Смузі, соуси, супи і навіть однохвилинний лимонад — ваш надійний блендер є одним з найбільш універсальних інструментів у вашому кухонному арсеналі. Ось чому так неприємно, коли ці леза тупнуть (або, гм, коли кожен рецепт нагадує маргарити минулого місяця). Але ось секрет: будьте добре зі своїм блендером, і він буде добре для вас. Ось шість продуктів, які ви ніколи не повинні класти в блендер, щоб зберегти його в першокласній формі.
ПОВ'ЯЗАНІ: 16 речей, які ви можете зробити в блендері, але не смузі
Foxys_forest_manufacture1. Кубики льоду
Якщо у вас немає потужного блендера, який вирішує завдання, поміщення кубиків льоду в ваш блендер може притупити лезо. Те саме для великих шматків заморожених фруктів. Отже, що робити дівчині, яка любить смузі (або охолоджений коктейль)? Замість них використовуйте злегка розморожені фрукти (за десять хвилин з морозильної камери) або колотий лід. На здоров'я.
Лісовська/Getty Images2. Картопляне пюре
Вибачте, але леза вашого блендера занадто потужні, щоб створити ту пухнастість, яку ви прагнете. Натомість вони перевтомлять ваші коржі, випустять занадто багато крохмалю і нададуть вашій картоплі дивну клейку консистенцію. Найкращий варіант для ідеально легкого та повітряного картопляного пюре — це обробити його вручну.
ПОВ'ЯЗАНІ: Картопляні рецепти, яким неможливо впоратися
GMVozd/Getty Images3. Супергаряча рідина
Миска оксамитового домашнього супу? Чудовий. На підлозі вашої кухні обпалюється рідина? Не так багато. Уся пара від гарячих інгредієнтів може спричинити вибух кришки, що призведе до потенційно небезпечної катастрофи на кухні. Замість цього дайте рідині охолонути кілька хвилин, перш ніж покласти її в блендер, і не заповнюйте її більше ніж наполовину. Потім повільно перемішайте, міцно тримаючи кришку на місці.
ПОВ'ЯЗАНІ: Томатний суп в блендері змінює життя
Двадцять 204. Сухофрукти
Подрібнення сушених фініків, абрикосів і чорносливу може залишити липкий слід на лезах вашого блендера, який не просто очистити; це також може пошкодити ваш прилад. Ключ до пульсуючих сухофруктів (і в’ялених помідорів теж) полягає в тому, щоб спочатку додати рідину або замочити їх у теплій воді. Або інвестувати в потужний блендер який може впоратися з більш жорсткою текстурою. І пам’ятайте про те, щоб після використання завжди правильно чистити блендер (розслабтеся, це легко).
PhonlamaiPhoto / Getty Images5. Посуд
Ми розуміємо — ви хочете, щоб усі інгредієнти зеленого соку змішалися разом у ідеальній гармонії, але шпинат просто сидить там. Хоча це спокусливо швидко використовувати ложку, щоб видавити інгредієнти, довіртеся нам — не робіть цього, якщо ви не хочете зіпсувати свою ложку, блендер і зелений сік одночасно. Замість цього вимкніть блендер (і зніміть глечик з основи) і тоді перемішати.
ThitareeSarmkasat/Getty Images6. Тісто
Спроба приготувати тісто для хліба або печива в блендері, швидше за все, призведе до отримання занадто жорсткої текстури. Це, або інгредієнти не з’єднаються належним чином. Якщо ви хочете покладатися на якийсь прилад (вимішувати тісто — це важка праця), скористайтеся кухонним комбайном або міксером у задній частині вашої шафи.
ПОВ'ЯЗАНІ: 6 продуктів, які ніколи не слід готувати на чавунній сковороді
