Так, ти намагаєшся скоротити споживання м’яса. Але не впадайте в спіраль нудьги з салатами, макаронами та смаженими стравами. Ось 60 ідей рецептів вегетаріанської вечері, які вам обов’язково потрібно спробувати.
Щоб дізнатися більше про овочеву їжу, відвідайте наш сайт дошка вегетаріанських рецептів .
ПОВ’ЯЗАНО: 35 ситних вегетаріанських страв, якими можна насолоджуватися цілий рік
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл1. Піца з цукіні та болгарським перцем
Овочева їжа для цього шахрая починається з купленої в магазині лепешки з насінням, яка допомагає їй залишатися хрусткою і скорочує час приготування.
Отримайте рецепт
ПОВ’ЯЗАНО: 50 вегетаріанських рецептів комфортної їжі, які зігріють вас
Амбіційна кухня 2. Сковорода з гарбуза та чорної квасолі Enchilada
Скільки білка ми можемо запакувати в одну сковороду? (Відповідь: багато.)
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ3. Салат з персика і халумі на грилі з заправкою з лимона і песто
Представляємо салат, який гідний вашої сторінки в Instagram і не залишить вас голодними.
Отримайте рецепт
Два горошини та їх стручок 4. Тако з кабачків і нуту на грилі
Те, що ви їсте без м’яса, не означає, що ви повинні дотримуватися салату. Принесіть тако у вівторок.
Food Faith Fitness 5. Здорове вегетаріанське смажене
Повірте нам — ви захочете покласти цей декадентський вершковий соус з кешью на все .
Щіпка ням 6. Тефтелі з цвітної капусти
так. Вони існують. (І вони смачні.)
ПОВ’ЯЗАНО: 35 вегетаріанських рецептів з низьким вмістом вуглеводів, які насправді смачні
ПЛАСТИНИ7. Швидкий салат з квіноа з гуакамоле
Шукаєте швидку, легку й багату білком страву? Ви знайшли це. (О, і це, звичайно, дуже смачно.)
Отримайте рецепт
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ8. Салат Капрезе
Певного додає додавання кабачків я не знаю (це італійська для Я не знаю, що) до цієї класичної страви. Подивіться на себе, всі фантазії.
Отримайте рецепт
Напівпечений урожай 9. Турецька чаша для сніданку з яйцем і квіноа
Іноді вам просто потрібно поснідати на вечерю. Сьогодні одна з тих ночей.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл10. Деко Кесаділья
Готувати вечерю для натовпу? Легко. Тільки не забудьте про сальсу.
Отримайте рецепт
Напівпечений урожай 11. Піца з цільнозернового шпинату та артишоків
Доставка? Ми сміємося в очі доставці. (І це займає всього 30 хвилин від початку до кінця.)
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ12. Ожино-персиковий сир на грилі
Літнє оновлення класики. (Але це все одно буде добре поєднуватися з вашим улюбленим супом.)
Отримайте рецепт
Мінімаліст Пекар 13. Тайський салат з арахісовим темпе
Дізнайтесь темпе, хлопці. Він на рослинній основі, сповнений білка та надзвичайно простий у приготуванні.
Мінімалістський пекар 14. Поблано і Портобелло Фахітас
Любителі Фахіти радіють — цей сімейний улюблений продукт багатий овочами та смаком (і ви можете зробити його таким гострим, як вам подобається).
Авері Кукс 15. Томатний суп з базиліком
Це набагато краще, ніж ті речі, які можна отримати з банки. Не забудьте про додатковий хліб для замочування.
Щіпка ням 16. Спагетті з грибами з вершковим часником
Замініть нудну маринару в баночці на щось трохи цікавіше — і набагато декадентніше.
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ17. Цвітна капуста смажений рис
Наш улюблений овоч ніколи не розчарує, особливо в цій страві, яка краще для вас, ніж на винос.
Отримайте рецепт
Простий веганіст 18. Ситний суп з локшиною з нуту
Цей хлопець, наповнений овочами, нутом і ситною пастою, напевно наситить вас.
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ19. Zoodle Stir-Fry
Замініть звичайну локшину на додаткові овочі. ( Psst ... Це нормально, якщо немає залишків.)
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл20. Orecchiette з весняною зеленню
Зверху смажений мигдаль для додаткової хрусткості. Так просто, але тааак добре.
Отримайте рецепт
Мінімаліст Бейкер 21. Салат з часникової капусти з хрустким нутом
Порада: приготуйте зайвий нут і посипте ним все .
ЗА ВІДОМ: 36 високобілкових вегетаріанських страв, які не залишать вас голодними
Напівпечений урожай 22. Суп з арахісовою локшиною з лаймом і манго
Досить легко для буднього вечора, але достатньо піднесено для вечері у вихідні.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл23. Гаспачо з огірком, червоним перцем і базиліком
Освіжаючий суп у теплу погоду, який готовий всього за 15 хвилин.
Отримайте рецепт
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ24. Веселкові обгортання
Отримайте свої п’ять на день за один прийом. Подається з арахісовим соусом, бо чому б ні?
Отримайте рецепт
Дайте трохи духовки 25. Підсмажені ньоккі з грибами, базиліком і пармезаном
У вас є гості на вечерю? Приготуйте цю надзвичайно вражаючу страву за 30 хвилин.
Ерін Макдауелл26. Макарони та сир на одній каструлі
Любите сир, але ненавидите мити посуд? Це для вас.
