Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщеньПросто в
-
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю -
- Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
- Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
- Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року
Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю Не пропустіть
- Анірбан Лахірі впевнено випередила РБК Спадщина
- Список усіх ваучерів на дані початкового рівня від Reliance Jio, Airtel, Vi та BSNL
- Повернення кумбх-мела може посилити пандемію COVID-19: Санджай Раут
- Віра Сатідар Ака Нараян Кембл із суду пропала через COVID-19
- Електричний скутер Kabira Mobility Hermes 75 випущений в Індії
- Ціни на золото не сильно турбують НБФК, банки повинні бути пильними
- Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
- 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні
Каррі Brinjal - справжній тамільський рецепт, який зазвичай подається з біріані. Цей рецепт індійського каррі - це пряна суміш салату, кокосу та офіду. Це конкретне карі з бриніалу зазвичай подають за спеціальним тамільським рецептом Ambur biryani. Іноді це каррі також називають чатні, але насправді це каррі, який також можна подати як гарнір з рисом.
Це правильний південно-індійський рецепт каррі з великою кількістю насіння гірчиці та листя каррі, які додають смаку. Існує два способи зробити це карі Брінджал. В оригінальному тамільському рецепті солянка повністю змішується у густу підливу. Інший спосіб приготування цього індійського каррі - це підтримка смажених брінджалів цілими.
Подає: 4
Час підготовки: 20 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Інгредієнти
- Brinjal - 400 грам (порізаний на шматочки)
- Цибуля- 3
- Помідори - 2
- Стручки часнику - 4
- Насіння гірчиці - 1ч.л.
- Насіння кмину - 1ч.л.
- Насіння кропу - 1ч.л.
- Насіння пажитника - 1/2 ч. Л
- Сухий червоний чилі - 4
- Офісний дал - 1ст
- Листя каррі - 10
- Сік тамаринда - 1 склянка
- Порошок куркуми - 1 щіпка
- Олія - 2 ст
- Сіль - за смаком
Процедура
- Розігрійте олію в глибокій сковороді. Обсмажуйте в ній шматочки салату протягом 10 хвилин на слабкому вогні.
- Процідіть гриль і за допомогою ложки розімніть смажені шматочки.
- Тепер додайте фенхель, кмин, насіння пажитника та сухий червоний перець зліва над олією на сковороді.
- Через 30 секунд додайте в каструлю цибулю. Пасерувати близько 4-5 хвилин на слабкому вогні.
- Додайте часникові стручки і ще 2 хвилини.
- Тепер відкладіть каструлю з полум'я і дайте спеціям охолонути. Після досягнення кімнатної температури подрібніть його в пасту.
- Тим часом додайте в сковороду 1 ч. Л. Олії. Приправте його листям каррі та насінням гірчиці.
- Через 30 секунд додати на сковороду помідори і посипати сіллю. Коли помідор стане м’яким, додайте сік тамаринда та обсмажені шматочки салату. Перемішайте.
- Тепер налийте на сковороду заземлену пасту і добре перемішайте. Додайте 2 склянки водної кришки і варіть 10 хвилин на слабкому вогні.
Коли ваше карні з гриля буде готове, ви можете подати його до столу Амбур біряні .
