Чи потрібно охолоджувати апельсини? Ми вичавили правду

Можливо, ви просто робите те, що робили ваші батьки. Можливо, ви віддаєте перевагу смак холодних фруктів перед мандаринами кімнатної температури. Можливо, ви думаєте, що цитрусові висихають в холодильнику. Незалежно від того, чи є ви холодильником команди чи командним кошиком з фруктами, швидше за все, ви не відступите від норми, коли справа доходить до зберігання апельсинів. Але виявилося, що обидві сторони на чомусь. Чи потрібно охолоджувати апельсини? Відповідь - так... начебто.

Чи можна відмовитися від апельсинів?

Апельсин починає вмирати в секунду, коли його зірвали (як і будь-який фрукт чи овоч, насправді) і не стає дозрішим після того, як його зірвали. І, як і всі цитрусові, з віком вони висихають. Якщо вам доводилося готувати макарони з лімоном і виявити, що останній лимон у холодильнику скам’янілий, ви дуже добре знаєте, що ми маємо на увазі.

Незважаючи на додатковий ефект сушіння, який може мати холодильник, прохолодне місце, зрештою, краще для зберігання апельсинів. Вони можуть жити від кількох днів до одного тижня при кімнатній температурі, але поміщення їх у холодильник подовжує це до трьох-чотирьох тижнів.

Щоб ваші апельсини залишалися свіжими *і* соковитими, існує простий компроміс. Зберігайте їх у холодильнику і доводьте до кімнатної температури по черзі, коли їсте. Таким чином ваші апельсини зберігаються достатньо довго, щоб ви могли насолоджуватися ними, водночас маючи найкращий смак.

Помітна біла або зелена пліснява є найбільш очевидною ознакою того, що апельсин шкідливий. Плями та синці можуть бути некрасивими, але вони не обов’язково означають, що ваш апельсин сумо гнилий. М’якість — це ознака того, що він ось-ось зіпсується, тому якщо ваш апельсин трохи м’який, з’їжте його, поки ще можете.

Як зробити апельсин довше

Полоскати тільки перед їжею. Зберігання їх сухими запобігає появі цвілі.
Зберігайте апельсини в шухляді, щоб продовжити термін їх зберігання. Якщо ви не їсте лише фрукти, зібрані на місцевому рівні, ваші апельсини були на рефрижераторі, а потім знову розігрівалися у відділенні продуктів. Ці коливання температури роблять його сприйнятливим до швидкого гниття, якщо ви його залишите.
Якщо ви все-таки вирішите використовувати миску з фруктами, зберігайте її в прохолодному сухому місці. І не накладайте апельсини один на одного. Дотик = волога = грибок.
Не ріжте апельсин, якщо ви не збираєтеся з’їсти його незабаром після приготування.
Уникайте зберігання в поліетиленових пакетах або щільно закритих контейнерах, які прискорюють формування. Сітчасті сумки безпечні, якщо ви дійсно хочете ними користуватися.
Не секрет, що в цілому продукція псується досить швидко. Купуйте стільки апельсинів, скільки збираєтеся з’їсти протягом тижня, якщо ви залишаєте їх при кімнатній температурі, або двох тижнів, якщо ви зберігаєте їх у холодильнику.