Більшість із нас знає соняшникову олію як рафіновану рослинну олію, яку ми використовуємо для смаження pooris ! Однак не багато хто з нас заглибився б у багато причин, чому соняшникова олія є кращим вибором, ніж інші засоби для приготування їжі. Справа в тому, що соняшникова олія пропонує ряд переваг для здоров’я, які допомагають серцю і творять чудеса для шкіри та волосся. Ось розглянемо всі численні причини, чому ви повинні включити соняшникову олію у свій раціон і режим краси.
один. Як заготовляють соняшникову олію?
два. Яка харчова цінність соняшникової олії?
3. Види соняшникової олії
Чотири. Корисні властивості соняшникової олії
5. Соняшникова олія - рятівник для шкіри
6. Соняшникова олія чудово підходить для здоров’я серця
7. Поширені запитання про соняшникову олію
Як заготовляють соняшникову олію?
Соняшникова олія виробляється шляхом вилучення її з насіння Цвітіння соняшника . Ця нелетюча олія містить суміш мононенасичених (МНЖК)/поліненасичених (ПНЖК) олеїнової кислоти (омега-9) і лінолевої кислоти (омега-6). Світле блідо-жовте масло має приємний смак. Соняшникова олія, яка доступна нам, зазвичай рафінована, але добре те, що процес рафінації не видаляє переваги олії при цьому більшість його оздоровчих елементів зберігається. Соняшникова олія в основному використовується як засіб для приготування їжі та як пом’якшувальний компонент в косметиці.
Порада: На ринку є три види соняшникової олії.
Яка харчова цінність соняшникової олії?
Соняшникова олія багата рядом корисних речовин. Одна чашка (близько 200 мл) соняшникової олії містить 1927 калорій, 21,3 г насичених жирів, 182 г мононенасичених жирів, 8,3 г поліненасичених жирів, 419 мг Омега-3 жирні кислоти і 7860 мг омега-6 жирних кислот.
Порада: Соняшникова олія є одним з найбагатших джерел вітаміну Е, а також містить велику кількість вітаміну К.
Види соняшникової олії
Ви навіть знали, що соняшникова олія класифікується за якістю та вмістом жирних кислот? Що ж, правда, соняшникова олія буває трьох різновидів.
Високоолеїнова соняшникова олія
Цей вид соняшникової олії має високий рівень олеїнової кислоти і вважається більш корисним, ніж інші види. Високий вміст олеїнової олії вказує на те, що в олії вищий вміст омега-3 і менший вміст омега-6 жирних кислот. Олеїнова кислота забезпечує плинність мембран, що відповідає за гормональну реакцію, транспорт мінералів та імунітет. Це також допомагає підтримувати правильна робота мозку і має значний вплив на настрій і поведінку.
Олія середньоолеїнова соняшникова
Середньоолеїнова соняшникова олія зазвичай використовується для смаження та в заправках для салатів. Його також називають «НуСун». У середньоолеїновій соняшниковій олії на олеїнову кислоту припадає близько двох третин вмісту жиру. Він містить 25 відсотків поліненасиченої лінолевої кислоти і 9 відсотків насичених жирів.
Лінолева соняшникова олія
Лінолева соняшникова олія містить багато поліненасичених омега-6 жирних кислот, але має менший вміст корисних жирів омега-3. Дієтологи рекомендують їсти вдвічі більше жирних кислот омега-3, ніж інші жири. Лінолева кислота сприяє формуванню клітинних мембран, сприяє згортанню крові та покращує скорочення м’язів. Було також показано, що лінолева кислота покращує запалення і знижує ризик серцевих захворювань Цукровий діабет 2 типу .
Порада: Вибирайте соняшникову олію відповідно до ваших харчових потреб і потреб здоров’я.
Корисні властивості соняшникової олії
Соняшникова олія багата на вітамін Е
Уся соняшникова олія багата вітаміном Е, що зміцнює здоров’я. Вітамін Е Відомо, що він є ефективним антиоксидантом, який захищає ваше тіло від шкідливого впливу вільних радикалів. Вітамін Е допомагає зміцнити імунітет і захистити від бактеріальних і вірусних інфекцій. Він також допомагає клітинам здійснювати важливі метаболічні процеси. Серед рослинних олій соняшникова олія є найбагатшим джерелом вітаміну Е. Соняшникова олія знижує шанси захворіти на рак товстої кишки та інших видів раку. Вітамін Е в соняшниковій олії захищає від рак товстої кишки нейтралізуючи вільні радикали, які, як було доведено, викликають рак. Каротиноїди в ньому захищають від раку матки, легенів і шкіри.
Порада: Обертайте середовище для приготування, щоб отримати максимальну користь від різних видів рослинної олії. Наприклад, використовуйте по черзі гірчичне та соняшникову олію.
