Риба не тільки дозволена на середземноморській дієті, вона активно заохочується. План харчування для здорового серця рекомендує їсти морепродукти двічі на тиждень (якщо ви готуєте їх на оливковій олії, а не на вершковому маслі та поєднуєте їх з великою кількістю свіжих овочів). А оскільки риба, як правило, швидка, легка та смачна, ми з радістю будемо вам поблагодарити. Ось 14 наших улюблених рецептів — додайте омега-3.
ПОВ'ЯЗАНІ: 20 рецептів середземноморської дієти без стресу
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл1. Повільно приготований лосось
Незважаючи на назву, це насправді чудова страва на тиждень. Він знаходиться на сковороді лише 25 хвилин, а низька температура приготування робить його дуже ніжним.
Отримайте рецепт
Нагодуй мене, Фібі 2. Здоровий смажений смугастий окунь з прованськими помідорами та оливками
Нам подобається потужна ароматна бомба з смажених помідорів і часнику, а також солоних каперсів і оливок. (Дякую, член Котерії Фібі Лапін.)
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл3. 15-хвилинний середземноморський кускус з тунцем і пеперончіні
Додатковий бонус: залишки чудово збираються для легкого робочого обіду.
Отримайте рецепт
Щіпка ням 4. Песто Тілапія з пармезаном
Ми б їли що завгодно, якби воно було покрите песто та свіжими помідорами. Цей простий рецепт офіційно є в нашій ротації ввечері (просто не користуйтеся Parm, щоб зберегти його дієтичним).
Cotter Crunch 5. Розмарин Цитрусовий запечений лосось на одній сковороді
Чи дивно, що ми хочемо зробити парфуми з цього маринаду? Він свіжий, пікантний і неймовірно пахне.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл6. Смажена тріска з апельсином і мангольдом
Найпростіший спосіб справити враження на компанію (тільки не кажіть їм, як легко це було зробити).
Отримайте рецепт
Дайте трохи духовки 7. 20-хвилинна обсмажена риба з гранатовою сальсою
Не соромтеся використовувати будь-яку рибу, яка виглядає найсвіжішою на ринку (особливо добре працюють тріска і лосось).
Що'Габі Кулінарія8. Цілісне смажене Бранзіно з поголеним фенхелем
Готувати цілу рибу звучить дуже страшно. Ми знаємо. Але завдяки учаснику Coterie Габі Далкін ми виявили, що це насправді досить просто (і красиво завантажувати).
Отримайте рецепт
Обрі Виберіть/Їжте, що любите9. Медово-гірчичний листовий лосось
Тому що ніхто не хоче дивитися на купу посуду напруженою ніч.
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: 30 страв на сковороді, які можна приготувати за годину або менше
Визначена страва 10. Риба Puttanesca en Papillote
Приготування риби в окремих пергаментних пакетах дозволяє всім смакам безперешкодно поєднуватися. (Крім того, це робить очищення тому легко.)
Фото: Майкл Маркуанд/Стайлінг: Джоді Морено11. Лосось з коноплями і волоським горіхом з брокколі та рисом з цвітної капусти Кімчі
За словами члена Coterie Джоді Морено, конопля містить багато корисних омега-3, тому ви отримаєте подвійну дозу з цією стравою. Безпрограшний.
Отримайте рецепт
Лексі's Чиста кухня 12. Марокканська риба на одну сковороду
Це злегка гостре тушковане страва є визначенням зігрівання живота.
Напівпечений урожай 13. Лосось по-сицилійському з часником, брокколі та помідорами
Обсмажуючи лосось на гарячій сковороді, він стає красивим і хрустким зовні, але ніжним всередині. По суті, це диво.
Добре покритий Ерін 14. Салат з тунцем з нуту
Ми завжди тримаємо нут і якісний консервований тунець під рукою в коморі. Поєднайте їх із великою кількістю хрустких овочів, і ви отримаєте чудовий обід.
