Чи є щось, на що ці чарівні бобові не здатні? Вони смачні, багаті білком, недорогі та настільки прості в приготуванні, що їх може освоїти кожен. Візьміть банку зі своєї комори і прийміть 27 рецептів нуту, які ви будете використовувати знову і знову.
ПОВ’ЯЗАНО: 10 ідей рецептів завантаженого хумусу
Напівпечений урожай 1. Піца на скоринці цвітної капусти з нутом
Існує мільйон причин, чому цей пиріг кращий за доставку, але ми назвемо лише дві: він з низьким вмістом вуглеводів і насичений білком. А до нуту «пепероні», присипаного копченою паприкою, насінням фенхелю та пластівцями червоного перцю, ми ще не дійшли.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл2. Бургери з нуту
Ми любимо чізбургери. Як багато. Але іноді ми в настрої для чогось легшого. Скористайтеся цією вегетаріанською альтернативою, яка збирається з нуля менше ніж за годину. Приготуйте одну на вечерю, а решту приберіть у морозилку на наступний тиждень.
Отримайте рецепт
Емілі Морган3. Легкий домашній хумус з чіпсами Za'atar Pita
У продуктовому магазині ви цілком можете придбати свою звичайну ванну з магазинним хумусом і чіпсами з лаваша в пакетах. Або ви можете зробити це вдома за 15 хвилин і заощадити гроші. Вибір за вами (але для нас це звучить зрозуміло).
Отримайте рецепт
Мінімаліст Бейкер 4. Шакшука з нуту в одному горщику
Хороші новини: ця ситна, смачна вечеря складається за 30 хвилин. Ще кращі новини? Він виготовлений в одній каструлі, а це означає, що ви можете витрачати менше часу на миття посуду і більше часу на роботу з другою тарілкою.
Добре покритий Ерін 5. Фарширований гарбуз з квіноа, журавлиною та капустою
Це воно. Ми викидаємо всі наші миски. Ця страва не тільки гарна (крейзини добре виглядають на *усім*), вона ще й надзвичайно корисна. Це вимагає додаткового десерту.
Напівпечений урожай 6. Швидке і просте різотто з макаронами зі смаженим нутом
Ми думали, що це неможливо, але виявилося, що макарони можуть відчувати себе здоровими і бути декадентським, водночас. Крім того, ви отримаєте всі масляні переваги різотто з часткою роботи (привіт, діталіні).
Мінімаліст Бейкер 7. Гострі обгортання з нуту з буйвола
Сідайте, ранчо одягайтеся. Це робота для хумусу, приправленого лимоном і кленовим сиропом. Замініть їх на крила в ніч гри. Обіцяємо, що ніхто не буде сердитися. Тим більше, що вони будуть готові всього за 30 хвилин.
Щіпка ням 8. Детоксикаційна чаша з марокканськими прянощами з нуту
Це як щось середнє між рагу і салатом. І це славно. Порошок чилі, кмин, гарам масала та куркума разом із обсмаженими помідорами перетворюють консервований нут у мрійливий обід, якому позаздрить кімната відпочинку. Ми засипаємо нашу підсмаженою пітою та цацикі.
Простий веганіст 9. Сендвіч з салатом з журавлиною, волоським горіхом і нутом
До зустрічі, курячий салат. У цього великого хлопця стільки ж білка і це повністю веганське. Сушену журавлину, селеру та горіхи ми залишимо, але відмовимося від липкого майонезу заради вершкового тахіні, кленового сиропу та шампанського оцту.
Щіпка ням 10. Зимовий спа-салат з куркою з лимоном
Якщо детоксикація така, ми робимо це цілий рік. Ви не повірите, наскільки простий маринад для курки (всього чотири інгредієнти, люди). Поміняйте гранат і апельсин на літні фрукти, якщо це в сезон. Ми говоримо про полуницю, кукурудзу, персики — ви називаєте це.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл11. Нут і овочеве кокосове каррі
Ваш сусідній тайський ресторан буде сумувати за вами. Цей двійник на винос збирається за півгодини і може працювати з будь-якими овочами, які є у вас в холодильнику. Поміняйте цвітну капусту на брокколі, цукровий горошок на болгарський перець або червону цибулю на цибулю-шалот. Дивіться.
Отримайте рецепт
Фото: Майкл Маркуанд/Стайлінг: Джоді Морено12. Тушковане нуту Харіса з баклажанами і пшоном
Втомилися від кіноа? Зустрічайте просо, зірку цієї зернової миски, в яку ви збираєтеся покохатися. Важко. Зігрійте його в холодну погоду або замініть баклажани на смажені кабачки влітку.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл13. Домашні котлетки з фалафелем
Шокуюче легко зробити. Не так шокуюче легко їсти. Ми замінюємо смаження у фритюрі легким пасеруванням, а це означає, що ви можете занурити їх у пряний майонез або йогурт із травами.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл14. Салат з капусти з хрустким нутом
Чи справді салат вартий без тонни хрустких начинок? Для нас це важко. Ось тут і з’являється цей нут, посипаний копченою паприкою і лимонною цедрою, перш ніж хрустити в духовці. Заправка також насичена анчоусами, роздавленим часником і діжонською гірчицею.
