Голубиний горох: 10 переваг для здоров’я, харчова цінність та рецепт

Найкращі Імена Для Дітей

Підлога:

Дата Народження:

Відправити

Надіслати Мене Електронною Поштою Показати На Сайті

Просто в

• 6 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
• 
• 7 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
• 9 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
• 12 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Не пропустіть

• Новини Троє рибалок побоювались загинути, коли судно зіштовхується з човном біля узбережжя Мангалуру
• Спорт Медведєв вибуває з 'Монте-Карло Мастерс' після позитивного тесту на коронавірус
• Автомобілі Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
• Фільми Угаді 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, молодший НТР, Даршан та інші південні зірки відправляють побажання своїм шанувальникам
• Фінанси Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
• Технологія Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор телекомунікацій
• Освіта Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
• Подорожі 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні

Багаторічна бобова рослина, голубиний горох по-науковому називають Cajanus cajan. Голубиний горох також називають червоним грамом і є одним з найбільш корисних горошин ^[1] у сімействі бобових. Зазвичай використовується в індійській та індонезійській кухнях. Дрібні та овальні форми бобових культур бувають різних кольорів, таких як жовтий, коричневий тощо. Голубиний горох використовується для різних цілей, таких як захист від вітру на корм, урожай пологів або їжа для худоби.

Голубиний горох є хорошим джерелом білка в порівнянні з іншими бобовими в родині. Це здоровий вибір їжі, враховуючи її низький вміст жиру та високий вміст клітковини та мінералів. Збільшення популярності голубиного гороху ^[два] на арені здорових людей завдяки важливій ролі, яку смачний горох відіграє у покращенні загального стану здоров’я. Чудовий аромат бобових - ще один фактор, що сприяє його значущості.

Різноманітна суміш мінералів, вітамінів, харчових волокон, антиоксидантів та ряду інших компонентів може мати користь для волосся, обміну речовин та серця. Давайте дізнаємось більше про переваги для здоров’я та переваги диво-бобових культур, голубиного гороху.

Харчова цінність голубиного гороху

Вміст енергії в 100 грамах ^[3] голубиного гороху складають 343 ккал. Вони мають мінімальний вміст піридоксину (0,283 міліграма), рибофлавіну (0,187 міліграма) та тіаміну (0,643 міліграма).

У 100 грамах голубиного гороху міститься приблизно

• 62,78 грам вуглеводів
• 21,70 грам білка
• 1,49 грама загального жиру
• 15 грамів харчових волокон
• 456 мікрограмів фолатів
• 2,965 міліграма ніацину
• 17 міліграм натрію
• 1392 міліграма калію
• 130 міліграм кальцію
• 1,057 мкг міді
• 5,23 міліграма заліза
• 183 міліграма магнію
• 1,791 міліграма марганцю
• 367 міліграмів фосфору
• 8,2 мікрограма селену
• 2,76 міліграма цинку.

Користь для здоров’я голубиного гороху

Відмінне джерело білка та мінералів, бобові культури можна розглядати як найкращу здорову їжу. Він охоплює різноманітні унікальні переваги для здоров’я.

1. Запобігає анемії

Високий вміст фолатів у бобових ^[4] робить його центральним інгредієнтом для запобігання виникненню анемії. Ваше тіло не має належної кількості фолієвої кислоти, яка необхідна для вашого організму. Дефіцит вмісту фолієвої кислоти у вашому організмі спричиняє анемію, яку можна подолати, включивши голубиний горох у свій щоденний раціон. Одна чашка голубиного гороху щодня може допомогти вам від початку анемії.

2. Допомагає у схудненні

Найважливіша користь голуб’ячого гороху - це низька калорійність, насичені жири та холестерин. Вміст харчових волокон у бобових ^[5] тримати шлунок наповненим протягом тривалого періоду часу, уникаючи необхідності постійно їсти або перекушувати. Поживні речовини, а також вміст харчових волокон у бобових, сприяють кращому функціонуванню вашого метаболізму та стримують непотрібний набір ваги.

3. Підвищує енергію

Голубиний горох є хорошим джерелом вітаміну B, а також рибофлавіну та ніацину. Ці компоненти сприяють підвищенню рівня вуглеводів ^[6] метаболізму та запобігає непотрібному накопиченню жиру, тим самим природним чином підвищуючи рівень енергії. Голубиний горох покращує рівень енергії, не викликаючи збільшення ваги або розвитку жиру.

