Заходьте в центр міста Флашінг у будь-який день, і ви швидко помітите чергу, що звивається на Мейн-стріт, заповнену нью-йоркцями, які переслідують новітню їжу. Але чекати не на млинці чи якийсь новомодний гібридний десерт. Це для... бульбашкового чаю. Правильно, найгарячіший напій у Нью-Йорку зараз є ітерацією вже популярного тайванського напою. Ось чому всі одержимі.
ПОВ'ЯЗАНІ: Японські сандос – це страва, яку можна закушувати, блюдо, яке раптово з’являється всюди
Перегляньте цю публікацію в InstagramПост, опублікований Tiger Sugar USA (@tigersugar.usa) 22 квітня 2019 року о 18:15 за тихоокеанським часом
Молоко з коричневим цукром саме так, як описує його назва: поєднання солодкого коричневого цукрового сиропу та молока, яке неймовірно насичене і вершкове. Хоча останнім часом воно з’являється в багатьох чайних магазинах по всьому місту, молоко з коричневим цукром досягло піку статусу вірусної їжі на початку цього місяця, коли тайванська мережа Тигровий цукор відкрито в Квінсі. Зірковий напій — з його фірмовими тигровими смужками сиропу карамельного кольору, які стікають по боках, — змушує гурманів стояти в черзі аж на дві години, щоб спробувати чашку (і в Instagram, звичайно). Попит настільки високий, що магазин навіть обмежує кожного клієнта чотирма напоями за одну покупку (відтінки того пов’язаного з прото-харчуванням, Cronut).
Перегляньте цю публікацію в InstagramПост, яким поділився Bar Pa Tea (@barpatea) 26 лютого 2019 року о 10:59 за тихоокеанським стандартним часом
Tiger Sugar — не єдине чайне місце з коричневим цукром, молоком у меню. Ноліта Bar Pa Tea має коричневе цукрове молоко без кофеїну, яке подають холодним з шматочками льоду, а також не дуже секретний пункт меню: парний чай потонув закритий молочною піною коричневого цукру.
Надано SpiriteaНа щойно відкритому Спірітея в Іст-Віллідж власник Ден Чжан доповнює свою версію коричневого цукрового молока персиковим желе, схожим на клейку начинку, яка в Азії вважається продуктом краси. Крім зовнішнього вигляду, людям подобається смак цього напою. Теплота свіжоприготованого коричневого цукрового соусу та прохолода охолоджених молочних продуктів створюють неповторний смак, каже Чжан.
Петті ЛіНавіть давній постачальник бульбашкового чаю Живий потрапив у гру з коричневим цукром і молоком із версією з чаєм, яка є настільки ж додатковою, як і вона. Кожна чашка завершується топінгом, який нагадує розтоплене морозиво, і посипанням цукру, що забезпечує приготування крем-брюле перед вами за допомогою кухонного факела.
ПОВ'ЯЗАНІ: 10 нових (і дивовижних) речей, які потрібно їсти на продуктових ринках Нью-Йорка цього літа
