ПАЛЕО-ДІЄТА: ПЕРЕВАГИ, ЇЖА ТА ПЛАН ХАРЧУВАННЯ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

5 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
6 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
8 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
11 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Здоров'я Дієтичний фітнес Дієтичний фітнес oi-Neha Ghosh By Неха Гош 5 вересня 2020 року

Палео-дієта, також відома як дієта палеоліту, дієта кам’яного віку, дієта печерних людей або дієта мисливців-збирачів - це сучасна дієта, що включає продукти, які, як вважалося, їли в епоху палеоліту, яка датується 2,5 мільйонами років тому [1] .

Їжа, яку їдять у палео-дієті, схожа на те, що їли ранні мисливці-збирачі в різних куточках світу. Палео-дієта - це в основному сучасна інтерпретація дієти, яку їли мисливці-збирачі в епоху палеоліту.

Посилання на зображення: foodinsight.org

У 70-х роках була запроваджена концепція палео-дієти, яка поступово стала популярною після книги 'Дієта палео: худніть і оздоровлюйтесь, вживаючи їжу, яку ви призначили їсти' Loren Cordain була опублікована в 2001 році. Після цього було опубліковано кілька кулінарних книг, які стверджували, що мають рецепти палеоліту.

У цій статті ми розглянемо, що таке палео-дієта, які її переваги та продукти, яких слід їсти та яких слід уникати в палео-дієті, а також план дієтичного харчування.

Що таке палео-дієта?

Палео дієта - це дієтичний план харчування, що включає продукти, які предки людини їли в епоху палеоліту. Фрукти, овочі, риба, яйця, нежирне м’ясо, горіхи та насіння - це продукти, які вони отримують під час полювання та збирання.

Палео-дієта обмежує такі продукти, як молочні продукти, бобові та зернові, які стали частиною раціону кожного після розвитку сучасного фермерства. [1]

Переваги палео-дієти

1. Сприяє схудненню

Дослідження, опубліковане в Європейському журналі клінічного харчування, показало, що у здорових добровольців, які сиділи на палео-дієті протягом трьох тижнів, зменшилася маса тіла та окружність талії. [два] .

Ще одне дослідження 2014 року показало, що жінки з ожирінням у постменопаузі, які дотримувались палео-дієти, втратили вагу через півроку порівняно з дієтою, яка відповідає Нордичним рекомендаціям щодо харчування (NNR) [3] .

Такі різновиди модних дієт допоможуть вам схуднути за короткий термін. Однак необхідні подальші дослідження, перш ніж лікарі рекомендують палео-дієту для схуднення.

2. Знижує ризик діабету

Згідно з дослідженням, люди з діабетом 2 типу, які короткочасно перебували на палео-дієті, значно покращили рівень цукру в крові та резистентність до інсуліну порівняно з дієтою, заснованою на рекомендаціях Американської діабетичної асоціації, яка полягала в помірному споживанні солі в цілому. зернові, бобові та нежирні молочні продукти [4] .

В іншому дослідженні було зазначено, що пацієнти з діабетом 2 типу, які дотримувались палео-дієти, продемонстрували значне поліпшення контролю рівня глюкози в крові та зниження факторів ризику серцевих захворювань [5] .

Однак необхідні додаткові дослідження, щоб показати зв'язок між палео-дієтою та діабетом [6] .

3. Знижує ризик серцевих захворювань

Відповідно до дослідження, дотримання палео-дієти може знизити ризик серцево-судинних захворювань. Дослідження показало, що палео дієта суттєво знижує артеріальний тиск і підвищує рівень хорошого холестерину ЛПВЩ та знижує рівень холестерину ЛПНЩ (поганий), що є основними факторами ризику серцевих захворювань [7] . Однак у цьому аспекті все ще потрібні додаткові дослідження.

4. Знижує артеріальний тиск

Високий кров'яний тиск підвищує ризик серцевих захворювань. Дослідження 2008 року показало, що 14 здорових учасників, які протягом трьох тижнів сиділи на палео-дієті, покращили рівень систолічного артеріального тиску [8] .

Інше дослідження також виявило, що палео дієта знижує систолічний та діастолічний артеріальний тиск разом із підвищенням рівня холестерину ЛПВЩ [9] .

Їжа, яку потрібно їсти на палео-дієті

Такі фрукти, як яблука, банани, апельсини, авокадо, полуниця.
Овочі, такі як брокколі, морква, помідори, капуста тощо.
Морепродукти, такі як риба, креветки, молюски тощо.
Яйця
М'ясо
Горіхи та насіння, як мигдаль, волоські горіхи, насіння соняшнику та насіння гарбуза, щоб назвати декілька.
Бульби, такі як картопля, солодкий картопля та ямс.
Корисні жири та олія, такі як оливкова олія, олія авокадо та інші.
Трави та спеції [1] .

