Зараз літо, тому піч практично заборонена. Хоча є багато заходів (гриль, плита, мультиварка), є деякі ночі, коли ми, чесно кажучи, просто не можемо змусити себе бути поруч будь-який джерело додаткового тепла. Крім того, коли сонце падає і ми відчуваємо себе гігантським липким безладом, останнє, чого ми прагнемо, — це гарячої їжі. Замість цього ми любимо вибирати прості обіди без приготування їжі. Ось 43 рецепти страв без приготування, які можна спробувати цього літа. (Бонус: Менше часу на кухні означає більше часу висіти у дворі з холодним).
ПОВ'ЯЗАНІ: 50 ідей швидкої літньої вечері для ледачих людей
Фото: Ліз Ендрю/ Стиль: Ерін Макдауелл1. 15-хвилинний гаспачо з огірком, червоним перцем і базиліком
Ми проводимо цілий рік в очікуванні свіжих літніх продуктів, і цей холодний суп — найкращий спосіб продемонструвати це. Все, що вам потрібно, це хороший блендер або кухонний комбайн, і вечеря готова.
Отримайте рецепт
Амбіційна кухня 2. Нарізаний грецький салат з нуту
У цьому легкому обіді є все, що ми любимо в грецькому салаті, а також консервований нут для підвищення вмісту білка. Дотримуйтесь прикладу члена Coterie Монік Волз і зробіть більше, щоб зібрати речі на обід наступного дня.
Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл3. Веселкові обгортання з соусом з арахісового масла
Не соромтеся використовувати будь-які овочі, які є в домі. Все смачно з цим арахісовим соусом.
Отримайте рецепт
середземноморська страва 4. Ягідний салат з руколи Буррата
Розкрийте свій внутрішній янкі-дудл за допомогою цього червоного, білого та синього салату. (Ми припустимо, що хтось інший приносить хот-доги.)
Майкл Маркуанд/Стайлінг: Джоді Морено5. Локшина з ламінарії та кабачків Pad Thai
Ми завжди на винос. Ця здорова альтернатива замінює жирну локшину на стрічки з ламінарії та кабачків.
Отримайте рецепт
Напівпечений урожай 6. Легка сирна дошка
Ми любимо розважатися влітку, особливо коли у господині майже немає роботи. Додайте разом холодне м’ясо та сири, свіжі фрукти та мариновані овочі та (супер гідний Insta) вечеря чекає.
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ7. Салат з кабачків з лимоном і пармезаном
Якось у нас влітку завжди забагато кабачків (звинувачуємо сусідський завзятий город). Замість того, щоб піддаватися солодкому хлібу з кабачків, приготуйте цей поживний обід.
Отримайте рецепт
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ8. Курячий салат з грецького йогурту, фарширований перець
На допомогу приходить куплена в магазині курка-гриль. З’єднайте попередньо приготоване м’ясо з гострим грецьким йогуртом і великою кількістю овочів, а потім наповніть його вирізаним болгарським перцем для найсмачнішої вечері.
Отримайте рецепт
О, мої овочі 9. Салат тако
Якщо ви шукаєте яловичий фарш і чіпси коржі, цей салат не для вас. Наповнений рослинним білком, це все, що ми хочемо від Taco Tuesday.
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ10. Італійські сендвічі вертушки
Хліб, шмід. Загортати м’ясо та овочі та нарізати їх на маленькі колеса набагато цікавіше, ніж просто робити нудний старий сендвіч.
Отримайте рецепт
Емі Нойнсінгер / Стіл магнолії11. Персиковий салат Капрезе Джоанни Гейнс
Спробувавши салат капрезе від Джоанни Гейнс, ми, можливо, ніколи більше не приготуємо його традиційним способом. Вона використовує стиглі літні персики замість помідорів, і кінцевий результат неймовірно освіжає.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/ Стиль: Ерін Макдауелл12. Кавунові миски
Нам подобаються смаки чаші, але ми визнаємо, що ми все ще трішки байдужі щодо власної обробки сирої риби. Свіжий кавун дає нам найкраще з обох світів.