4. Зменшує запалення

Бобові культури охоплюють протизапальні властивості, які допомагають зменшити набряки та інші запальні проблеми. Органічні сполуки голубиного гороху діють як протизапальні агенти та зменшують будь-яке запалення ^[7] або набряки у вашому тілі. Застосовується як швидке полегшення, завдяки швидкості, з якою голубиний горох знижує рівень запалення.

5. Покращує ріст і розвиток

Білок, будівельний матеріал всього вашого організму, має вирішальне значення для розвитку та росту. Висока кількість білка в голубі допомагає формуванню ^[8] клітин, тканин, м’язів та кісток. Вміст білка також допомагає поліпшити нормальний процес оздоровлення вашого тіла, допомагаючи регенерації клітин.

6. Врівноважує артеріальний тиск

Рясна кількість калію в голубі допомагає регулювати рівень артеріального тиску. Калій діє як судинорозширювальний засіб, тобто він зменшує будь-які закупорювання судин і знижує артеріальний тиск. Регулярне споживання голубиного гороху може допомогти очистити будь-яку кровоносну судину ^[9] блокування, а тому надзвичайно корисні для страждаючих людей ^[10] від гіпертонії або будь-яких серцево-судинних захворювань.

7. Покращує імунну систему

Всі ми чули, що більшість бобових культур, порівняно з вареними, є більш корисними для вашого здоров’я ^{[одинадцять]} і ваше тіло при вживанні в сирому вигляді. Це поняття стосується також голубиного гороху, оскільки сирі бобові мають більше поживних речовин, ніж варені. Вживання сирих бобових культур може допомогти вам отримати весь вітамін С, який може зменшитись на 25%, якщо його приготувати. Щоб вивести всі бобові вітаміни для поліпшення імунної системи, споживайте їх у сирому вигляді.

Вітамін С покращує вашу імунну систему, стимулюючи вироблення білих клітин і діє як антиоксидант. Таким чином, включення бобових культур ^[12] у вашому раціоні може допомогти поліпшити ваше загальне самопочуття та імунітет.

8. Зміцнює здоров’я серця

Низький рівень холестерину та високий вміст калію та дієти у бобових відіграють центральну роль у покращенні здоров’я вашого серця. Низький діапазон ЛПНЩ ^[13] холестерин у голубці доставляє відповідні вітаміни, не викликаючи дисбалансу або розвитку насичених жирів. Вміст калію в бобових знижує артеріальний тиск і знижує ймовірність будь-якого штаму. Так само харчові волокна допомагають підтримувати ^[14] баланс холестерину та запобігає появі атеросклерозу.

9. Покращує здоров’я органів травлення

Багатий запас харчових волокон у горобі голубі є центральним компонентом, який покращує ваше травне здоров'я. Вміст клітковини посилюється ^{[п’ятнадцять]} поглинання поживних речовин та процес перетравлення, додаючи об’єм до стільця, і зменшує будь-які причини перенапруження або запалення. Вміст клітковини відповідає за легкість випорожнення кишечника. Регулярне вживання голубиного гороху може зменшити діарею, здуття живота, запор та судоми.

10. Полегшує порушення менструального циклу

Вміст клітковини в голубиному горосі корисний у різних сценаріях. Однією з інших важливих ролей, яку вона відіграє, є полегшення менструації ^[16] розлади. Споживання голубиного гороху під час менструації може допомогти зменшити спазми та наслідки ^[17] біль.

Попередження

Немає відомих негативних наслідків, спричинених найбільш корисними бобовими рослинами. Однак повідомлялося про певні випадки алергії, які викликані компонентами бобових культур. Якщо у вас виявляється алергія на бобові, зверніться до лікаря.

Ще одним поширеним побічним ефектом є метеоризм.

Як споживати голубиний горох

Бобові культури є найбільш корисними, якщо їх вживати в сирому вигляді.

Пророслий голубиний горох дуже корисний для вашого здоров’я.

Ви можете приготувати голубиний горох - або кип’ятінням бобових, або додаванням його з іншими овочами або будь-яким вашим вибором

Здоровий рецепт

Курка з рисом та голубиним горошком

Інгредієнти

• 1/2 склянки сушеного рису басмати
• 2 склянки голубиного гороху, процідженого
• 1/2 пучка листя коріандру, подрібнені
• 4 лайма
• 4 курячі грудки без шкіри та кісток, видалений видимий жир
• 1 столова ложка солі
• 1 столова ложка свіжомеленого чорного перцю

Напрямки

• У каструлю додайте рис, воду та & frac12 чайну ложку солі.
• Доведіть до кипіння на сильному вогні.
• Зменшіть вогонь до мінімуму, щільно накрийте кришкою і тушкуйте 20 хвилин.
• Зняти з вогню.
• Перемішайте квасолю і листя коріандру і накрийте кришкою, щоб зберегти тепло.

