Свіжі фруктові соки можуть зробити набагато більше, ніж просто забезпечити тимчасове харчування на ходу. Захоплення соком існувало вже деякий час, і всі, від знаменитостей до любителів здоров’я, пропагували його переваги. Особливо свіжовичавлені фрукти не тільки смачні, але також легко засвоюються і ідеально підходять для сучасного способу життя в дорозі. Незважаючи на їх численні переваги, журі все ще не знає, чи дійсно фруктові соки корисні. Ми розмовляємо з експертами, щоб розповісти вам про те.
Не всі фруктові соки корисні для здоров’я, тому ви повинні бути вибагливими, збираючи фрукти. Крім того, зосередьтеся на витягуванні тільки свіжих соків, не залишаючи м’якоті, щоб отримати максимальну користь, каже Кеджал Сет, дієтолог і засновник Nutrivity.in. Все, що споживається в помірних кількостях, може принести користь здоров’ю. Фруктові соки допомагають організму краще засвоювати поживні речовини, даючи травній системі відпочинок, завдяки вмісту клітковини, додає Санні Арора, експерт з харчування та засновник Fitzup. Завжди рекомендується вживати соки, які свіжо приготовані вдома, без консервантів, штучних барвників і ароматизаторів.
Ми надаємо вам список усіх фруктових соків, які мають численні переваги для здоров’я, і як вони діють як сходинка до здорового тіла та способу життя.
один. Гранатовий сік
два. яблучний сік
3. апельсиновий сік
Чотири. Журавлинний сік
5. Сік ківі
6. Сік кавуна
7. Сік авокадо
8. Виноградний сік
9. Рецепти своїми руками
10 Свіжий або оброблений: що краще?
одинадцять. Найкращі поєднання соків
Гранатовий сік
Цей фрукт рубінового кольору з крихітними насінням наповнений неймовірно позитивними перевагами. Канчан Патвардхан, клінічний дієтолог із Будинку здоров’я та харчування Канчана, каже, що це багатий поліфенолами фруктовий сік з високою антиоксидантною здатністю. Дослідження також показали, що гранатовий сік має значну антиатерогенну, антиоксидантну, антигіпертензивну та протизапальну дію.
Чому ви повинні мати це
Будучи багатим на антиоксиданти, він допомагає усунути закупорку артерій і знижує ймовірність серцевих захворювань і високого кров’яного тиску. Він допомагає боротися з раком. Екстракти плодів містять поліфеноли, які пригнічують поширення ракових клітин. Фітохімічні речовини в гранаті особливо діють на обмеження зростання ароматази — ферменту, що відповідає за ріст раку молочної залози. Також відомо, що він має потужні протизапальні властивості.
Порада
Завжди випивайте склянку холодного і свіжовичавленого гранатового соку без додавання цукру.
яблучний сік
Старовинна приказка «по яблуку в день, лікарі відволікаються» може бути правдою. Як би банально це не звучало, яблука є одними з найкращих фруктів з високим вмістом клітковини. Консультант з харчування Неха Сахая каже: лужність яблук допомагає очистити печінку від токсинів і підтримувати рівень pH організму. Він відомий як найчистіший фрукт для кишківника і серця.
Чому ви повинні мати це
Клітковина в яблучному соку допомагає позбутися від запорів. Пектин в яблуках також вважається природним сечогінним засобом і має легку проносну дію. Наповнений фітонутрієнтами, він також відомий для лікування діабету. Клітковина також допомагає знизити ризик численних хронічних захворювань, таких як артрит, астма та хвороба Альцгеймера. Кверцетин, катехін, флоридзин і хлорогенова кислота, присутні в яблуках, успішно борються як із серцево-судинними захворюваннями, так і з раком молочної залози.
Порада
Змішайте яблука з шкіркою, оскільки шкірка містить значний рівень жирних кислот і пектину, які корисні для здоров’я.
апельсиновий сік
Він вважається одним з найкорисніших напоїв через його широкий спектр переваг для здоров’я, який включає його здатність підвищувати імунітет, зменшувати ознаки старіння, запобігати раку, прискорювати відновлення клітин і метаболізм, детоксикацію організму, покращувати кровообіг і кров’яний тиск, знижувати запалення і зниження рівня холестерину, каже Патвардхан. У порівнянні з іншими фруктами, апельсини мають низьку калорійність і високий вміст вітаміну С і мінералів з антиоксидантами.
Чому ви повинні мати це
Апельсиновий сік збереже вашу шкіру здоровою. Дослідження показали, що завдяки своїм антиоксидантним властивостям він може зупинити процес старіння. Низька калорійність апельсинового соку робить його ідеальним перекусом. Він містить багато біофлавоноїдів, таких як гесперидин і гесперетин, які допомагають зменшити запалення. Будучи одним з найкращих джерел вітаміну С, він підвищує імунітет і контролює наслідки таких захворювань, як пневмонія, малярія та діарея.