Отримайте рецепт
Кухня Snixy 13. Сендвічі зеленої богині з авокадо з хаварті
Керміт каже, що бути зеленим непросто, але ми хочемо не погодитися. Ці ситні бутерброди трохи хрусткі, трохи вершкові і фантастична страва, яку можна взяти на пікнік на свіжому повітрі.
Захоплення гурманами 14. Салат із цукіні та свіжої кукурудзи з лимонно-базиліковим вінегретом
Скористайтеся перевагами фермерського ринку вихідних у цьому супер-літньому салаті від члена Coterie Хайді Ларсен. (Порада: подвоїте рецепт вінегрету і використовуйте його на свіжій зелені протягом тижня.)
Фото: Ліз Ендрю/ Стиль: Ерін Макдауелл15. Дошка для салату з прошутто та інжиром
Салат в мисці? Не так захоплююче. Але салат на дошці виглядає як елегантний вечір (навіть на дивані).
Отримайте рецепт
Власне сучасне 16. Салат з тунця та авокадо, фарширований нутом
У цьому легкому обіді є все: він з низьким вмістом вуглеводів, багатий білком і корисними жирами і це якось чарівно. Крім того, кремоподібність авокадо означає, що ви можете повністю відмовитися від майонезу (трохи грецького йогурту підійде).
Дайте трохи духовки 17. Італійський нарізаний салат
На перший погляд це виглядає як звичайний нарізаний салат. Але кілька додаткових інгредієнтів (спойлер: кунжут і мак) надають йому додатковий смак, про який ми ніколи не здогадувалися.
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ18. Курячі обгортання «Баффало» з заправкою з блакитного сиру
Немає нічого, чого ми прагнемо більше, ніж пряна заправка з буйвола та модний блакитний сир. Тут вони згорнуті в обертку з попередньо відвареною куркою і великою кількістю хрусткого салату.
Отримайте рецепт
Сіль і вітер 19. Чилі Базилік Кокосовий Севиче
Ми ніколи не знали, що севіче можна так легко приготувати вдома. Наближається одне модне побачення у п’ятницю завдяки члену Coterie Аїді Молленкамп.
Ерін Макдауелл20. Ultimate Party Sub
Це занадто жарко, щоб навіть думати про запалювання мангалу, але це не означає, що ви повинні скасувати свої плани з друзями. Перенесіть вечірку в приміщенні та отримайте прохолоду за допомогою цього великого сендвіча.
Отримайте рецепт
ФОТО: ДЖОН КОСПІТО/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ21. Радужна реліквія Томатна брускетта
Звичайно, ви можете розмістити їх як додаток на наступній вечірці. Але ми дуже раді залишити їх усі для себе для швидкого основного блюда. Просто переконайтеся, що використовуйте найсвіжіші помідори, які ви можете знайти.
Отримайте рецепт
Я веду кулінарний блог 22. Найкращий кунжутний соєвий салат з брокколі
Цей швидкий салат має божественний баланс смаків і текстур — хрусткий мигдаль, солодка сушена журавлина, червона цибуля та гостра, солоно-солодка соєва заправка. Хто знав, що сира брокколі може бути такою корисною?
Лора Едвардс / План кухні для йоги23. Зудл з соусом з авокадо та манго
Пюре зі свіжого та замороженого манго, авокадо та кокосового молока звучить як початок дуже смачного смузі. Але додайте імбир, тамарі та подрібнений червоний перець, і ви також отримаєте легкий і пікантний соус для сирої кабачкової локшини.
Отримайте рецепт
Що'Габі Кулінарія 24. Курячі обгортання з імбирною цибулею
Відмінний спосіб використати залишки курки (або взяти птицю для гриля, якщо у вас її немає під рукою). Вважайте, що ваші будні збережено.
Мінімаліст Бейкер 25. Raw-Maine Taco Boats Rainbow
Ці маленькі салатні кораблики наповнені різноманітними смаколиками — овочами, авокадо, швидким буряковим хумусом — і поливаються заправкою тахіні.
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ26. Подрібнений тайський салат з авокадо
Цей салат майже надто гарний, щоб їсти (хоча ми плануємо взяти його для команди і все одно зробити це). Крім того, з копченим тофу і нарізаним авокадо, він досить ситний для повноцінного обіду.