Для курки

Видавіть 3 лайма, а вапно, що залишилося, наріжте клинами для подачі.

Гострим ножем виріжте 3 або 4 поперечних косих риси на шкірі з кожної курячої грудки.

Покладіть курку на підготовлену сковороду і запечіть на відстані 4-6 дюймів від джерела тепла, приблизно по 5 хвилин з кожного боку.

Змішати

Покладіть рис на розігріте блюдо, а зверху - курку.

Подавати гарячим з вапняними клинками та паровою брокколі.

1. [1]Мортон, Дж. Ф. (1976). Горобиний горох (Cajanus cajan Millsp.): Бобова рослина тропічного куща з високим вмістом білка. HortScience, 11 (1), 11-19.
2. [два]Uchegbu, N. N., & Ishiwu, C. N. (2016). Пророщений голуб (Cajanus cajan): нова дієта для зниження окисного стресу та гіперглікемії. Харчова наука та харчування, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016). Голубиний горошок (Cajanus cajun), сирий, Національна база даних поживних речовин USDA.
4. [4]Сінгх, Н.П., і Пратап, А. (2016). Харчові бобові для харчової безпеки та користі для здоров’я. В Біоформуванні харчових культур (с. 41-50). Спрінгер, Нью-Делі.
5. [5]Офуя, З. М., і Ахідуе, В. (2005). Роль імпульсів у харчуванні людини: огляд. Журнал прикладних наук та природокористування, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M., & Vidal-Valverde, C. (2007). Пророщені насіння Cajanus cajan як інгредієнти в макаронних виробах: Хімічна, біологічна та сенсорна оцінка. Харчова хімія, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J., & Wu, S. C. (2012). Антиоксидантна та протизапальна дія екстрактів горошини гороху (Cajanus cajan L.) на оброблені RAW264, оброблені перекисом водню та ліпополісахаридами. 7 макрофагів. Харчування та функції, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Сінгх, У., Еггум, Б. О. (1984). Фактори, що впливають на якість білка голубника (Cajanus cajan L.). Рослинна їжа для харчування людини, 34 (4), 273-283.
9. [9]Бінія, А., Йегер, Дж., Ху, Ю., Сінгх, А., і Ціммерманн, Д. (2015). Щоденне споживання калію та співвідношення натрію до калію при зниженні артеріального тиску: мета-аналіз рандомізованих контрольованих досліджень. Журнал гіпертонії, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Вегетаріанські дієти та артеріальний тиск: мета-аналіз. Внутрішня медицина JAMA, 174 (4), 577-587.
11. [одинадцять]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A., & Whyte, C. O. (2005). Клінічна оцінка екстракту Cajanus cajan (Ciklavit®) при серповидноклітинній анемії. Журнал тропічної педіатрії, 51 (4), 200-205.
12. [12]Сатьяваті, В., Прасад, В., Шайла, М., та Сіта, Л. Г. (2003). Експресія білка гемаглютиніну вірусу чуми чуми у рослинах трансгенного голуба [Cajanus cajan (L.) Millsp.]. Звіти про рослинні клітини, 21 (7), 651-658.
13. [13]Перейра, М. А., Орейлі, Е., Авгуссон, К., Фрейзер, Г. Е., Голдборт, У., Хайтманн, Б. Л., ... & Шпігельман, Д. (2004). Харчові волокна та ризик ішемічної хвороби серця: зведений аналіз когортних досліджень. Архіви внутрішньої медицини, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). Дієтична лінолева кислота та ризик ішемічної хвороби серця: систематичний огляд та мета-аналіз перспективних когортних досліджень. Тираж, КОЛОК АХА-114.
15. [п’ятнадцять]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O., & Adeyeye, S. A. (2018). Харчовий склад та антинутріційні властивості кукурудзяних огі, коферментованих голубиним горохом. Харчова наука та харчування, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N., & Ghosh, A. K. (2011). Біологічна активність та лікувальні властивості Cajanus cajan (L) Millsp. Журнал передових фармацевтичних технологій та досліджень, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y., & Wink, M. (2010). Хімічний склад екстрактів SFE-CO2 з Cajanus cajan (L.) Huth та їх антимікробна активність in vitro та in vivo. Фітомедицина, 17 (14), 1095-1101.

Ваш Гороскоп На Завтра

Знати

Надіслати Мене Електронною Поштою Показати На Сайті