Отримайте рецепт
Нассіма Ротакер / Happy Food15. Веганський омлет з нуту з сальсою з манго
Ці бобові завжди запрошують на пізній сніданок. На цей раз у вигляді нутового борошна. Скажіть своїм гостям, що сніданок буде готовий через 30 хвилин. Улов? Цей омлет повністю без яєць.
Отримайте рецепт
Плаваюча кухня 16. Суп з смаженої цвітної капусти та нуту
Ах, два найуніверсальніших інгредієнта на нашій кухні поєднуються в одному теплому та нечіткому пакеті. Це прекрасна річ. Важкі вершки, картопля Yukon Gold і багато часнику роблять його улюбленим для холодних ночей.
Петро Сом17. Медовий тахіні лосось з нутом і кускусом
Готові вразити всіх гостей вечері? Це безпечне блюдо має мінімальну підготовку і очищення, завдяки тому, що все це збирається на одному аркуші. А та медово-тахінова цитрусова заправка? *Поцілунок кухаря.*
Отримайте рецепт
Антоніо Насіменто/Радіант: Кулінарна книга18. Індійська салатниця з хрустким нутом
Щось підказує нам, що ви і ваша шкіра будете дуже в захваті від цього салату. Чи знаєте ви, що нут бореться з морщинами і зморшками, оскільки він багатий марганцем? Додайте порошок каррі та подрібнений кокос.
Отримайте рецепт
Елейза Джонсон / Кулінарна книга «Персик».19. Перловий кускус з нутом, баклажанами та персиками
Ми розпалюємо гриль для цих персиків прямо зараз. Димчасто-солодкий плід творить чудеса з солоними оливками каламата і гострою червоною цибулею. Крім того, чи може кускус стати кумедним?
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл20. Гострий хумус з авокадо
Нут отримав новий вигляд завдяки масляному авокадо. Скрасимо його лимонним соком і халапеньо. Намажте його на бутерброд або занурте в лаваш, чіпси коржі або моркву.
Отримайте рецепт
40 фартухів 21. Нут Гірос
Ніщо не може краще завантажити лаваш з усіма вашими улюбленими начинками. Подумайте про виноградні помідори, нарізаний огірок, червону цибулю, нут з часником і паприкою та всі домашні цацикі, яких душа забажає. Ми так готові.
Сіль і вітер 22. Морквяний суп тахіні з За'атар грінки
Вважайте це міцними обіймами в мисці. Лук-порей, часник, морква, нут і чебрець тушкувати перед тим, як змішати в однорідне пюре з лимонним соком, сіллю та бульйоном. Хрусткий нут змінює правила гри, але просто зачекайте, поки не спробуєте запечені грінки.
Мінімаліст Бейкер 23. Середземноморська запечена солодка картопля
Нут і ямс – це кілька наших улюблених речей. Але вершковий соус з часниковими травами очолює список, приготований з хумусом, лимонним соком і кропом. Так, ми накладемо це на все.
Мінімаліст Бейкер 24. Салат Шаурма з нуту
Листя салату, помідор, цибуля. Бууру . Зверху їх заправити хрустким запеченим нутом і часниково-трав’яною заправкою. Бонусні бали за використання домашнього хумусу, але ми не будемо розповідати, чи ви вибираєте магазинний.
Авері Кукс 25. Картопля Нут Кокос Каррі
Любите все гостре? Зустрічайте тайську червону пасту каррі, вашого нового найкращого друга. Він сміливий сам по собі, але ми любимо його в поєднанні з повножирним кокосовим молоком. Подавайте на пропареному рисі басматі з гарніром наан.
Два горошини та їх стручок 26. Легке овочеве обсмажування з нуту
Здорова вечеря за 20 хвилин? Підпишіться на нас. Цукровий горошок, червоний перець, брокколі та морква стають ніжними в кунжутно-коричневому цукровому соусі, який діти з’їдять. Додайте водяні каштани або кешью для додаткової хрусткості.
Два горошини та їх стручок 27. Тост з авокадо з нуту
Ви не очікували побачити їх за столом для сніданку? Чесно кажучи, ми будемо їсти його на будь-який прийом їжі, але немає нічого, як почати день з хрусткого нуту з кмином і паприкою, подрібненого авокадо та лимонно-тахіні. Встановимо килимки.
ПОВ’ЯЗАНО: 40 рецептів вечері середземноморської дієти, які ви можете приготувати за 30 хвилин або менше
