ДІВАЛІ 2020: ОСЬ ЯК ЗРОБИТИ ЧАНДРАХАРУ У СТИЛІ КАРНАТАКИ У СВОЄМУ ДОМІ

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

7 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
8 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
10 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
13 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Рецепти Рецепти oi-Staff Опублікував: Staff| 5 листопада 2020 року

Дівалі - це не тільки фестиваль вогнів, але це також гастрономічне свято для всіх індіанців. Цього року фестиваль буде відзначатися 14 листопада, і тому ви точно можете спробувати приготувати солодкі страви вдома.

Чандрахара - традиційний солодкий рецепт Карнатаки, який зазвичай готують під час фестивалів та інших свят. Чандрахара унікальна для цього регіону, а також готова до таких функцій, як весілля, церемонія іменування тощо.

Чандрахару готують, роблячи тісто з майди та раки чироті як основних інгредієнтів. Потім тісто складають у трикутні форми і смажать. Це смажене тісто подається з підсолодженим молоком. Чандрахара хрустка, оскільки тісто смажене у фритюрі, а підсолоджене молоко надає йому приємного смаку та смаку.

Також спробуйте інші рецепти кухні Каннадіги, такі як ананасовий годжю, хесарубеле косамбарі, хунісе годжю, халбай, кайі холіге, єреяппа.

Солодке 'Чандрахара' можна приготувати для вечірок і подати як ідеальний десерт. Цю смачну солодку можна подавати при кімнатній температурі або подавати охолодженою, охолоджуючи підсолоджене молоко.

Чандрахару легко приготувати в домашніх умовах. Тож якщо ви хочете спробувати цей рецепт, перегляньте відео, а також дотримуйтесь складної покрокової процедури, що містить зображення.

ВІДЕО-РЕЦЕПТ ЧАНДРАГАРИ

РЕЦЕПТ ЧАНДРАГАРИ | ЯК ЗРОБИТИ КАРНАТАКА-СТИЛЬ ЧАНДРАГАРА | ВНУТРІШНІЙ РЕЦЕПТ ЧАНДРАГАРИ | ПІВДЕННО-ІНДІЙСЬКИЙ СОЛОДКИЙ РЕЦЕПТ Рецепт Чандрахари | Як зробити Чандрахару у стилі Карнатака | Домашній рецепт чандрахари | Південно-Індійський солодкий рецепт Час приготування 40 хвилин Час готування 30 мільйонів Загальний час 1 година

Рецепт Автор: Кавяшрі С

Тип рецепта: Цукерки

Порції: 10 штук

Інгредієнти

Майда - 1 склянка

Chiroti rava (sooji) - 2 ст

Топлене масло - 2 ст. Ложки + для змащення

Харчова сода - четверта ложка

Сіль - t-ї ч. Л

Вода - 4 ст

Молоко - ½ літра

Цукор - 1 склянка

Хоя - ¼-й кубок

Порошок бадаму - 1 ст

Фісташка (подрібнена) - 5-6

Мигдаль (подрібнений) - 5-6

Горіхи кеш'ю (подрібнені) - 5-6

Гвоздика - 10-11

Як підготуватися

1. Додайте майду в миску для змішування.

2. Додайте судзі і топлене масло.

3. Додати соду і сіль.

4. Добре перемішати.

5. Додавайте потроху води і близько 10 хвилин вимішуйте її в середньо м’яке тісто.

6. Накрийте його кришкою і дайте відпочити півгодини.

7. Тим часом додайте в розігріту сковороду молоко.

8. Дайте йому закипіти на середньому вогні протягом 3-4 хвилин.

9. Додати цукор і добре перемішати.

10. Дайте цукру розчинитися і суміші закип’ятити близько 2-3 хвилин.

11. Додати хойю і добре перемішати.

12. Дайте йому варитися приблизно 2 хвилини, поки хойя не розчиниться.

13. Додайте порошок бадаму.

14. Потім додайте подрібнену фісташку, мигдаль та горіхи кеш'ю.

15. Добре перемішати і перекласти в миску.

16. Зніміть кришку і знову вимішуйте її протягом хвилини.

17. Візьміть порції тіста розміром з лимон і розкачайте їх у плоскі круглі форми однакового розміру.

18. Тісто розкачайте качалкою у плоскі бідіс.

19. Нанесіть топлене масло зверху і складіть його на чверть.

20. Вставте гвоздику в центр кінця, що відкривається, щоб утримувати всі складки разом.

21. Візьміть зубочистку і зробіть крихітні поглиблення, щоб вона добре готувалася зсередини.

22. Нагріти на сковороді олію для смаження.

23. Додайте тісто одне за одним в олію. Переконайтесь, що вони не торкаються одне одного.

24. Смажте їх 1-2 хвилини.

25. Переверніть їх, щоб варити з іншого боку, і смажте, поки вони не стануть золотисто-коричневими з обох сторін.

26. Вийміть їх на тарілку.

27. Під час подачі в чашку додайте 1-2 обсмажені шматочки тіста та повний ковш підсолодженого молока.

28. Подавайте.

Інструкції

1. Чим більше ви замісите тіста, тим краща текстура солодкого.
2. Ви можете додати в підсолоджене молоко пасма шафрану, щоб надати йому гарного смаку.
3. Ви можете вибрати охолодження підсолодженого молока в холодильнику, якщо хочете, щоб це солодке було охолодженим.

Інформація про харчування