22 ДИВОВИЖНІ ПЕРЕВАГИ БРЮССЕЛЬСЬКОЇ КАПУСТИ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ СООБЩЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

6 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
7 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
9 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
12 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Здоров'я Харчування Харчування oi-Amritha K Автор Амріта К. 16 січня 2019 р

Брюссельська капуста, вид хрестоцвітних овочів, є найкращим джерелом білка серед надлишків зелених овочів. Маючи смак, дещо схожий на смак капусти, брюссельська капуста може бути названа загальним пакетом оздоровлення. Від ^[1] ожиріння до серцевих захворювань, схожа капуста допомагає підвищити енергію та здоровий колір обличчя.

Однак брюссельська капуста стає жертвою поширеного помилкового уявлення про погану репутацію внаслідок її значного смаку. Але це трапляється лише тоді, коли ви зварили чудо-овоч. Брюссельська капуста може бути легко включена у ваш щоденний раціон, і вона має різні способи приготування.

Наповнений поживними речовинами, які мають певний позитивний вплив на ваше здоров’я, брюссельська капуста надзвичайно корисна для вас ^[два] очей, кісток, шкіри та загального стану здоров’я.

Харчова цінність брюссельської капусти

100 грам сирої брюссельської капусти мають 43 ккал енергії, 0,3 грама жиру, 0,139 міліграма тіаміну, 0,09 міліграма рибофлавіну, 0,745 міліграма ніацину, 0,309 міліграма пантотенової кислоти, 0,219 міліграма вітаміну В6, 0,88 міліграма вітаміну Е, 0,337 міліграма марганцю і 0,42 міліграма цинку. Інші поживні речовини є

8,95 грам вуглеводів ^[3]
2,2 грама цукру
3,8 грама харчових волокон
3,48 грама білка
86 грам води
450 мікрограмів бета-каротину
61 мікрограм фолату
19,1 міліграма холіну
42 міліграма кальцію
1,4 міліграма заліза
23 міліграма магнію
69 міліграмів фосфору
389 міліграмів калію
25 міліграм натрію
38 мікрограмів вітаміну А
85 міліграмів вітаміну С
177 мікрограмів вітаміну К

Користь для здоров’я брюссельської капусти

Пропонуючи низку переваг, споживання зеленого овоча надзвичайно корисно для вашого організму.

1. Бореться з раком

Хрестоцвіті овочі відомі своєю здатністю знижувати ризик раку, оскільки він багатий інгібіторами раку. Дослідження показують, що вміст сірки в брюссельській капусті допомагає вашому організму в боротьбі з раком. Стверджується, що сірка має певний вплив на обмеження початку простати, ^[4] стравохід і рак підшлункової залози. Поряд з цим, також кажуть, що він має антиоксидантні властивості, які видаляють вільні радикали, які руйнують здорові клітини і підвищують ризик раку.

2. Поліпшує здоров’я кісток

Брюссельська капуста багата вітаміном К. Вона відіграє вирішальну роль у поліпшенні засвоєння кальцію та зменшенні надмірних витрат його через сечу. Кальцій необхідний для поліпшення міцності кісток і запобігання втрати ^[5] мінеральна щільність кісток. Крім того, безліч мінералів, таких як мідь, марганець, залізо та фосфор, у брюссельській капусті сприяють поліпшенню міцності кісток та запобігання таким проблемам з кістками, як ^[6] остеопороз.

3. Врівноважує рівень гормонів

Встановлено, що леткі сполуки, присутні в брюссельській капусті, разом з активними інгредієнтами позитивно впливають на контроль рівня гормонів у вашому організмі. Це впливає на ^[7] щитовидної залози та її функції, які допомагають регулювати рівень гормонів.