Їжі, якої слід уникати на палео-дієті

Такі бобові, як квасоля, сочевиця та горох.
Зернові культури, такі як пшениця, ячмінь, спельта, жито тощо.
Молочні продукти
Транс-жири.
Штучні підсолоджувачі
Рослинні олії
Їжа з високим вмістом цукру.

Корисні закуски, щоб їсти на палео-дієті

Варені яйця
Жменя горіхів
Скибочки яблука з мигдальним маслом
Чаша ягід
Шматочок фрукта
Дитяча морква

Чого очікувати, якщо спробувати палеодієту

Якщо ви намагаєтеся схуднути, дотримуючись палео-дієти, це хороший вибір, але якщо ви хочете схуднути довго, палео-дієта може бути не правильним вибором для вас.

Крім того, якщо ви дотримуєтесь цієї дієти, ви будете вживати більше фруктів, овочів та корисних жирів, а також виключати їжу, що не містить жирів і багато цукру, оскільки ці продукти шкідливі для вашого здоров’я.

Палео дієта уникає таких продуктів, як молочні продукти та зернові, тому ви можете пропустити деякі важливі поживні речовини. Отже, рекомендується проконсультуватися з дієтологом перед тим, як починати будь-які модні дієти, включаючи палео-дієту.

Зразок плану харчування палео-дієти

Ось зразок плану харчування для людей, які хочуть спробувати палео-дієту. Внесіть зміни до кожного прийому їжі відповідно до власних особистих уподобань.

1-й день - понеділок

Сніданок : Варені яйця, смажені овочі на оливковій олії та фруктовий смузі
Обід : Курячий салат із заправкою з оливкової олії та жменькою горіхів.
Вечеря : Нежирне м’ясне смажене з овочами на пару.

2-й день - вівторок

Сніданок : Яєчня з вареним шпинатом, помідорами на грилі та гарбузовим насінням.
Обід : Змішане листя салату з запеченим м’ясом та оливковою олією.
Вечеря : Запечений лосось з овочами, смаженими на оливковій олії.

3-й день - середа

Сніданок : Чаша фруктів (на ваш вибір) з мигдалем.
Обід : Бутерброд з м'ясом та свіжими овочами.
Вечеря : Куряча зажарка з овочами.

4-й день - четвер

Сніданок: Яйця, шматочок фрукта і жменька мигдалю.
Обід: Змішаний салат з тунцем, вареними яйцями, насінням з оливковою олією.
Вечеря: Запечена курка з овочами на пару.

5-й день - п’ятниця

Сніданок: Смажені овочі, яйця та шпинатний смузі.
Обід: Курячий салат з оливковою олією.
Вечеря: Засмажте лосось з брокколі, болгарським перцем та кукурудзою.

6-й день - субота

Сніданок: Смажений бекон та яйця та шматок фрукта.
Обід: Запечений лосось з овочами та авокадо.
Вечеря: Курячий суп з овочами.

7 день - неділя

Сніданок: Яєчний, грибний і томатний омлет.
Обід: Курячий салат з заправкою з авокадо, насіння та оливкової олії.
Вечеря: Тушкована яловичина зі змішаними овочами.

Здорові палео-дієтичні рецепти

1. Палео-смажений осінній овочевий салат

Інгредієнти:

1 велика нарізана кубиками кабачок гарбуза
2 делікатні кабачки
1 склянка брюссельської капусти
3 нарізаних соломкою солодкої цибулі
5 морквин
½ пекан
1 ½ склянки олії авокадо
1 апельсин
1 столова ложка подрібненого чебрецю та розмарину
½ чашка білого бальзамічного оцту

Метод:

Розігрійте духовку до 400 ° F.
Наріжте делікатесний кабачок.
У миску додайте брюссельську капусту, цибулю, моркву, делікатесні кабачки та ¼ склянки олії авокадо. Добре киньте інгредієнти.
Викладаємо овочеву суміш у велику листову сковороду і ставимо її в духовку на 25-35 хвилин.
Щоб зробити заправку, у миску додайте цедру та сік апельсина, чебрецю, розмарину, білого бальзамічного оцту та 1 склянку олії авокадо. Збивайте його, поки суміш добре не змішається.
Дістати овочеву суміш з духовки і з’єднати з підсмаженим пеканом.
Налийте на нього заправку і добре перекиньте [10] .