Порада
Не видаляйте м’якоть з апельсинового соку, оскільки вона насичена клітковиною. Випивайте дві склянки апельсинового соку в день.
Журавлинний сік
Крім чудового смаку та насиченого кольору, журавлина також відома як джерело антиоксидантів. Універсальний плід, журавлина також має лікувальні властивості. Фітонутрієнти, які є природними рослинними сполуками, присутні в журавлинних соках і, як було виявлено, запобігають широкому спектру проблем зі здоров’ям, каже Патвардхан.
Чому ви повинні мати це
Відомо, що журавлинний сік запобігає або лікує інфекції сечовивідних шляхів (ІСШ). Традиційна профілактична рекомендація щодо ІМП полягає в тому, щоб випивати від однієї до двох склянок 100% чистого, несолодкого або злегка підсолодженого журавлинного соку на день. Завдяки потужним антиоксидантам і протизапальним поживним речовинам сік також допомагає знизити ризик деяких поширених видів раку, таких як рак молочної залози, рак легенів і рак простати. Він оптимізує баланс бактерій у травному тракті. Користь антиоксидантів призводить до зниження ризику серцевих захворювань, включаючи високий кров’яний тиск і нездоровий рівень холестерину.
Порада
Журавлину можна заморожувати до 20 днів.
Сік ківі
Ще один фруктовий сік, який містить багато антиоксидантів, - це ківі. Він також забезпечує кілька переваг для здоров’я та є чудовою комбінацією вітаміну С, мінералів та фітонутрієнтів. Він також відомий як щасливий плід через значний запас серотоніну (гормону щастя), який він забезпечує, і допомагає людям з депресією, каже Мунмун Ганерівал, дієтолог і консультант з фітнесу, засновник Yuktahaar.
Чому ви повинні мати це
Відомо, що сік ківі знижує негативні емоції на 30 відсотків. Вміст серотоніну в ківі підвищує рівень енергії та нейрохімічних речовин у мозку, допомагаючи людям, які страждають від депресії та тривоги. Вітаміни в соку допомагають знижувати рівень холестерину і боротися з вільними радикалами. Полісахариди в соку подвоюють синтез колагену в організмі, який підтримує шкіру, м’язи, кістки і сухожилля з віком. Ківі також містить каротиноїд і антиоксидант, який називається лютеїном, який неймовірно корисний для здоров’я шкіри, оскільки забезпечує захист від УФ-променів А і В.
Порада
Для прискорення дозрівання можна помістити ківі в паперовий пакет на чотири дні.
Сік кавуна
Кавуни в основному складаються з води — близько 92 відсотків — але цей освіжаючий фрукт багатий поживними речовинами зі значним вмістом вітамінів А, В6 і С, лікопіну, антиоксидантів та амінокислот, каже Патвардхан. Це також один з найбільш зволожуючих соків.
Чому ви повинні мати це
Надмірний вміст води в соку допомагає організму детоксикувати і позбавлятися від рідини, знімаючи неприємне здуття і набряки. Вміст калію в ньому також контролює ваше здоров’я кровообігу. Це природний діуретик, який запобігає утворенню каменів у нирках, допомагаючи організму виводити відходи за рахунок збільшення вироблення сечі. Вітамін С, що міститься в соку, знімає біль у м’язах. Було доведено, що він відновлює сухожилля і зв’язки, щоб швидше загоїти рани. Він також відіграє важливу роль у підтримці здоров’я шкіри та діє як бар’єр проти старіння.
Порада
Пийте кавуновий сік під час тренування, оскільки цитрулін в ньому допомагає зменшити біль у м’язах.
Сік авокадо
Авокадо займає престижну позицію як найбільш поживний фрукт з одними з найкращих переваг для здоров’я. Сет каже, що він також містить незамінні жирні кислоти, які не пропонують багато інших фруктів. Сік авокадо ідеально підходить для схуднення, корисний для серця, а також покращує засвоєння поживних речовин. Також відомий як алігаторова груша, це унікальний фрукт з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом корисних жирів.
Чому ви повинні мати це
Наповнений вітамінами С і Е, він сприяє зміцненню вашої імунної системи. Вміст калію в соку допомагає підтримувати рівень артеріального тиску. Це також допомагає знизити ризик серцевих нападів, інсультів та ниркової недостатності. Він насичений клітковиною і містить низький вміст вуглеводів, що допомагає схуднути і важливо для здоров’я метаболізму. У ньому також багато антиоксидантів — лютеїну і зеаксантину. Ці поживні речовини важливі для здоров’я очей і знижують ризик дегенерації жовтої плями та катаракти.
