Якщо ви завжди налягаєте на заморожене або попередньо нарізане манго, щоб не нарізати його самостійно, ви не самотні. Відомо, що манго важко різати через асиметричні кісточки, жорстку зовнішню шкірку і слизьку внутрішню м’якоть. Але з кількома хитрощами в рукаві, ці соковиті фрукти напрочуд легко очищати від шкірки та приготувати для смузі, перекусів і — нашого улюбленого — гуакамоле. Ось як нарізати манго двома різними способами (списами і кубиками), плюс як його очистити. Тако-вівторки ось-ось стануть набагато цікавішими.
ПОВ’ЯЗАНО: Як нарізати ананас трьома різними способами
3 способи очистити манго
Вам може знадобитися чи не потрібно очищати манго, залежно від того, як ви збираєтеся його нарізати. Якщо залишити шкірку на слизькому фрукті, це може стати великою допомогою, але про це пізніше. Не дивлячись на це, обов’язково ретельно вимийте манго перед очищенням або нарізанням. Якщо ви все-таки вирішите почистити манго, спробуйте ось три способи.
один. Скористайтеся ножем або Y-подібним очисником, щоб видалити шкірку манго. Якщо ваш плід трохи недостиглий, він буде трохи жорстким і зеленим під шкіркою — продовжуйте очищати, поки м’якоть на поверхні не стане яскраво-жовтої. Як тільки манго стане слизовим, ви зрозумієте, що досягли солодкого.
два. Наш улюблений спосіб очистити манго — це за допомогою склянки (так, справді). Ось як: розріжте манго навпіл, покладіть нижню частину кожного шматочка на край склянки і натисніть прямо там, де зовнішня шкірка стикається з м’якоттю. Фрукт зісковзне з шкірки в склянку (перегляньте це відео від наших друзів із Saveur якщо вам потрібен візуал) і вам навіть не доведеться псувати руки.
3. Якщо хочеш бути рівним більше ручки, пружина для а нарізка манго . Він працює так само, як яблукорізка — все, що вам потрібно зробити, це розташувати його на манго і протиснути навколо кісточки. Простенька.
Тепер, коли ви знаєте, як очистити манго, ось два різних способи його порізати.
Клер ЧангЯк нарізати манго скибочками
1. Очистіть манго.
Клер Чанг2. Очищені фрукти розріжте вздовж з двох сторін якомога ближче до кісточки.
Почніть з того, що помістіть ніж у середину манго, а потім перемістіть його приблизно на ¼-дюйм в обидві сторони, перш ніж розрізати.
Клер Чанг3. Наріжте дві інші сторони навколо ями.
Для цього підніміть манго і наріжте його вертикально на шматочки. Зріжте всю м’якоть з кісточки на додаткові скибочки, щоб отримати якнайбільше фруктів.
Клер Чанг4. Покладіть дві половинки, які ви розрізали першими, на їхні плоскі сторони.
Наріжте фрукти скибочками бажаної товщини (від списів до сірників) і насолоджуйтеся.
Клер ЧангЯк нарізати манго кубиками
1. Відріжте кожну сторону неочищеного манго вздовж кісточки.
Клер Чанг2. Надрізати внутрішню м’якоть манго.
Наріжте сітку ножем, роблячи горизонтальні надрізи, а потім вертикальні надрізи по всій частині кожного шматка.
Клер Чанг3. Візьміть кожен шматочок сіткою вгору і просуньте пальцями шкірку всередину, щоб вивернути скибочку манго навиворіт.
Це те, що робить цей метод таким легким.
Клер Чанг4. Наріжте кубики ножем і насолоджуйтеся.
Ми пропонуємо продемонструвати свої свіжозрізані фрукти одним із цих смачні рецепти манго ?
Ще одна річ: ось як вибрати стиглий манго
Як визначити, чи дозріло манго ? Все зводиться до того, як фрукт відчувається і пахне. Так само, як персики та авокадо, стиглі манго трохи дадуть при обережному віджиманні. Якщо він твердий або занадто м’який, продовжуйте шукати. Стиглі манго також, як правило, важкі для свого розміру; це зазвичай означає, що вони сповнені соку і готові до вживання. Також дайте плоду добре понюхати його ніжку перед покупкою. Іноді ви зможете відзначити солодкий аромат манго, але не хвилюйтеся, якщо ви цього не зробите. Просто переконайтеся, що немає кислого або алкогольного запаху, тобто манго перестиглий.
Якщо ви не збираєтеся їсти його відразу, візьміть манго, який трохи недостиглий, і залиште його на кухонному столі на кілька днів, поки воно не стане м’яким. Ти можеш прискорити процес дозрівання манго помістивши манго в коричневий паперовий пакет з бананом, закрутивши його і залишивши на прилавок на пару днів. Якщо у вас на руках є вже дозріле манго, зберігання його в холодильнику зупинить процес дозрівання і не дозволить йому перетворитися на кашку.