4. Покращує імунну систему

Брюссельська капуста має велику кількість вітаміну С, що вказується як одна з головних переваг овоча. Вітамін С необхідний для поліпшення імунної системи. Це допомагає зміцнити імунну систему, стимулюючи вироблення білих кров'яних клітин у вашому тілі. Діючи як антиоксидант, він також сприяє зменшенню розвитку ^[8] хронічні захворювання та окислювальний стрес.

5. СНІД під час вагітності

Фолієва кислота ^[9] необхідний майбутнім матерям, оскільки це допомагає запобігти дефектам нервової трубки, що є загальним захворюванням, що вражає тисячі новонароджених щороку. Брюссельська капуста має високий рівень фолієвої кислоти, що робить її необхідною під час вагітності. Однак радимо проконсультуватися зі своїм лікарем, якщо ви плануєте свіжо включити овоч у свій щоденний раціон.

6. Покращує травлення

Хрестоцвіті овочі відомі вмістом харчових волокон. Клітковина сприяє посиленню процесу травлення, зменшуючи запори і збільшуючи стілець. Він регулює ^[10] плавний рух кишечника по травних шляхах, стимулюючи перистальтичний рух.

7. Допомагає в згортанні крові

Як вже було сказано, хрестоцвітний овоч багатий вітаміном К. Вітамін допомагає прискорити згортання крові, зменшуючи тим самим шанси на ^{[одинадцять]} надмірна крововтрата у разі травми. Вітамін К забезпечує правильне згортання крові у всьому тілі.

8. Знижує артеріальний тиск

Брюссельська капуста має велику кількість ^[12] калій, важливий мінерал, необхідний для нормального функціонування вашого організму. Калій - це судинорозширювальний засіб, тобто він допомагає, знижуючи рівень тиску та напруги в судинах. Це зменшує навантаження на серцево-судинну систему, зменшуючи тим самим ризики інсульту, інфаркту, ішемічної хвороби серця та атеросклерозу.

9. Швидка цілюща здатність

Вітамін С у брюссельській капусті має ряд переваг. Це допомагає виробляти колаген, який необхідний для виробництва або регенерації м’язів, шкіри та ^[13] клітини тканин. Регулярне вживання овоча сприяє швидшому загоєнню ран та травм.

10. Покращує обмін речовин

Поживні речовини сімейства вітаміну В, такі як фолат, рибофлавін, пантотенова кислота, вітамін В2 тощо, відповідають кращій та здоровій метаболічній активності у вашому організмі. Регулярне споживання ^[14] Брюссельська капуста допоможе вашому організму правильно засвоїти їжу, засвоїти необхідні поживні речовини, а також швидше спалить калорії.

11. Зменшує запалення

Глюкозинолати ^{[п’ятнадцять]} у брюссельській капусті властиво контролювати реакцію вашого організму на запалення. Це допомагає вашому організму, зменшуючи біль, і корисно для людей, які страждають на подагру, артрит, окислювальний стрес та інші запальні захворювання.

12. Сприяє схудненню

Як відомо, харчові волокна мають позитивний та ефективний вплив на зменшення маси тіла. Вживання брюссельської капусти допоможе вам у ваших зусиллях щодо схуднення, оскільки клітковина виділяє гормон, який називається ^[16] лептин, який зменшить вашу постійну тягу до закусок. Це також допомагає зменшити здуття живота і спазми, а також очистити товсту кишку і кишечник. У ньому дуже низька калорійність.

13. Попереджає діабет

Антиоксидант альфа-ліпоєвий у брюссельській капусті ^[17] було доведено, що вони підвищують чутливість до інсуліну, одночасно знижуючи рівень глюкози. Він запобігає змінам, які виникають внаслідок окисного стресу, який виявляється у осіб, які страждають на діабет.

14. Покращує здоров’я очей

Брюссельська капуста багата на ^[18] вітамін С, який, як відомо, впливає на підтримку зору. Це покращує здоров’я очей, захищаючи ваше око від таких недуг, як катаракта та інші вікові проблеми із зором. Так само антиоксидант зеаксантин захищає рогівку від зовнішніх пошкоджень, таких як дегенерація жовтої плями.

