Коли справа доходить до розваг, дошка для м’яса є улюбленою для господарів — і улюблена шанувальниками гостей — неспроста. У той час як 'м'ясний продукт' технічно означає цілий ряд різноманітних в'яленого м'яса, ці тарілки виходять за рамки салямі та прошутто, зазвичай містять різноманітні сири , сухарики , поширюється та виробляє. Але що саме робить їх такими популярними? По-перше, вони надзвичайно гнучкі: ви можете налаштувати інгредієнти відповідно до різних уподобань, збільшувати або зменшувати порції залежно від кількості гостей і робити їх настільки доступними (або високоякісними), як вам заманеться. Ви навіть можете прив’язати їх до певної теми, наприклад, кольору, географічного регіону чи сезону. Але, мабуть, головна причина в тому, що для їх збирання не потрібні кулінарні навички.
Звісно, у створенні є мистецтво гастрономічна дошка виглядають так само вражаюче, як і ті, які ви бачили в Instagram і Pinterest. Не хвилюйтеся – ми тут, щоб дати вам кілька вартісних рецептів та ідей для дошки для наступних зустрічей або святкова вечірка .
ПОВ'ЯЗАНІ: 55 різдвяних закусок. Навіть найзавантаженіші господарі можуть зробити це
EasyPx/Getty ImagesЯк створити дошку для закуски
Вірте чи ні, але вам не потрібно бути художнім нахилом, щоб виготовити незабутню дошку для кулінарних виробів (хоча це точно не зашкодить). Насправді це досить шаблонний процес, який настільки ж простий, як розбити дошку на категорії, а потім вибрати інгредієнти для тих категорій, які доповнюють одна одну. Наприклад, дошки для закуски на ньому має бути м’яке м’ясо, яке легко захоплювати, яке вже нарізано (наприклад, прошутто або хамон Іберіко), а також більш тверде м’ясо, яке потрібно нарізати (наприклад, колода салямі або сопресата). Оскільки більш тверде м’ясо потрібно нарізати, його часто кладуть поряд із твердішими сирами, як-от блок гострого чеддеру або манчего. Багато дошок також містять м’які сири, які можна намазувати, як-от шевр, але ви можете замінити будь-який спред або занурювати щоб отримати такий же насичений, гладкий ефект, як цацикі або хумус.
Після того, як ви зрозуміли основні м’ясні страви, сири, пасти чи соуси, настав час прикрасити всіма акцентами. Ми говоримо сухарики , година, хліб , соління , фрукти , стільники і все, що вам подобається. З точки зору презентації, вам знадобиться плоска поверхня, на якій можна подавати все, як гарненька дерев'яний м'ясний блок або a мармурова обробна дошка . Крихітні етикетки для кожного компонента милі та корисні, а маленькі мисочки та тарілки, які використовуються для зберігання консервів або фруктів, можуть додати кольору та розміру розкладу.
Готові почати?
31 ідея дошки з м'ясом
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл1. Дошка для салату з прошутто та інжиром
Складна частина подачі салату з миски? Всі начинки (читай: найкраща частина) опускаються на дно. Використання витонченої обробної або кулінарної дошки вирішує цю проблему.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл2. Фруктова дошка
Якщо є вегетаріанці на вечірці побудуйте епічну сирну дошку без м’яса. Тут п’ять видів сиру зустрічаються зі свіжими фруктами (ківі! персики ! рис ! ягоди!), що надає програмі природний приголомшливий вигляд.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл3. Неперевершена сирна тарілка зі смаженим виноградом
На кожній кулінарній дошці має бути щось несподіване, наприклад, смажений на травах виноград. Вони стають надзвичайно солодкими та джемовими після того, як постояли в духовці.
Отримайте рецепт
Кайлі Мейзон-Чемберс/Поділитися + смак4. Іспанська дошка тапас
Якщо у вас виникли проблеми з прибиттям елементів сирної дошки, вибір конкретної теми може допомогти. Цей вибір може похвалитися іспанська улюблені, як-от реліквія pan con tomato, patatas bravas з шафрановим айолі, оливками мансанілья, мигдалем Marcona та шинкою Serrano.
Отримайте рецепт
Власне сучасне 5. Президентська сирна рада
Ставтеся до своїх гостей як до VIP-персон. Усі компоненти ради натхненні улюбленими стравами минулих президентів.
Мила Ліззі 6. Безмолочний рулет із сиром з журавлиною і розмарином
Так, ми серйозно. Замочені горіхи кешью та легке місо роблять цю безмолочну дорогоцінну випічку можливою.
Амбіційна кухня 7. Charcuterie Board Two Ways
Перша дошка для любителів м’яса та сиру. Друга ставить хумус, тапенаду, горіхи та крудіте наперед і в центр для ваших друзів-веганів.
Що'Габі Кулінарія 8. Дошка літніх закусок
Ми б з’їли це на нашу останню їжу, Габі Далкін. Зловіть нас, як їстеть у патіо з келихом вина в руці.
До біса смачно 9. Антипасто Закуска Сирна дошка
У цій стартері є щось для кожного. Наша улюблена частина - перлина моцарелла маринується в оливковій олії, травах і спеціях, але маринується артишок серця близькі до другого.
Як солодке їсть 10. Дошка Брі з кленовим кремом і яблуком
Але той батончик кростіні. На цій осінній красуні написано коктейльну годину на День подяки.
Життя стало солодшим 11. Бранч-рада
Проміняйте звичайних підозрюваних, таких як капікола та салямі, на хрусткий бекон і копчений лосось. Потім прикрасьте їх вафлями, свіжими фруктами, грецьким йогуртом, млинцями або навіть домашніми пончиками.
