Незалежно від того, чи хрусте ви його, чи зберігаєте його м’яким і ніжним, тофу вбирає смак, як ніхто. Приклад: наша підбірка простих рецептів тофу, які допоможуть вам їсти більше цього універсального і насиченого білком інгредієнта. Тут 20 першокласних страв, у яких тофу повністю краде шоу.
ПОВ'ЯЗАНІ: Як приготувати тофу для смаження, запікання, гриля тощо
LINDA PUGLIESE/ДОПОМОГІТЬ СЕБЕ1. Хрусткі стейки з тофу з брокколі рабе та ромеско
Хрустке тофу важко обійти стороною, незалежно від того, з чим його подають, але він виходить неймовірно смачним, якщо його полити соусом ромеско. Бонус: ця кремова та блискуча заправка поєднується миттєво завдяки блискучому мигдальному маслу Лінди Пульєзе.
Отримайте рецепт
Печиво і Кейт 2. Смажена брюссельська капуста і хрусткий запечений тофу з кунжутною глазур'ю
Соус чилі надає цій медово-кунжутній глазурі трохи тепла, а кінцевий результат виходить настільки смачним, що ви захочете маринувати в ньому самостійно. Тим не менш, вам краще поєднати його з тарілкою карамелізованих паростків і таким хрустким тофу для рослинної їжі, яка обіцяє задовольнити і ваш шлунок, і піднебіння.
БЕК ХАДСОН/ВЕГАНСЬКИЙ ОДИН ГОРЩИК3. Блатовий тофу
Теплі спеції (наприклад, коріандр, куркума, паприка) надають цьому шовковистому тофу-скремблу багато смаку, а приготування всієї страви займає всього 10 хвилин. Так, яйця просто отримали свої гроші.
Отримайте рецепт
ФОТО: МАРК ВАЙНБЕРГ/СТАЙЛІНГ: ЕРІН МКДОУЕЛЛ4. Хрусткий тофу Бан Мі
Тут традиційний в’єтнамський сендвіч отримує веганський макіяж із хрустким тофу замість свинини. Але ми обіцяємо, що ви не пропустите м’яса — завдяки гострому майонезові та пікантним маринованим овочам цей хлопець має смак на кілька днів.
Отримайте рецепт
Простий веганіст 5. Чорний перець Тофу
Солодкий, солоний, липкий і далеко не дрімучий, цей рецепт смаження вимагає заправити кубики тофу імбирно-часниковою кашкою. Досить сказати, що це новий виграшний вигляд.
Джессіка на кухні 6. General Tso's Tofu
Соус Генерала Цо смачний на все (ух) і, як виявилося, його неймовірно легко приготувати вдома. Додайте трохи хрусткого смаженого тофу, і ви отримаєте таку ж смачну (і швидку), як китайську страву на винос.
ЛАУРА ЕДВАРД/ВІД ПІЧКИ ДО СТОЛУ7. Смажений кабачок з тофу, соєю, медом, чилі та імбиром
Кабачок і тофу поміщаються в солодку та пряну імбирну глазур, а потім обсмажують пліч-о-пліч у цій рослинній страві, яка має яскраві смаки та гарну презентацію.
Отримайте рецепт
Натхненний 8. Сковорода з теріякі на листовій сковороді з тофу, обсмаженою з соусом Zoodles
Чи це смажене, якщо воно готується на сковороді? Чи має значення, коли він такий смачний? Це блюдо з кабачкової локшини та тофу, люб’язно надане членом Coterie Алі Маффуччі , містить приємний соус теріякі та поєднується з мінімальними зусиллями. (Подумайте: всього 10 хвилин на підготовку.) Іншими словами, це диво на одній сковорідці належить до окремої категорії.
ФОТО НАДАНО БЛАГОДІЙНОЮ БУРГГРААФ9. Тофу на грилі з маринадом із пряних трав
Тут тофу готують на грилі, заливають легким маринадом з оливок Каламата, петрушки, орегано, червоної цибулі та оливок і відправляють у холодильник на ніч. Так, вам доведеться чекати на свою винагороду, але коли ви похрустете тофу наступного дня і скуштуєте середземноморський смак, ви будете раді, що це зробили.
Отримайте рецепт
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ10. Хрусткі шматочки тофу
Представляємо вашу нову улюблену закуску. Це укуси тофу серйозно хрусткі — настільки хрусткі, що ви не повірите, що вони не смажені у фритюрі — і далеко не м’які, завдяки комбінації шрірачі, соєвого соусу, часникового порошку та меду.