15. Посилює кровообіг

Сполуки сірки в брюссельській капусті відіграють важливу роль у функціонуванні ^[19] серцево-судинна система. Регулярне вживання хрестоцвітних овочів допомагає поліпшити кровообіг у вашому тілі.

16. Підтримує оксигенацію

Багатий зміст ^{[двадцять]} біодоступне залізо в брюссельській капусті відіграє важливу роль у підтримці виробництва еритроцитів у вашому організмі. Сприяючи процесу кровотворення, він сприяє оксигенації тканин.

17. Підсилює енергію

Багатий вміст вітаміну B в брюссельській капусті корисний для ^{[двадцять один]} підвищення життєвих сил. Вживання брюссельської капусти може допомогти у виробництві та правильному використанні енергії вашим організмом.

18. Знижує рівень холестерину

Брюссельська капуста на пару повідомляється, що вони грають ефективну роль в управлінні ^[22] рівень холестерину. Харчові волокна рослинного походження поєднуються з жовчними кислотами в кишечнику, здійснюючи вихід з організму. Для того, щоб поповнити жовчну кислоту, організм буде використовувати холестерин, тим самим знижуючи існуючий рівень.

19. Покращує здоров’я мозку

Антиоксиданти в брюссельській капусті, такі як ^{[2. 3]} вітаміни С і А ефективно покращують пам’ять. Регулярне вживання овоча сприяє поліпшенню та підтримці здоров’я мозку.

20. Підсилює роботу нервів

Доведено, що регулярне вживання брюссельської капусти забезпечує нормальну роботу нервової системи. Багатий зміст ^[24] калій в овочі, який є електролітом, впливає на функціонування нервової системи та м’язів в цілому.

21. Покращує якість шкіри

Багата вітаміном С, антиоксидантом, брюссельська капуста корисна для вас ^[25] шкіра, оскільки захищає шкіру від будь-яких окисних пошкоджень. Контрольоване та регулярне вживання хрестоцвітних овочів допомагає покращити загальну текстуру та якість шкіри.

Користь паростків для здоров’я

22. Добре для росту волосся

Брюссельська капуста наповнена мінералами та поживними речовинами, такими як вітаміни A, C, E та K, а також залізом, цинком та фолієвою кислотою, які безпосередньо сприяють зростанню волосся. Це також сприяє зміцненню слабких волосяних фолікулів і корисно для ^[26] здоров'я шкіри голови.

Здорові рецепти брюссельської капусти

1. Салат з поголених брюссельських паростків

Інгредієнти ^[27]

5-6 брюссельської капусти,
1/2 склянки підсмажених волоських горіхів,
1 лимон,
3 столові ложки оливкової олії
1/2 чайної ложки солі і
1/2 чайної ложки чорного порошку перцю.

Напрямки

Тонко наріжте листя брюссельської капусти.
Додати волоські горіхи.
Дрібно натріть половинку лимонної цедри в миску, а другу половину вичавіть сік.
Полийте оливковою олією і приправте сіллю і перцем.
Кинути, щоб поєднати.

2. Смажені брюссельські капуста з гірчичною заправкою

Інгредієнти

5-6 свіжої брюссельської капусти,
3 столові ложки оливкової олії,
3 столові ложки солі,
3 чайні ложки чорного перцю,
2 столові ложки яблучного оцту,
1 столова ложка зернистої гірчиці і
2 столові ложки подрібненої свіжої листової петрушки.

Напрямки

Розігрійте духовку до 450 ° F.
Киньте в миску брюссельську капусту, 2 столові ложки олії, 1/2 чайної ложки перцю і 1/2 чайної ложки солі.
Покрийте алюмінієвою фольгою.
Смажте при температурі 450 ° F до золотистого кольору протягом 20 хвилин.