Порада
Не охолоджуйте авокадо до дозрівання. Після дозрівання плоди можна зберігати в холодильнику до одного тижня. розрізавши, споживайте протягом дня.
Виноградний сік
Від смачних вин до корисних родзинок, ми всі знаємо про універсальність винограду. Але виноградний сік також входить до нашого списку корисних фруктових соків. Як і решта сімейства ягід, виноградні соки в основному надають деякі корисні властивості вина, говорить Сахая.
Чому ви повинні мати це
Було показано, що ресвератрол, який є фітонутрієнтом стилбену, здебільшого міститься в шкірці винограду, а також у виноградних кісточках і м’якоті винограду, підвищує експресію генів м’язової тканини. Він допомагає підтримувати вашу серцево-судинну систему в хорошій формі, покращуючи функцію ендотелію, зменшуючи окислення ЛПНЩ, покращуючи функцію судин, змінюючи ліпіди крові та модулюючи запальний процес. Відомо, що вживання виноградного соку покращує функції пам’яті у літніх людей із легким зниженням пам’яті та, можливо, запобігає хворобі Альцгеймера. Має сильну пригнічуючу дію проти росту бактерій. Флавоноїди у винограді відіграють важливу роль у підтримці здорового кишечника, в кінцевому підсумку допомагаючи схуднути.
Порада
Вибирайте рубіново-червоний сорт виноградних соків, щоб тримати під контролем свою вагу.
Рецепти своїми руками
Окрім приготування соку лише з фруктів, ви також можете приправити його та розважитися за допомогою кількох простих рецептів, які ви зробите своїми руками. Вони виготовлені з найпростіших комбінацій і легкодоступних спецій. 
Лимонад з ківі
- Очистіть ківі і покладіть його в блендер
- Вичавіть свіжовичавлений сік з лимонів і додайте в блендер
- Змішайте і перелийте в склянку з кубиками льоду
Кавун Fizz
- Наріжте кавун шматочками і покладіть їх у блендер
- Вичавіть сік і додайте трохи свіжого базиліка або м’яти
- Перелийте в склянку разом з кубиками льоду
Журавлинна м'яка
- Промийте журавлину і додайте її в киплячу воду, поки вона не спливе
- Додайте в блендер нарізані кубиками яблука з відвареною журавлиною
- Перелити в келих з кубиками льоду
Свіжий або оброблений: що краще?
Постійні суперечки про те, чи краще бутильовані соки, ніж свіжі фруктові. У той час як експерти наполягають на споживанні свіжих соків, коли справа доходить до вибору більш здорового підходу, ми зважуємо всі «за» і «проти», переваги і недоліки обох — свіжих соків і консервованих пляшок.свіжовичавлений сік: Свіжий сік містить ферменти та хлорофіл, які забезпечують зволоження, мінерали та вітаміни.
Сік у пляшках: Соки в пляшках втрачають свої поживні властивості, оскільки більшість ферментів виснажуються.
свіжовичавлений сік: Він є органічним і не містить модифікованих організмів.
Сік у пляшках: Для збільшення терміну зберігання його часто пастеризують.
свіжовичавлений сік: Він забезпечує більшість основних поживних речовин здорової їжі.
Сік у пляшках: Він містить більше хімічних речовин, ніж поживних речовин.
свіжовичавлений сік: Це дешевше і легко готується.
Сік у пляшках: Це дорого, а варіанти обмежені.
свіжовичавлений сік: Містить 100% м’якоть фруктів.
Сік у пляшках: Консервовані соки містять фруктові концентрати замість цілих фруктів зі штучно доданими ароматизаторами та цукром.
свіжовичавлений сік: Оскільки він не має терміну зберігання, свіжовичавлений фруктовий сік необхідно вживати негайно.
Сік у пляшках: Віджаті соки мають термін придатності два-чотири хлопчика.
Найкращі поєднання соків
Шукаєте правильну комбінацію чи правильний підсилювач? Тут ми наведемо список чотирьох потужних комбінацій свіжих фруктових соків, які можуть творити чудеса з вашим здоров’ям.Антиоксидантна насолода: журавлина і гранат
Отримайте потрібну дозу антиоксидантів з журавлиною та гранатом, обоє багаті антиоксидантами, які забезпечують необхідне харчування вашому організму.
Підсилювач здоров’я: ківі та яблуко
Швидкого здорового напою з ківі та яблуком цілком достатньо, щоб провести цілий день.
Багаті поживні речовини: яблуко та кавун
Яблука та кавуни, багаті поживними речовинами, встановлюють усі прапорці в діаграмі здорового способу життя.
Вітамінний бласт: апельсин і грейпфрут
Наповнений вітамінами у великих кількостях, апельсинами та виноградом для перемоги цілий рік.
