Новий рік, нове меню. Трохи плануючи та рішучість, ви можете цілком здорово харчуватися цього місяця… не вдаючись до салату щовечора, тому що, чесно кажучи, це звучить жалюгідно. Ці 31 рецепт здорового січневого обіду дозволять вам спланувати поживну, смачну страву щовечора (бонус: залишки обіду ), тож ви можете їсти чисте (думайте про мінімально оброблену їжу), не відчуваючи обділу.
ПОВ'ЯЗАНІ: 15 ідей здорової вечері для двох, які не нудні
Лінда Пульєзе / Допоможи собі
1 січня: фрикадельки з баранини та суп з ескаролами
Цей суп ситний і здоровий, завдяки великій дозі зелені та найніжнішим фрикаделькам, які ви коли-небудь куштували.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл
2 січня: Веганський детокс-суп з кокосового горіха
Усі найкращі обіди поєднуються лише одним натисканням кнопки.
Отримайте рецепт
Лінда Пульєзе / Допоможи собі3 січня: хрусткі стейки з тофу з брокколі рабе і ромеско
Без м’яса, без проблем. Ця хрустка страва смачна, проста у приготуванні та насичена рослинним білком.
Отримайте рецепт
Фото/стайлінг: Кетрін Гіллен4 січня: смажена в духовці солодка картопля з хрустким нутом і йогуртовим соусом
А якщо серйозно, то ви їли нас у йогуртовому соусі.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл
5 січня: салат з капусти з хурмою, хрустким нутом і смаженою цибулею-шалот
Він хрусткий, терпкий, пікантний, солодкий і, по суті, протилежний сумному салату.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл6 січня: креветки з крупою цвітної капусти та руколою
Замінивши каулі рисом, ви можете втратити вуглеводи, але зберегти смак (все за 30 хвилин).
Отримайте рецепт
Ніша Вора / Веганська кулінарна книга швидкого приготування7 січня: Instant Pot Vegan Pho
Коли вони кажуть обійми в мисці, вони говорять саме про це.
Отримайте рецепт
Майкл Грейдон і Ніколь Герріотт/Nothing Fancy
8 січня: риба-меч Елісон Роман з подрібненими оливками та орегано
Навіть так звані ненависники морепродуктів впадуть в непритомність після одного укусу цієї страви. Це як курка, але краще.
Отримайте рецепт
Фото: Марк Вайнберг/Стайлінг: Ерін Макдауелл9 січня: Енчілада з кабачками з низьким вмістом вуглеводів
У цих енчілад є секрет: всі липкі, сирні властивості, мінус вуглеводи.
Отримайте рецепт
Лора Едвардс/Від духовки до столу10 січня: смажений кабачок і тофу з соєю, медом, чилі та імбиром
Пряний, солодкий і переважно невимушений. Ми бачимо новий вихідний вечір у нашому майбутньому.
Отримайте рецепт
Донна Гріффіт / The Primal Gourmet Cookbook11 січня: Курка Пірі Пірі
Надворі прохолодно, але ми посилюємо тепло на кухні.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл12 січня: райдужне обгортання з соусом з арахісового масла
Ви можете приготувати їх заздалегідь (до двох днів), і вони не розмокнуть в холодильнику.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл13 січня: освітлені феттучіні під соусом Альфредо з цвітної капусти
Схоже на Альфредо. На смак краще, ніж Альфредо.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл14 січня: нут і овочеве кокосове каррі
Задовольнити тягу до їжі на винос за 30 хвилин.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл15 січня: фрикадельки з курки та рис з цвітної капусти з кокосово-трав'яним соусом
Ми навіть не на дієті Whole30, і ми не можемо насититися цим вершковим соусом.
Отримайте рецепт
Аманда Фредеріксон/Проста красива їжа16 січня: смажена солодка картопля зі Шрірачою та лаймом
Це як з’їсти цукерку на вечерю і почувати себе чудово.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл17 січня: обсмажування з курки та гороху
Високий вміст білка. Низький вміст вуглеводів, калорій і часу, необхідного, щоб дістатися до столу.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл18 січня: безглютенові томатні ньоккі з цвітною капустою
Ніхто навіть не здогадається, що це здорово.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл19 січня: тако з поблано та грибів з помідорами та козячим сиром
Час розширити свій репертуар тако вівторка. До зустрічі, яловичий фарш.
Отримайте рецепт
Ліз Муді/Здоровіші разом20 січня: Куркума, що зміцнює імунітет, Golden Milk Daal
Він наповнений корисними для вас часником та імбиром, і це втішно.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл21 січня: 15-хвилинний середземноморський кускус з тунцем і пеперончіні
Якщо ви запитаєте нас, консервований тунець тому недооцінений. Як ще можна приготувати вечерю за 15 хвилин?
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл22 січня: кето на листовій курці та райдужні овочі
Це наш улюблений спосіб скуштувати веселку. Бонус: передбачається мінімальне очищення.
Отримайте рецепт
Колін Прайс/Два горошинки та їх кулінарна книга23 січня: курка на сковороді з медовою гірчицею з брюссельською капустою
Ми знаємо, що курячі грудки – ваш звичайний вибір, але спробуйте смачні стегенця лише цей раз. Крім того, ви не помилитеся з медово-гірчичним соусом.
Отримайте рецепт
Фото: Michael Marquand/Стайлінг: Nisha Vora24 січня: гострий тайський суп з горіхами швидкого приготування
Отримайте цей абсолютно новий Instant Pot, який ви отримали на свята.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Ерін Макдауелл25 січня: тушковані помідори та біла квасоля на тості
Тепер це як ви робите тости на вечерю. Покладіть на нього яйце, щоб він був ще ситнішим.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Аран Гойяхан26 січня: гострий лимонно-імбирний курячий суп
Це так само, як маминий курячий суп, але цього разу з імбирним ударом.
Отримайте рецепт
Allison Day/Modern Lunch27 січня: салат з цитрусовими, креветками та кіноа з фетою
Вау Якби всі салати мали такий смак, вони були б нашою улюбленою їжею.
Отримайте рецепт
Ліз Муді/Здоровіші разом28 січня: Цукіні локшина Pad See Ew
Куди ми йдемо, нам не потрібна локшина.
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: 9 найбільш ситних продуктів для схуднення
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл29 січня: бургери з солодкої картоплі з цвітної капусти
Подрібнений авокадо та домашній пряний майонез доповнюють цю страву без м’яса.
Отримайте рецепт
Лорен Воло/Цвітна капуста Сила30 січня: цвітна капуста чилі
Наш улюблений хрестоцвітий овоч знову вражає.
Отримайте рецепт
З Poulos / Week Light31 січня: піца з брокколі Маргарита
Доставка піци? Ми її не знаємо.
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: 32 низькокалорійних комфортних рецепта їжі, які ніколи не розчарують