Для заправки

Їдять капусту для схуднення | Капуста зменшить вагу. Болдський

Змішайте в мисці яблучний оцет, 1 столову ложку петрушки, сіль і перець.
Додайте масло, що залишилося, і постійно збивайте.

І, нарешті

Додайте паростки в заправку і добре перемішайте.

Застереження

Хоча конкретних доказів немає, рекомендується уникати внесення великої кількості брюссельської капусти в раціон під час вагітності та годування груддю.
Особам, які страждають на синдром подразненого кишечника, слід уникати брюссельської капусти, оскільки це може погіршити стан.
Особи, які використовують ліки, що згортають кров, такі як варфарин, повинні відійти від брюссельської капусти через високу кількість вітаміну К в овочі.

Переглянути посилання на статті

[1]Стромберг, Дж. (2015). Капуста, брюссельська капуста, цвітна капуста та капуста - усі різновиди одного чарівного рослинного виду. Vox, Vox Media, 10.
[два]Ciska, E., Drabińska, N., Honke, J., & Narwojsz, A. (2015). Варена брюссельська капуста: багате джерело глюкозинолатів та відповідних нітрилів. Журнал функціональної їжі, 19, 91-99.
[3]Хеймлер, Д., Віньоліні, П., Діні, М. Г., Вінчєрі, Ф. Ф. та Романі, А. (2006). Антирадикальна активність та склад поліфенолів місцевих їстівних сортів Brassicaceae. Харчова хімія, 99 (3), 464-469.
[4]Подсендек, А. (2007). Природні антиоксиданти та антиоксидантна здатність овочів Brassica: огляд. LWT-Food Science and Technology, 40 (1), 1-11.
[5]Tai, V., Leung, W., Gray, A., Reid, I. R., & Bolland, M. J. (2015). Споживання кальцію та мінеральна щільність кісток: систематичний огляд та мета-аналіз. Bmj, 351, h4183.
[6]Левандер, О. А. (1990). Вклад фруктів і овочів у споживання мінеральних мінеральних речовин у їжі у здоров’ї та захворюваннях людини HortScience, 25 (12), 1486-1488.
[7]McMillan, M., Spinks, E.A., & Fenwick, G.R. (1986). Попередні спостереження щодо впливу харчової капусти брюссельської на функцію щитовидної залози. Токсикологія людини, 5 (1), 15-19.
[8]Сінгх, Дж., Упадхяй, А. К., Прасад, К., Бахадур, А., і Рай, М. (2007). Варіативність каротинів, вітаміну С, Е та фенолів у овочах Brassica. Журнал про склад та аналіз їжі, 20 (2), 106-112.
[9]Малін, Дж. Д. (1977). Загальна активність фолатів у брюссельській капусті: наслідки зберігання, переробки, варіння та вмісту аскорбінової кислоти. Міжнародний журнал про харчову науку та технології, 12 (6), 623-632.
[10]McConnell, A. A., Eastwood, M. A., & Mitchell, W. D. (1974). Фізичні характеристики рослинних харчових продуктів, які можуть впливати на роботу кишечника. Журнал науки про харчові продукти та сільське господарство, 25 (12), 1457-1464.
[одинадцять]Педерсен, Ф. М., Гамберг, О., Гесс, К., і Овесен, Л. (1991). Вплив дієтичного вітаміну К на індуковану варфарином антикоагуляцію. Журнал внутрішньої медицини, 229 (6), 517-520.
[12]Munro, D. C., CUTCLIFFE, J., & MACKAY, D. (1978). Співвідношення вмісту поживних речовин в брокколі та брюссельській капусті залишає термін дозрівання та запліднення N, P, K та гноєм. Канадський журнал рослинництва, 58 (2), 385-394.
