Наша команда прагне знайти та розповісти вам більше про продукти та пропозиції, які нам подобаються. Якщо ви також любите їх і вирішите придбати за посиланнями нижче, ми можемо отримати комісію. Ціни та наявність можуть змінюватися.
Best Bites, серія відео, яка має на меті задовольнити вашу нескінченну тягу до їжі за допомогою швидких, красивих відео для домашніх гурманів.
Ці тушковані на червоному вині короткі реберця повільно готуються в голландській духовці, щоб вони стали такими ніжними. Хоча на їх виготовлення йде кілька годин, кожна хвилина того варта. Вони ідеально підходять для вечері в холодну зимову ніч.
Інгредієнти
- Короткі яловичі ребра вагою 5 фунтів з кісткою, по можливості розрізати навпіл
- сіль і перець
- 1/4 склянки оливкової олії
- 1 велика солодка цибулина, очищена і нарізана
- 2 склянки молодої моркви
- 3 стебла селери, нарізати
- 1/4 склянки борошна
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 пляшка каберне стандартного розміру або іншого сухого червоного вина
- 1/4 склянки свіжого чебрецю
- 1 головка часнику, розрізана навпіл хрест-навхрест
- 4 склянки курячого бульйону
Інструменти
Інструкції
- Приправте ребра сіллю і перцем. Розігрійте олію у великій голландській духовці або іншій жароміцній каструлі над середніми і коричневими ребрами з усіх боків. Вийміть з каструлі та відкладіть.
- Додайте цибулю, моркву та селеру в каструлю і варіть у крапах, часто помішуючи, 5 хвилин. Додати борошно і томатну пасту і перемішувати ще хвилину.
- Влийте червоне вино і доведіть до кипіння. Поверніть ребра в каструлю. Зменшіть вогонь до середнього і варіть 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 350°F.
- Додайте в каструлю чебрець, часник і курячий бульйон і доведіть до кипіння. Поставте накритий горщик у духовку і готуйте 2 1/2 години, поки реберця не стануть м’якими.
- Коли все буде готово, приправте за смаком сіллю та перцем.
- Викладіть ребра та овочі в розігріті миски та полийте зверху великою кількістю соусу.
Якщо ви шукаєте більше зимових рецептів, подивіться цей рецепт юшки, у якому використовуються залишки святкової шинки та картоплі .
