Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю Не пропустіть
- Нагороди з крикету Нової Зеландії: Уільямсон виграє медаль сера Річарда Хадлі вчетверте
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Американські тренери ведуть курси англійської мови для індійських освітян
- Угаді 2021: Махеш Бабу, Рам Чаран, молодший НТР, Даршан та інші південні зірки відправляють побажання своїм шанувальникам
- Падіння ціни на золото не сильно турбує NBFC, банки повинні бути пильними
- Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор зв'язку
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Що спочатку спадає вам на думку, коли ви чуєте Раджму Чаваля? Очевидно, ви можете подумати про смачне та запарне каррі Раджма, залите гарячим звичайним рисом. Ну, не можна заперечувати, що Раджма Чавал є популярною стравою, особливо в північних штатах Індії. Люди, що належать до Делі та прилеглих регіонів, люблять цю страву. Ви, напевно, чули, як люди згадували цю страву щоразу, коли хочуть з’їсти щось особливе.
Також читайте: Всесвітній день кокосового горіха 2020: Спробуйте цей здоровий рецепт кокосового рису та продемонструйте свої кулінарні навички
Ті, хто не знає Раджма Масала, - це індійське каррі, виготовлене з використанням замоченої Раджми або квасолі в соусі на основі томатної цибулі. Квасоля замочується на ніч, щоб отримати апетитний Раджма Масала. Ця справжня панджабі-їжа готується з використанням деяких найпоширеніших спецій, що використовуються на індійській кухні, таких як куркума, порошок чилі та коріандру, імбирно-часникова паста тощо. Раджма Масала зазвичай вживається з простим рисом, але ви також можете отримати його з філкою, пурі та ароматизованим рисом. Щоб знати, що він підготовлений, прокрутіть статтю вниз, щоб прочитати більше.
Рецепт Раджма Масала Рецепт Раджма Масала Час приготування 15 хвилин Час готування 50 мільйонів Загальний час 1 година 5 хвилинРецепт Автор: Болдський
Тип рецепта: їжа
Подає: 5
Інгредієнти-
Для приготування їжі під тиском Rajma
- 2 склянки замоченої на ніч квасолі Раджма
- 4 склянки води
- 1 Чайна ложка солі
Для Масали
- 3 столові ложки олії
- 4 дрібно нарізаних помідорів або 1 склянка томатного пюре
- 2 дрібно натертих цибулини середнього розміру
- 2 дрібно нарізаних зелених чилі
- 1 столова ложка імбирно-часникової пасти
- 1 столова ложка порошку коріандру
- 1 столова ложка Касурі Метхі
- 1 чайна ложка насіння кмину
- 1 чайна ложка порошку кмину
- 1 ½ чайної ложки кашмірського червоного чилі
- 1 чайна ложка солі масали
- ¾ чайної ложки солі
- ½ чайна ложка порошку куркуми
- 2 столові ложки подрібненого листя коріандру
- 1 столова ложка топленого масла
-
- На ніч замочіть боби Раджма в 4 склянках води.
- Вранці злийте воду і правильно їх промийте.
- Тепер перекладіть квасолю в скороварку з 2 склянками води і 1 чайною ложкою солі.
- Ви повинні натиснути варити Раджму на сильному вогні протягом 1 свистка, а потім варити їх ще 15 хвилин на слабкому вогні.
- Перекладіть боби Rajma в окрему посудину після того, як скороварка випустить природний газ.
- На сковороді розігрійте 3 столові ложки вашої олії.
- Як тільки масло нагріється, додайте 1 чайну ложку насіння кмину і дайте йому забризнути.
- Додати дрібно натерту цибулю і пасерувати на середньому вогні.
- Вам потрібно пасерувати цибулю, поки він не стане золотисто-коричневого кольору.
- Додайте імбирно-часникову пасту і подрібнений зелений чилі. Тепер пасеруйте 1 хвилину на середньому вогні.
- Після цього додайте томатне пюре і варіть 5 хвилин на середньому вогні.
- Тепер додайте порошок куркуми, кмин і порошок коріандру. Добре перемішайте, а потім додайте сіль і кашмірський червоний порошок чилі разом з гарам-масалою.
- Правильно розмішайте масалу і дайте їм варитися на полум’ї, поки масло не почне відокремлюватися по краях. Цей процес зазвичай триватиме 10-15 хвилин.
- Після цього додайте варену квасолю і добре перемішайте з масалою.
- Додайте 2-3 склянки води залежно від консистенції підливи, яку ви хочете.
- Накрийте сковороду кришкою і дайте каррі варитися 20-30 хвилин.
- За бажанням ви можете трохи розім’яти каррі за допомогою томатної машини. Це гарантуватиме, що каррі стане густішим і сливочнішим.
- Додайте одну столову ложку топленого масла і добре перемішайте.
- Нарешті, додайте подрібнене мечене Касурі і 2 столові ложки подрібненого листя коріандру.
- Подавати гарячим з рисом та салатом.
- Щоб Раджма Масала мав смак, завжди замочуйте їх на 9-10 годин, а потім готуйте під тиском, щоб вони стали м’якшими.
- Люди - 5
- ккал - 304 ккал
- Жир - 10 г.
- Білок - 14 г.
- Вуглеводи - 42 г.
- Клітковина - 11 г.
Що слід пам’ятати
- Щоб Раджма Масала мав смак, завжди замочуйте їх на 9-10 годин, а потім готуйте під тиском, щоб вони стали м’якшими.
- Додаючи томатне пюре, не поспішайте додавати спеції. Варіть томатне пюре не менше 5-7 хвилин, а потім додайте спеції.
- Після того, як ви додали спеції в пюре, готуйте їх не менше 15 хвилин. Це не тільки додасть страві справжній смак, але і забезпечить страві насичений колір.
- Ви також можете використовувати дрібно нарізану цибулю замість натертої.
- Завжди готуйте цю страву на слабкому вогні. Наберіться терпіння, поки готуєте.