[13]Halvorsen, B. L., Holte, K., Myhrstad, M. C., Barikmo, I., Hvattum, E., Remberg, S. F., ... & Moskaug, Ø. (2002). Систематичний скринінг загальних антиоксидантів у дієтичних рослинах. Журнал харчування, 132 (3), 461-471.
[14]Pantuck, E. J., Pantuck, C. B., Garland, W. A., Min, B. H., Wattenberg, L. W., Anderson, K. E., ... & Conney, A. H. (1979). Стимулююча дія брюссельської капусти та капусти на метаболізм препаратів людини. Клінічна фармакологія та терапія, 25 (1), 88-95.
[п’ятнадцять]Fenwick, G. R., Griffiths, N. M., & Heaney, R. K. (1983). Гіркота брюссельської капусти (Brassica oleracea L. var. Gemmifera): роль глюкозинолатів та продуктів їх розпаду. Журнал науки про харчові та сільські господарства, 34 (1), 73-80.
[16]Найман, Е. М. Г., Сванберг, С. М., & Асп, Н. Г. Л. (1994). Розподіл молекулярної маси та в’язкість водорозчинних харчових волокон, виділених із стручкової квасолі, брюссельської капусти та зеленого горошку після різних видів обробки. Журнал науки про харчові та сільські господарства, 66 (1), 83-91.
[17]Пакер, Л., Крамер, К., і Рімбах, Г. (2001). Молекулярні аспекти ліпоєвої кислоти у профілактиці ускладнень діабету. Харчування, 17 (10), 888-895.
[18]Падаятті, С. Дж., Кац, А., Ванг, Ю., Ек, П., Квон, О., Лі, Дж. Х., ... & Левін, М. (2003). Вітамін С як антиоксидант: оцінка його ролі у профілактиці захворювань. Журнал Американського коледжу з питань харчування, 22 (1), 18-35.
[19]Хаслер, К. М. (1998). Функціональні продукти харчування: їх роль у профілактиці захворювань та зміцненні здоров’я. ХАРЧОВА ТЕХНОЛОГІЯ - ШАМПАНІЯ ТО ЧИКАГО-, 52, 63-147.
[двадцять]Адамсон, Дж. В. (1994, квітень). Взаємозв'язок метаболізму еритропоетину та заліза з виробленням еритроцитів у людини. У семінарах з онкології (Т. 21, № 2 Додаток 3, стор. 9-15).
[двадцять один]Halliwell, B., Zentella, A., Gomez, E. O., & Kershenobich, D. (1997). Антиоксиданти та захворювання людини: загальне введення. Відгуки про харчування, 55 (1), S44.
[22]Herr, I., & Büchler, M. W. (2010). Харчові компоненти брокколі та інших хрестоцвітних овочів: наслідки для профілактики та терапії раку. Відгуки про лікування раку, 36 (5), 377-383.
[2. 3]Slemmer, J. E., Shacka, J. J., Sweeney, M. I., & Weber, J. T. (2008). Антиоксиданти та поглиначі вільних радикалів для лікування інсульту, черепно-мозкової травми та старіння. Сучасна лікарська хімія, 15 (4), 404-414.
[24]Сомен, Г. Г. (1979). Позаклітинний калій у центральній нервовій системі ссавців. Щорічний огляд фізіології, 41 (1), 159-177.
[25]Шапіро, С. С., і Саліу, К. (2001). Роль вітамінів у догляді за шкірою. Харчування, 17 (10), 839-844.
[26]Xie, Z., Komuves, L., Yu, Q. C., Elalieh, H., Ng, D. C., Leary, C., ... & Kato, S. (2002). Нестача рецептора вітаміну D пов’язана зі зниженою диференціацією епідерми та зростанням волосяних фолікулів. Журнал дослідницької дерматології, 118 (1), 11-16.
[27]Кулінарне світло. (2018, 30 жовтня). 40 здорових способів приготування брюссельської капусти [допис у блозі]. Отримано з https://www.cookinglight.com/food/recipe-finder/brussels-sprouts-recipes