Запитайте кухаря про найкращий спосіб почистити часник , і щоразу ви отримуватимете іншу відповідь. Єдине, що одностайно, це те, що це неприємність. Ми думали, що намагалися щоразу намагатися заощадити час у книзі (катати її в долонях, злегка розчавити ножем, кидати на обробну дошку на поразку), поки не почули про метод окропу.
Виявилося, що тенденція почалася з Велика британська випічка новий серіал Netflix переможця Надії Хуссейн, Надії час їсти . У першому епізоді вона очищає дві цілі головки часнику приблизно за хвилину, замочуючи зубчики в мисці з киплячою водою. Але після невеликого дослідження в Інтернеті ми виявили, що це не так насправді новий трюк; він існує на продовольчих форумах з 2012 року, тому що пошук легкого способу очищення часнику вічний. Ми були налаштовані скептично. Ми повинні були спробувати це вдома.
Ми увімкнули чайник, виламали кілька зубчиків часнику з нашого сховища і зняли тонку паперову оболонку. Ми поклали їх у невелику миску й спостерігали, як вода закипить. (Жартую, начебто.) Коли воно нарешті стало достатньо гарячим, ми полили ним гвоздики, щоб вони повністю покрили їх, поставили таймер на одну хвилину і зачекали. Коли настав час лущення, ми злили воду, обпекли пальці і взялися за роботу. Шкірки з часнику звільнялися досить легко, але зубчики залишалися гарячими.
Остаточний вердикт? Трюк спрацює, звичайно. Але, безперечно, потрібно було більше часу, щоб довести воду до кипіння, ніж просто очистити гвоздику вручну, і ми були занадто нетерплячі, щоб чекати, поки вони охолонуть. Цей метод може стати в нагоді для великої кількості часнику (наприклад, для двох цілих головок Хусейна), але для кількох зубчиків він не заощаджує час.
Повернутися домалюваннядошка для нарізання.
