ІНДІЙСЬКА ДІЄТА ЩОДО ДІАБЕТУ: ВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ ТА НЕВЕГЕТАРІАНСЬКИЙ ПЛАН ХАРЧУВАННЯ

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

6 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
8 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
10 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
13 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Здоров'я Діабет Діабет ой-Амріта До Амріта К. 21 листопада 2019 р| Переглянуто Картіка Тіруньянам

Щороку листопад відзначається щомісяцем, що відзначається у всьому світі з метою підвищення обізнаності щодо діабету 1 та 2 типу. І 14 листопада відзначається як Всесвітній день боротьби з діабетом, який є днем народження сера Фредеріка Бантінга, який спільно з Чарльзом Бестом відкрив інсулін у 1922 році.

Цей день був започаткований у 1991 р. ІДФ та Всесвітньою організацією охорони здоров’я як відповідь на зростаючі занепокоєння щодо ескалації загрози здоров’ю, спричиненої діабетом. Тема Всесвітнього дня боротьби з діабетом та місяця обізнаності щодо діабету 2019 року - 'Сім'я та діабет'.

Місяць обізнаності про діабет 2019 року також спрямований на те, щоб зосередити увагу на зв’язку між діабетом та серцево-судинними захворюваннями. Цукровий діабет або цукровий діабет - це хронічний стан, який виникає, коли підшлункова залоза не виробляє або не достатньо інсуліну. Хоча не існує постійного ліки від діабету, його можна контролювати, поєднуючи здоровий спосіб життя, фізичні вправи та ліки ^[1] ^[два] .

Діабет в Індії

Згідно з повідомленнями Міжнародного діабетичного фонду, в Індії більше діабетиків, ніж у будь-якій іншій країні світу, 62 мільйони індіанців, тобто понад 7,2% дорослого населення страждають на цукровий діабет, а майже 1 мільйон індіанців помирає через діабет щороку ^[3] .

Часто розглядається як столиця діабету у світі, поширеність діабету в країні занадто висока. Враховуючи всі вікові групи, від дітей, молодих людей до вагітних жінок, країна потребує втручання у діабет.

У цій статті ми надамо вам тижневий план дієти, який допоможе вам керувати аутоімунним станом, і це все індійська їжа - як вегетаріанська, так і невегетаріанська. Отже, погляньте.

Зразок індійської дієти при цукровому діабеті

Рано вранці напій

1 склянка теплої води з лимонним соком (робиться з 1 невеликим лимоном і 1 склянкою води, за бажанням додається 1 чайна ложка меду)
1 склянка соку гіркої гарбуза
1 склянка розведеного яблучного оцту (виготовляється з & frac12 столовою ложкою ACV та 1 склянкою води)
1 склянка простого зеленого чаю
1 склянка імбирного лимонного чаю

Сніданок

1-2 фаршировані овочеві чапаті (рецепт фаршированого овоча)
1-2 фаршировані яйця / курячі чапаті
1-2 фаршировані чана / раджма / боби маш чапаті
1 склянка поха (* див. Рецепт)
2-яєчний омлет масала (* див. Рецепт)
1 склянка вівса масала (* див. Рецепт)
2-3 ідлі з 1 склянкою самбару

Пити разом зі сніданком

Чорна кава або чай
Чай з молоком (наприклад, несолодке мигдальне молоко / несолодке соєве молоко)
Кава з молоком / замінником молока (наприклад, несолодке мигдальне молоко / несолодке соєве молоко)
Обід або вечеря (на вибір):
2 чапаті або & frac12 склянки басмати / коричневого рису з 1 невеликою чашкою фінішу палак
2 чапаті або & frac12 склянки басмати / коричневого рису з 1 склянкою курячого / рибного / м'ясного каррі
2 чапаті або & frac12 склянки басмати / коричневого рису з 1 склянкою варених некрохмалистих овочів
Фарширований сандвіч з овочів та паніру (виготовлений із цільнозернового хліба)
Фарширований сандвіч з курки (зроблений із цільнозернового хліба)
Салат з хани та овочів з заправкою з оливкової олії та лимонного соку

Закуски

& frac12 склянки сиру або & frac12 склянки йогурту з 5-6 горіхами / мигдалем
& frac14 чашка смажених горіхів / квасолі / насіння
1 невеликий шматочок фрукта (гуава / яблуко / груша)
10-12 винограду
& frac12 банан
& frac12 склянки нарізаного огірка / моркви / селери зі смаком перцю / солі / соку лайма
1 склянка томатного расама

Рецепти

Овочевий омлет

Порція: 1

Час підготовки: 10 хв

Час приготування: 10 хв

Інгредієнти

2 яйця
1 чайна ложка оливкової олії / топленого масла
1 столова ложка подрібненої цибулі
1 чайна ложка подрібненого часнику
1 столова ложка подрібнених помідорів
1 чайна ложка подрібненого зеленого перець чилі
1 столова ложка подрібненого коріандру
Сіль за смаком
Чорний мелений перець за смаком

Інструкції

Поставте важку нижню сковороду на плиту і полийте олією
Збийте яйце з рештою сировини та сіллю
Вилийте яєчну суміш на гарячу сковороду і варіть, поки яйце не роздується, а боки не стануть хрусткими
Додати перець за смаком і подати до столу

