Не зрозумійте нас неправильно. Ми могли б із задоволенням їсти хумус прямо з ванни, не маючи нічого іншого, як коробку крекерів або трохи підсмажених чіпсів з лаваша. Але наш улюблений кремовий занурювати насправді можна використовувати набагато більше, ніж швидкий післяобідній перекус. Насправді, ми вважаємо, що вона заслуговує бути зіркою шоу. Ось дев’ять смачних ідей про те, що їсти з хумусом, які виходять за рамки того ж-старого, того самого-старого.
ПОВ'ЯЗАНІ: 17 страв, які можна приготувати з банки нуту
Westend61/Getty ImagesСпочатку: що таке хумус?
У задній частині вашого холодильника завжди висить ванна. Але чи знаєте ви, що насправді неймовірно легко зробити це масло самостійно? У своїй найпростішій формі цей продукт Близького Сходу та Середземномор’я — це просто нут (зварений і розтертий), змішаний з тахіні, оливковою олією, лимонним соком, сіллю та часником. Але ви можете проявити креативність, додавши більше інгредієнтів, щоб змінити смаковий профіль. Пряний хумус з авокадо, хтось? Або чому б не спробувати хумус з солодкої картоплі? Після того, як ви приготуєте свій вибір (або купите ще трохи в продуктовому магазині), все, що вам потрібно зробити, це вирішити, як ним насолоджуватися. Ми тут, щоб допомогти.
JMichl/Getty Images1. Викладаємо його на бутерброд
Готувати обід? Замініть не дуже підходяще для вас масло або майонез на здоровий, насичений білками хумус. Нам особливо подобається додавати шар на цільнозерновий хліб, а потім посипати його хрусткими овочами (наприклад, огірками, перцем і помідорами) і трохи салату. Хумус допомагає тримати все на місці, додаючи оксамитовій текстурі вашому Сэммі. Або додайте свій звичайний тост з авокадо модно, намастивши спочатку тонкий шар хумусу, а потім додавши наші улюблені зелені фрукти. Сніданок чемпіонів, наближається.
Джек Андерсен/Getty Images2. Випікати з ним
Якщо ви обмежували споживання хумусу лише солоними стравами, ви не уявляєте, чого вам не вистачало. Землянистість цього смачного соусу насправді напрочуд добре працює у випічці та десертах, особливо в рецептах шоколаду. Спробуйте замінити хумус на частину жиру у вашому улюбленому рецепті брауні (всього кілька столових ложок для цього, не сходіть з розуму). Намазка з нуту допоможе брауні зберегти вологу, додавши в готову страву нотку умамі. Або чому б не спробувати це пряний хумусний пиріг з ванільною йогуртовою глазур'ю? (Просто не забудьте використовувати звичайний хумус, добре?)
Напівпечений урожай 3. Використовуйте його як занурення
Ви вже знали цього, правда? Не так швидко. Крекери та морквяні палички — це чудово, але не обмежуйтеся стандартними (читай: нудними) посудиною для занурення. Проявіть креативність і зробіть хумус центральним елементом чудового блюдо з сирих овочів наповнений інгредієнтами, від яких гості справді можуть зацікавитися. подумай:- Смажена спаржа
- Хрусткий ендівій
- Поголена редиска
- Хрусткі цукрові кусочки
- Солодкі картопляні чіпси
Полийте оливковою олією першого віджиму, додайте гарбузове насіння та трохи паприки, і ваші гості не дізнаються, що їх спіткало.
Westend61/Getty Images4. Зробіть з нього салатну заправку
Ви завжди додаєте нут у свою улюблену миску з капустою, тож ви вже знаєте, що комбінація смаків працює. Що не робить Однак робота полягає в тому, щоб залити ваш салат оливковою олією і в результаті впоратися з мокрим листям. Виправлення? Поміняйте звичну заправку на хумус. Просто додайте одну чи дві столові ложки на тарілку і занурюйте в неї виделку. Це смачно, вершкове та гарантовано не розмокає.
Енріке Діас / 7cero5. Поєднайте його з фруктами
Пам’ятаєте, що ми говорили про хумус і десерт? Те саме правило діє і тут. Зробіть хумус центральним елементом вашої фруктової тарілки, оскільки є щось у солодкому та солоному комбінації, яке просто працює. Спробуйте це для занурення:- Нарізані яблука
- Дати
- Курага
Або якщо ви хочете отримати справді божевільний, збити партію шоколадний хумус з нуту, тахіні, какао-порошку, кленового сиропу та екстракту ванілі. Подавати з:
- Полуниця
- яблука
- Кренделі
Євген Мімрін/Getty Images6. Додайте його до спагетті
Розширте гру з макаронами, додавши ложку хумусу в каструлю з макаронами. Він створює таку ж насичену консистенцію альфредо або карбонари, але без використання жирних вершків. (Повірте нам у цьому.) Готуйте локшину відповідно до інструкцій на упаковці, а потім додайте в сковороду ложку хумусу. Додайте трохи води або оливкової олії, щоб розбавити соус і досягти потрібної консистенції. Зверху посипте великою кількістю парму, свіжомеленим чорним перцем і трохи петрушки. Ви щойно знайшли свою нову вечерю на тиждень.
OatmealStories/Getty Images7. Зробіть миску для овочів
Овочі, приготовані на пару або на грилі, самі по собі можуть бути трохи нудними. Але додайте ці інгредієнти, щоб перетворити нудний обід у вечірку. (Добре, не зовсім, але це безсумнівне покращення.)- Ложка коричневого рису або кіноа
- Листя свіжого салату
- Горбок хумусу
Westend61/Getty Images8. Підправте його на соус для піци
Розслабтеся, ми не радимо додавати хумус до пепероні та сиру. Замість цього приготуйте лепешку в середземноморському стилі, підсмаживши пару піт, змастивши хумусом і посипавши їх свіжими овочами, оливками та руколою. Це як піца та блюдо меззе були смачною дитиною.
The Picture Pantry/Getty Images9. Зварені яйця
Ви вже знаєте, що струшування гри з яйцями може призвести до чудових результатів (приклад: ці яйця з авокадо). А найкраща частина? Це так легко. Просто зваріть круто пару яєць, витягніть жовтки і розімніть їх з кількома столовими ложками хумусу і крапелькою оливкової олії. Введіть суміш назад в яйця і посипте трохи паприки. Миттєве оновлення.ПОВ'ЯЗАНІ: 9 простих рецептів піци, які вразять будь-кого