Визначена страва 12. М'ясна та сирна тарілка
BRB, набиваючи нам обличчя. Нам подобається додавання солодких карамелізованих горіхів пекан, оскільки вони чудово розрізають солоність сиру.
Так багато їжі 13. Сирно-закусочна дошка
Так, ми будемо їсти це на вечерю. І ми робимо все більше, використовуючи саморобку хліб на заквасці замість магазинного.
До біса смачно 14. Зимова сирна дошка
Між хурма , гранат арілі та кумкват, це призначено для вас Різдво настільний пейзаж.
@рецептирік фруктових цукерок😋🍓🫐🍇 #WirdPets #Wee #чайна дошка #гастроном #фрукти #сирна дошка #легкірецепти #tiktokrecipe #tiktokfood #foodtok
♬ оригінальний звук - ANAvaroli13
15. Солодко-солона фруктова дошка
Розрізаний наполовину гранат може зробити будь-яку страву чудовою. Він поєднується зі свіжими ягодами, виноградом, кренделі (як звичайні, так і в йогурті, міні зефір і ягоди годжі.
Авері Кукс 16. Легка сирна дошка в іспанському стилі
Сир Манчего, копчене чорізо та іберійська шинка? Це вимагає вечірки.
Ложка Вилка Бекон 17. Прості лепешки
Якщо ви обслуговуєте лише кілька людей, немає потреби виготовляти масивну дошку для закуски. Спробуйте натомість ці індивідуальні лепешки прошутто-буррата.
Чиста кухня Лексі 18. Закуска з варенням з бекону і цибулі
Повірте, це простіше, ніж здається. Наприклад, варення з бекону і цибулі майже повністю виготовляється скоби для комори . (Якщо ви не їсте м’ясо, спробуйте наше вегетаріанське цибульне варення для розміру.)
Як солодке їсть 19. Сквош з сирного горіха та сирна дошка
Ви тільки *думаєте* сирні кульки застаріли. Цей сучасний прийом наповнений вершковим сиром з пармезаном, горіховий гарбуз , коричневе масло і трави.
Кухня Snixy 20. Дошка гідних обідів
Досить ситний, щоб зіграти роль основної страви. Наша улюблена частина — домашня тапенада з базиліком і артишоками, руками вниз.
Напівпечений урожай 21. Більш легка сирна дошка
Особливості цього підбору сири з меншим вмістом жиру, ідеально підходить для теплих місяців. (P.S., ми вас любимо, загорнуті в прошуто диня .)
Напівпечений урожай 22. Сирна дошка для фондю
Єдине, що краще, ніж дошка нарізаного сиру? Горщик плавленого сиру, звичайно. Вибирайте між біле вино -Швейцарський і пиво - фондю з чеддером (або, чорт побери, приготуйте обидва).
Добре грає з маслом 23. The Ultimate Burrata Cheese Board
Забудьте про гостей — ми робимо заклад, що зможемо впоратися з усім розповсюдженням в одиночку. Найважче буде вибрати, яку буррату їсти першою: бальзамічний, песто чи трюфель.
Середземноморська страва 24. Тарілка для закуски з копченим лососем
Вершковий лабне та солоний фета утримуйте форт на передній частині сиру, а ніжні шматочки копченого лосося заміняють в'ялені м'ясні вироби. Подавати зі свіжими тостами або теплим лавашом.
Вечеря в зоопарку 25. Середземноморське блюдо мезе
Хочете підняти цей грецький додаток на вершину? Почніть з приготування власного хумусу. (Нас не цікавить гострий хумус з авокадо влітку і хумус з солодкої картоплі восени, але ви ніколи не помилитеся з O.G.)
Кулінарна гірка 26. Midwest Charcuterie Board
Подумайте про ковбасу з оленини, міні-сирні кульки, крекери Ritz і желе з червоного перцю на вершковому сирі.
Дитячі торти 27. Дошка сніданків
Коли справа доходить до приготування неймовірної начинки для сніданку, головне — це зробити міні з основ, як-от млинці на срібний долар, французькі тостові палички та кекси. Замість в’яленого м’яса використовуйте бекон і ковбасу. Що стосується сиру, то ми б поєднали маскарпоне, рікотту або міні-колесо Брі зі свіжими фруктами.
28. Шоколадна дошка
Гей, не кожній дошці потрібен сир! Насправді, десертні закуски – це (майже) наш улюблений вид. Перегляньте це відео, щоб побачити, як це робиться.
Фото/стайлінг: Кетрін Гіллен29. Candy Land «Jarcuterie»
Джаркутерія , також відомі як одноразові колбаси, які подають у склянках або баночках, досі поширені в соціальних мережах. Наш солодкий погляд на модні зірки кренделі в йогурті, веселого розміру цукерки батончики, льодяники та багато жуйки.
Отримайте рецепт
Дитячі торти 30. Десертна дошка з журавлинно-шоколадними трюфелями
Перший, Журавлина - кориця козячий сир і вершковий сир збиваються до однорідності. Потім суміш підсолоджують, посипають крихтою крекеру Грема, обвалюють у трюфелі та занурюють у розтоплену шоколад .
Owlbbaking 31. Десертна дошка з закуски з чізкейком
Додайте печиво, цукати, карамель, зефір та свіжі фрукти. Сир все ще потрапляє на дошку у формі соус для чізкейку .
Додаткова репортаж Олександра Хаф
ПОВ'ЯЗАНІ: 40 сирних закусок, які дуже легко приготувати