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: 13 гарнірів у тайському стилі, щоб приправити їжу
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ27. Шашлики для обіду з мортаделою, артишоком і в'яленими томатами
Їх називають шашликами для обіду, але ми, як відомо, готуємо їх і після довгого дня в офісі.
Отримайте рецепт
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ28. Холодна огіркова локшина з кунжутом
Немає нічого, що ми любимо більше, ніж холодна локшина з кунжутом з нашого улюбленого китайського закладу виносу, але вона не найкорисніша. Заміна локшини на огірок і додавання купленого в магазині тофу вирішує всі наші проблеми, повністю задовольняючи тягу.
Отримайте рецепт
Простий веганіст 29. Салат з нуту Сонома
Збийте цю веганську страву, насичену білками, за 15 хвилин. Закрийте очі, відкусіть, і ви ніколи не здогадаєтеся, що це не курка.
Лорен В. Аллен / Шевр30. Салат із цукровим горохом із шевром Ранчо
Ми настільки одержимі цим салатом, що вичистили весь запас цукрового гороху на фермерському ринку. Chévre ranch dressing, ми просто не можемо відмовитися від вас.
Отримайте рецепт
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ31. Салат з куркою з авокадо
Єдиний спосіб покращити класичний салат з курки? Додайте авокадо для додаткового аромату та кремоподібності.
Отримайте рецепт
ВІДНОСЯТЬСЯ D: 12 рецептів салату з куркою, які ви ніколи не пробували
ЕРІН МКДОУЕЛ32. Салат з охолоджених огірків
Так до біса освіжає. Швидше за все, у вас також є всі інгредієнти.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл33. Фруктово-сирна дошка
Хіба вона не мила? Поміняйте м’ясо сезонними продуктами, такими як вишні, манго та персики, на легкі колбаси (хм, фрукти).
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл34. Піца з лепешки на грилі з артишоками, рікоттою та лимоном
Досить вишуканий для вечері на задньому дворі з друзями, але такий вражаюче простий. Найбільше, що вам доведеться зробити, — це розігріти, підсмажити або приготувати на грилі куплені в магазині лепешки.
Отримайте рецепт
ФОТО: НІКО ШІНКО/СТАЙЛІНГ: САРА КОУПЛЕНД35. Весняні Crudités з соусом Ромеско
Так само, як салат, лише в 10 разів веселіше. Спробуйте приготувати соус із смаженого червоного перцю або просто закатайте будь-яким соусом, який у вас є в холодильнику.
Отримайте рецепт
Святкування вдома 36. Марокканський кавуновий огірковий салат з фісташками
У головних ролях улюблена літня диня та багато солоної фети.
Амбіційна кухня 37. Найпростіший нарізаний грецький салат з нуту
Консервований нут рятував вечерю більше разів, ніж ми можемо порахувати. Вам сподобаються вони в лимонно-часниковій заправці.
Залишайтеся вирваними38. Салат з полуничним беконом з фетою
Немає часу сидіти і їсти вдома сьогодні ввечері? Ця їжа з баночки може виправити це.
Отримайте рецепт
Захоплення гурманами 39. Обгортання Капрезе з авокадо
Тому що ви ніколи не помилитеся з авокадо *або* бальзамічним вінегретом.
Печиво і Кейт 40. Pad Thai без локшини
Приходьте за сирими стрічками з кабачків, моркви та дайкона. Зупиніться на лаймово-медовому арахісовому соусі.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл41. Грецький клиновий салат
Всупереч поширеній думці, салати з клинів не треба потрібно закопати в блакитний сир і бекон.
Отримайте рецепт
Що'Габі Кулінарія 42. Шашлики з дині Капрезе
Солодка, соковита медвяна роса, диня та кавун – це лише поєднання для вершкового моццю та солоного прошутто.
Я – блог про їжу 43. Салат з тунця Місо
Святий умамі. Додайте пасту місо та японський майонез.
ПОВ’ЯЗАНО: 31 легка вечеря для тих, які занадто смачні, щоб поділитися ними