* Порада: Яйця за цим рецептом можна замінити бесаном і борошном

Поха з високим вмістом білка

Порція: 4

Час підготовки: 10 хв

Час приготування: 15 хв

Інгредієнти

2 склянки поха
& frac12 чашка пророслих зерен
1 столова ложка олії
& frac14 чайної ложки насіння кмину
& frac12 чайної ложки тертого імбиру
2 чайні ложки подрібненого зеленого чилі
6-8 листя каррі
& frac14 склянки подрібненої цибулі
2 столові ложки смаженого арахісу (за бажанням)
& frac12 чайної ложки порошку куркуми
1 столова ложка лимонного соку
1 столова ложка коріандру
Сіль за смаком

Інструкції

Прокип’ячену квасолю відваріть у 2 склянках води протягом 15-20 хвилин і відставте
Висипте суху поху на друшляк і залийте її 3-4 склянками води, щоб вони змочили їх і негайно злийте і тримайте в стороні
Нагрійте на сковороді олію, додайте насіння кмину і тушкуйте хвилину
Додайте подрібнені зелені чилі, листя каррі, цибулю, порошок куркуми та відварені паростки і тушкуйте 5 хв, поки цибуля не звариться.
Додайте поху і киньте на середній вогонь, поки всі інгредієнти не нагріються
Додайте сік лайма і сіль за смаком
Прикрасити подрібненими листям коріандру і подати до столу

* Порада: Поха можна замінити вівсом або іншими цільними зернами за тим самим рецептом

Paneer Burji (шифрований панель)

Порція: 4

Час підготовки: 20 хв

Час приготування: 20 хв

Інгредієнти

1 склянка кришеного паніру
1 столова ложка олії / топленого масла
& frac12 чайної ложки кмину
& frac12 склянки дрібно нарізаної цибулі
1 чайна ложка імбирної часникової пасти
1 чайна ложка подрібненого зеленого перець чилі
& frac12 склянки подрібненого зеленого стручкового перцю
& frac12 склянки подрібнених помідорів
& frac12 чайної ложки порошку куркуми
& frac14 чайної ложки солі
& frac12 чайної ложки червоного порошку чилі
& frac12 чайної ложки порошку гарам масала / пав бхаджі масала
1 столова ложка подрібненого коріандру

Інструкції

Додайте масло / топлене масло на гарячу сковороду, а потім додайте насіння кмину і дайте забруднити
Потім додайте подрібнену цибулю та зелений перець чилі
Смажте до готовності овочів
Додайте імбирно-часникову пасту, тушкуйте кілька 1-2 хвилин
Додати подрібнені помідори, сіль і куркуму
Тушкуйте, поки помідори не стануть м’якими
Додайте порошок чилі та гарам масала / пав бхаджі масала
Додайте подрібнений стручковий стручок і обсмажуйте, поки стручковий перець трохи не стане м’яким
Додайте розсипаний панель і додайте на сковороду
Перемішайте і смажте, поки все добре змішається протягом 2-3 хвилин
Додайте за смаком лимонний сік і сіль
Посипте коріандр і подавайте до столу

* Порада: Панір можна замінити розсипаним тофу або яйцями за тим самим рецептом.

Примітка: Завжди проконсультуйтеся зі своїм лікарем або дієтологом перед тим, як починати будь-яку фітнес-програму або вносити будь-які зміни у свій раціон.

На завершальному етапі ...

Хоча дієта відіграє центральну роль у лікуванні діабету, важлива роль руху тіла. Заняття спортом допомагають покращувати функціональність різних органів, знижуючи рівень цукру в крові, підвищуючи чутливість до інсуліну та сприяючи зниженню ваги ^[4] . Подібним чином, деякі поради щодо боротьби з діабетом за допомогою дієти - це вживання яблука перед сном, щоб уникнути гіпоглікемії вночі, і вживання однієї столової ложки соку амли вранці для зменшення окисного стресу всередині організму ^[5] .

Переглянути посилання на статті

[1]Schwingshackl, L., Missbach, B., König, J., & Hoffmann, G. (2015). Дотримання середземноморської дієти та ризик діабету: систематичний огляд та мета-аналіз. Харчування для громадського здоров'я, 18 (7), 1292-1299.
[два]Zuloaga, K. L., Johnson, L. A., Roese, N. E., Marzulla, T., Zhang, W., Nie, X., ... & Raber, J. (2016). Діабет з високим вмістом жиру у мишей посилює когнітивний дефіцит через хронічну гіпоперфузію. Журнал мозкового кровотоку та метаболізму, 36 (7), 1257-1270.
[3]Майоріно, М.І., Белластелла, Г., Джульяно, Д., та Еспозіто, К. (2017). Чи може дієта запобігти діабету ?. Журнал діабету та його ускладнень, 31 (1), 288.
[4]Sleiman, D., Al-Badri, M. R., & Azar, S. T. (2015). Вплив середземноморської дієти на контроль діабету та модифікацію серцево-судинного ризику: систематичний огляд. Межі в галузі охорони здоров'я, 3, 69.
[5]Chiu, T. H., Pan, W. H., Lin, M. N., & Lin, C. L. (2018). Вегетаріанська дієта, зміна режиму харчування та ризик діабету: перспективне дослідження. Харчування та діабет, 8 (1), 12.

Картіка ТіруньянамКлінічний дієтолог і дієтологMS, RDN (США) Дізнайся більше

Найкращі Імена Для Дітей

Просто в

Не пропустіть

Діабет в Індії