що в помірних кількостях. Але план харчування робить більше уваги приділяйте рослинному білку, ніж м’ясу, риба і молочні продукти, а також зернові, овочі, фрукти та здорові жири. Ось сім обідів, які можна приготувати цього тижня, натхненні середземноморським стилем життя.
ПОВ'ЯЗАНІ
60 рецептів середземноморської дієти, які можна швидко приготувати
Liliia YurkevychСписок покупок
Виробляти
2 півлітра помідорів черрі
2 унції дитячого шпинату
10 зубчиків часнику
2 великі жовті цибулини
1 велика головка ескароль
7 лимонів
3 великі червоні цибулини
1 середній шалот
4 унції дитячої руколи
1 маленький пучок базиліка
2 пучки петрушки
1 великий пучок кропу
1 пучок орегано
2 пучки капусти
м'ясо
1¼ фунта баранячого фаршу
6 курячих стегон
8 яєць
Молочна
8 унцій міні-кульок моцарели
4 унції подрібненого сиру фета
Один блок сиру фета вагою 10-12 унцій
3 унції молока
6 унцій подрібненого козячого сиру
Зерна
1 фунт орек'єтте
2 невеликих цільнозернових лаваша
5 унцій руки
7 унцій довгозернистого рису
Лаваш білий, для подачі
Консерви та фасовані товари
4 унції хумусу
2 столові ложки оливок каламата без кісточок
64 унції будь-якого бульйону
Одна 15½-унційна банка гігантських бобів або квасолі каннелліні
2 унції сушених вишень
2 унції волоських горіхів
20 унцій курячого бульйону
6 унцій зелених оливок
Одна банка нуту на 15 унцій
14 унцій смаженого червоного перцю
Комора Інгредієнти: кошерна сіль, свіжозмелений чорний перець, бальзамічний оцет, діжонська гірчиця, мед, оливкова олія першого віджиму, сушений орегано, сушений базилік, сушений чебрець, сушений розмарин, сушена петрушка, сушений кріп, цибульний порошок, часниковий порошок, мелена кориця, мелений мускатний горіх, томатна паста, мелений коріандр, мелений кмин, мелена куркума, паприка, луска морська сіль, подрібнений червоний перець
понеділок: Салат з макаронами Капрезе
Міні моцарела кульки, соковиті помідори, свіжий базилік і ніжний орек’єт, усе заправлене бальзамічно-гірчичною заправкою — зараз це amore. Немає простішого (або смачнішого) способу нагодувати вісім людей за 30 хвилин, повірте.
Отримайте рецептвівторок: Піца середземноморська
Кому потрібен червоний соус або тісто для піци коли магазинний хумус а лаваш існує? Справжньою зіркою тут є домашня грецька приправа, яка потребує купи основних продуктів, які ви, ймовірно, вже маєте під рукою.
Отримайте рецептсереда: Приправлений фрикадельками з баранини та суп-ескароль
Якщо ви запитаєте нас, баранина *так* спав далі. Тут його приправляють, як шаурму, і враховують італійську весільну обробку (тобто формують крихітні фрикадельки), щоб створити єдиний у своєму роді суп для книг.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Еден Гріншпанчетвер: Камут і вишневе мезе
Ніколи не чули про камут? Це давнє зерно, відоме своїм солодким, горіховим смаком і приємною текстурою. Його клітковина вміст плюс білок в більше затримає вас до десерту, але не соромтеся доповнити його куркою або рибою на грилі, щоб зробити його ситнішим.
Отримайте рецептП'ятниця: Грецька сковорода з куркою та рисом
Легка, приголомшлива та приготована на одній сковороді ця основна страва відповідає вашим найважливішим вимогам. Наша улюблена частина? Рис вариться разом із куркою, тож вам не доведеться чекати, поки закипить окрема каструля з водою.
Отримайте рецептсубота: Запечена фета з часниковою капустою та нутом
Розглянемо Паста фета TikTok 15 хвилин слави: ця сирна страва займає своє місце в центрі уваги. Його можна безмежно налаштовувати, тому ви можете замінити гірчицею або мангольдом інший , цибуля для шалот і біла квасоля для нут .
Отримайте рецептнеділя: Середземноморська фрітата в мультиварці
ваш Глиняний горщик збирається знову створити магію, цього разу лише з восьми простих інгредієнтів і двох основних кроків (збивання яєць і поєднання інгредієнтів у повільній плиті — ось і все). Додайте до суміші будь-які недосконалі продукти та залишки м’яса, які у вас є.
Отримайте рецепт ПОВ'ЯЗАНІЩо таке середземноморська дієта Песко? Ми запитали дієтолога
Тарін Пір є помічником редактора продуктів PureWow. Колишня бармен і бариста, вона пише про все смачне з 2016 року, розробляє рецепти, оглядає ресторани та досліджує харчові тенденції в Food52, New Jersey Family Magazine і Taste Talks. Коли вона не тестує останній вірусний рецепт TikTok, вона вечеряє попкорном і публікує про це в Instagram @cookingwithpire .