Отримайте рецепт
ХЕЛЕН ДУЖАРДІН/НЕОБХІДНІ ВЕГАНСЬКА КУХОРОВА КНИГА КЕТО11. Веганське кето кокосове каррі
Кокосове молоко, зелена цибуля та кінза – чудові супутники ніжних шматочків тофу в цьому насиченому овочами каррі. Декадентський, але здоровий — це найкраща їжа для комфорту.
Отримайте рецепт
Простий веганіст 12. Фарширований перець Poblano Scramble Tofu
Ось ще один омлет із тофу, який ви захочете з’їсти на сніданок, обід і вечерю... і було б непогано, якби ви це зробили, тому що цей наповнений корисними для вас інгредієнтами. Вишенкою на торті є посудина для перцю поблано, яка надає легкий пікантний смак і вражаючу презентацію.
САЙМОН СМІТ/ВЕГАН 10013. Веганські фрикадельки Шрірача
Ці фрикадельки з тофу, безперечно більш здорова альтернатива червоному соусу та м’ясу, легко приготувати та надзвичайно смачні, а саме завдяки гострому соусу шрірача з трьох інгредієнтів. (Підказка: ви захочете його випити.)
Отримайте рецепт
МОЛЛІ КРЕБС/ЇЖТЕ БІЛЬШЕ РОСЛИН14. Veggie Banh Mi Bowls з хрустким тофу
Цей деконструйований Banh Mi в мисці — хороша новина для тих, хто слідує дієта без глютену — без хліба, але багато текстури та всі сміливі смаки, яких можна очікувати від улюбленого сендвіча.
Отримайте рецепт
ALEJANDRA GRAF/КОРИЧНЕВИЙ ЦУКОР І ВАНІЛЬ15. Веганський чилаквілес з червоним соусом
Кому потрібні яйця, коли можна затишно посидіти на тарілці приємного для смаку веганського чилаквілі? Цей рецепт, люб’язно наданий членом Coterie Алехандрою Граф, втілює мрії під час пізніх сніданків... і збирається всього за 15 хвилин.
Отримайте рецепт
ФОТО: ЛІЗ ЕНДРЮ/СТАЙЛІНГ: ЕрІН МКДОУЕЛЛ16. Холодна огіркова локшина з кунжутом
Це їжа без приготування , з ніжними шматочками тофу та огірковою локшиною, легко приготувати — за умови, що у вас є спіралізатор — і є освіжаючим вибором у спекотний день (або в будь-який час). Крім того, пряна заправка з тахіні та шрірача — один із книг (рецептів).
Отримайте рецепт
Натхненний 17. Обгортання з тофу буйвола
Представляємо: веганське обгортання з буйвола, яке справді наситить вас. Наповнені авокадо, овочами та шматочками тофу, ці присоски стануть ситним обідом, хоча ми повинні попередити вас, що гострий і гострий соус «Баффало» може змусити вас захотіти ще більше.
Печиво і Кейт 18. Смажений тофу з квіноа
Цей рецепт вимагає смачного маринаду зі свіжого імбиру, зеленої цибулі, соєвого соусу та спецій. Чим довше ви дозволите своєму тофу томитися в соусі, тим більша віддача, коли прийде час смаження, тому ви можете спланувати заздалегідь. Тим не менш, весь процес запікання займає всього 15 хвилин, а смак чудовий.
Джессіка на кухні 19. Курка з маслом тофу в мультиварці
Любителі індійської кухні будуть вдячні за цю страву — веганський риф із насиченого північноіндійського каррі, який може похвалитися щедро приправленою (і смачною) томатною підливою як основою та ніжними шматочками тофу в якості білка.
Простий веганіст 20. Сендвіч з тофу з димчастим чипотле
Начинка з тофу тут швидко готується і не є м’якою, завдяки короткому зануренню в насичений димний маринад з чіпотле. Смаки також чудово поєднуються з усіма стандартними заправками для сендвічів. Підсумок: Зробіть собі послугу і включіть це у свою чергування обіду, статистика.
ПОВ'ЯЗАНІ: КЛЮЧ ДО ПРИГОТУВАННЯ ІДЕАЛЬНОГО ТОФУ ВСЕ В НАУКІ