Соняшникова олія - рятівник для шкіри
Соняшникова олія - найкращий друг вашої шкіри. Багатий вітамінами А і Е, які є потужними антиоксидантами, для місцевого застосування соняшникова олія відновлює пошкоджені клітини шкіри ; позбавляє від прищів і зволожує сухі і чутлива шкіра . Також олія має лікувальний ефект при екземі при нанесенні безпосередньо на шкіру. Знову ж таки, це дивовижний інгредієнт вітаміну Е, який особливо ефективний проти атопічного дерматиту або екземи. Дослідження показали, що пероральне вживання вітаміну Е призвело до зменшення симптомів у 96 відсотків пацієнтів. Симптоми екземи зменшуються, якщо соняшникова олія, багата вітаміном Е, наноситься безпосередньо на шкіру.
Антивіковий чудотворець
Панікує через ці тонкі лінії та зморшки, які, здається, охопили ваше обличчя? Ну, не хвилюйся. Соняшникова олія має здатність регенерувати клітини шкіри, тому шкіра менше зазнає пошкоджень від впливу сонця або старіння. Вітамін Е-антиоксидант запобігає нападу вільних радикалів на здорові клітини. Це ефект соняшникової олії можна також побачити на шрамах і ранах, які набагато швидше загоюються, коли його наносити на них… це пов’язано з вмістом олеїнової кислоти в соняшниковій олії… Не дивно, що соняшникова олія є поширеним інгредієнтом у ваших косметичних продуктах.
Натуральний шкірний бар'єр
The лінолева кислота в соняшниковій олії діє як природний бар'єр і допомагає краще утримувати вологу. Він має додаткову перевагу в тому, що він протизапальний, тому чудово підходить для сухого, подразнена шкіра . Ви можете використовувати крем або зволожуючий крем для місцевого застосування, основним інгредієнтом якого є соняшникова олія, або просто нанесіть органічну соняшникову олію холодного віджиму на обличчя та тіло для зволоження. Соняшникова олія також є чудовим носієм для ефірних масел. Змішайте в улюбленому ефірна олія в нього і нанесіть його на точки пульсу як аромат.
Засіб для лікування волосся
Крім того, що це благо для шкіри, застосування о соняшникова олія як кондиціонер допомагає приборкати сухості, кучеряве волосся . Ліноленова кислота в соняшниковій олії запобігає випаданню волосся .
Порада: Завжди робіть тест на алергію, перш ніж наносити соняшникову олію безпосередньо на шкіру.
Соняшникова олія чудово підходить для здоров'я серця
Є причина, чому кардіологи рекомендують хворим із серцем перейти на соняшникову олію. Соняшникова олія забезпечує багато переваг для серцево-судинної системи, оскільки багата вітаміном Е і низьким вмістом нездорових насичених жирів. Він містить багато мононенасичених і поліненасичених жирів, і в ідеалі він повинен замінити у вашому раціоні насичені жири, такі як вершкове масло і топлене масло.
Соняшникова олія містить ряд сполук, таких як холін і фенолова кислота, які корисні для серця. також, фітостерини в соняшниковій олії , природний рослинний стерин, що міститься в рослинах, запобігає засвоєнню холестерину організмом. Дослідження, опубліковане в Журналі Академії харчування та дієтології, рекомендувало людям з високим рівнем холестерину вживати 2 г фітостеринів щодня. Було показано, що соняшникова олія знижує рівень поганого холестерину і підвищує рівень хорошого холестерину, тим самим зменшуючи ризик серцево-судинне захворювання . Соняшникова олія також містить лецитин, який знижує рівень холестерину.
Порада: Не нагрівайте соняшникову олію до дуже високої температури під час приготування їжі, оскільки вона виділяє шкідливий токсин, який називається альдегідом. .
Поширені запитання про соняшникову олію
З. Чи можна наносити на обличчя соняшникову олію?
ДО. Так, ви можете нанести соняшникову олію прямо на обличчя. Просто переконайтеся, що ви використовуєте органічний сорт холодного віджиму. Крім того, перед цим проведіть тест на алергію на внутрішній стороні руки.
З. Чи корисна соняшникова олія для волосся?
ДО. Так. Соняшникова олія дуже корисна для вашої гриви. Натріть долоню трохи олії і рівномірно нанесіть її на пасма, щоб приборкати сухе та кучеряве волосся. Він також чудово стримує випадання волосся.
З. Чи краще соняшникова олія за вершкове масло?
ДО. Так, заміна насичених жирів, таких як вершкове масло і топлене масло, на соняшникову олію, повну ненасичених жирів, збереже ваше серце здоровим.