Отримайте рецепт
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ27. Рисова миска з цвітною капустою з сочевицею каррі, морквою та йогуртом
Хто сказав, що здорова їжа має бути нудною? Не ми.
Отримайте рецепт
визначена страва 28. One Pot Cacio e Pepe ізраїльський кускус
Ми великі шанувальники цього поєднання сиру та перцю. Зробіть це просто і подайте цьому хлопцеві окремо або подайте його як ситний гарнір.
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ29. Нут і овочеве кокосове каррі
Маєте тягу до каррі? Відмовтеся від меню на винос і натомість підготуйте цього хлопця.
Отримайте рецепт
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ30. Кавунові миски
Хрусткий, освіжаючий і без риби.
Отримайте рецепт
Дайте трохи духовки 31. Каталонський нут і шпинат
Те, що ви їсте без м’яса, не означає, що ви повинні дотримуватися салату.
Напівпечений урожай 32. Ірландський паб, шпинат і артишок
Домашні картопляні чіпси є обов’язковими.
ФОТО: ДЖОН КОСПІТО/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ33. Яйця на одну сковороду зі спаржею та помідорами
Доказ того, що вам не потрібне м’ясо, щоб виправити свій білок. А найкраща частина? Практично немає посуду для миття.
Отримайте рецепт
Простий веганіст 34. Овочевий Ло Мейн з хрустким тофу
Додавайте овочі, коли душа забажає.
Щіпка ням 35. Вегетаріанські фрикадельки
Секрет? Цвітна капуста, коричневий рис і кіноа. Навіть ваші друзі, які люблять м’ясо, будуть вражені.
Щіпка ням 36. Сквош Кокос Каррі
Ситна основна страва, яка ще краще на наступний день на обід.
Food Faith Fitness 37. Обгортання з тайського салату і рису з цвітної капусти
Ці хлопці смачні самі по собі, але ви також можете подати їх із гарніром, щоб зробити їх ще більш ситними.
Спокійне харчування 38. Овочі гриль з бальзаміком і базиліком
Так само смак літа. Можливо, ви захочете зробити доповнення до цього.
Спокійне харчування 39. Веганські тако з лаймом чипотле майонезом
Ну хіба це не виглядає ефектно? Підказка: для додаткової кремовості додайте зверху подрібнене авокадо.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл40. Паста Cacio і Pepe
Цей продукт, виготовлений лише з чотирьох інгредієнтів, безперечно сподобається натовпу.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл41. Міні іспанська тортилья з цукіні
Ми даємо вам дозвіл їсти прямо зі сковороди.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл42. Легкий кукурудзяний суп з 5 інгредієнтів
Ми одержимі хрусткою начинкою з кунжутного насіння.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл43. 10-хвилинні макарони та сир у кухлі
Це те, з чого складаються мрії.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл44. Бібімбап Миски
Ця традиційна корейська страва має вегетаріанський відтінок.
Отримайте рецепт
45. Стейки з кавуна на грилі
Жодне барбекю не обходиться без кількох товстих шматочків кавуна зі спеціями на мангалі.
Отримайте рецепт
ПОВ’ЯЗАНО: 44 літніх вегетаріанських рецепта, які прослужать вам весь сезон
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл46. Веселковий овочевий шашлик
Фільтр не потрібен — вони настільки ж чудові від природи, як і смачні.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл47. Кіш з безглютеновою солодкою картопляною скоринкою
Такий же яєчний, сирний смак, але з хрусткою скоринкою з скибочок солодкої картоплі. Тепер це ваша шикарна, смачна страва на вечерю.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл48. Запечені спіралі з кабачків «Зіті» з моцарелою
Ця полегшена версія запеченого зіті має всю сирність, але не містить вуглеводів.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл49. Вегетаріанські чашки для суші
Ці маленькі хлопці наймиліші.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл50. Овочевий салат Нісуаз з червоною квасолею каррі
Яскравий, яскравий і барвистий, як і ви.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл51. Пряна ціла смажена цвітна капуста
Овочеві стейки зараз дуже популярні.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл52. Pesto Zoodles
Круто, якщо ми попливемо в цьому соусі?
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл53. Вегетаріанський чилі
Зробіть подвійну порцію і заморозьте її на чорний день.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл54. Тартар з смаженого буряка
Ой, тобі не подобається?
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл55. Тостада з огірків, запечених на маслі
Ніколи не пробували печені огірки? Ви повністю втрачаєте.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл56. Запечені повзунки з цвітної капусти
Наші улюблені овочеві страйки знову.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл57. Чаша для сніданку з яєць і овочів
На наш погляд, він ідеально підходить для будь-якого часу доби.
Отримайте рецепт
Кайлі Мейзон-Чемберс/Поділитися + смак58. Реліквний хліб з помідорами
Ви ласували італійською брускеттою більше разів, ніж можете порахувати. Але чи зустрічали ви його іспанського двоюрідного брата, pan con tomate?
Отримайте рецепт
Бетті Лю/Мій Шанхай59. Приправлені баклажани на пару
Баклажани ще ніколи не були такими шовковисто м’якими, ніжними і смачними.
Отримайте рецепт
60. Смажені середземноморські овочі
Ложкою покладіть поленту, макарони або купу зелені, щоб отримати основну страву, сприятливу для овочів.
Отримайте рецепт
ПОВ’ЯЗАНО: 17 вегетаріанських рецептів, які можна приготувати, коли ви їсте поодинці
