Ви розпочали свій день з чашки кави скільки ви пам’ятаєте. Але, можливо кофеїн не діє своєю магією, як колись — або, можливо, це дійсно так також потужні в наші дні. Це не дивно для вашого колеги зелений чай з кожним тижнем виглядає все апетитніше. Але чи є така велика різниця між двома напоями для здоров’я? Ми закликали доктора Феліцію Столер, DCN, зареєстрованого дієтолога, дієтолога та фізіолога, щоб залагодити дебати зеленого чаю та кави раз і назавжди.
За темою: Чому ви не повинні пити каву на голодний шлунок, за словами дієтолога
Зелений чай проти кави: що краще пити щодня?
Вони обидва дуже різні з точки зору структури, флавоноїдів та антиоксидантів, каже Столер. Основним застереженням для обох напоїв насправді є вміст кофеїну та те, як ваше тіло реагує на нього. Наприклад, якщо у вас немає побічних ефектів від споживання кофеїну, але є кислотний рефлюкс, зелений чай може бути кращим вибором для вас. Якщо ви буквально ненавидите смак зеленого чаю, але кава викликає у вас нервозність, можна безпечно дотримуватися java та скоротити або використовувати суміш без кофеїну та звичайної гущі. TLDR: їх обох добре пити регулярно — це лише питання вибору того, що найкраще підходить для вашого тіла та потреб. Обидва [напої] природно містять кофеїн, але є версії без кофеїну. Я насправді думаю, якби люди споживали і те, і інше, це було б чудово», – каже Столер. «[Це] додасть різноманітності до типів антиоксидантів та фітонутрієнтів, які ви отримуєте».
Яка користь для здоров’я від кави та зеленого чаю?
Давайте подивимося правді в очі: більшість з нас не п’ють каву щодня для свого здоров’я. Це, як правило, для підвищення рівня кофеїну, на який ми розраховуємо, щоб щоранку витягнути нас із режиму сну (і гм, ліжка) у реальне життя. Ми припускаємо, що більшість тих, хто п’є зелений чай, також приймають його для підвищення енергії, хоча в ньому менше кофеїну. І справа в тому, що вченим важко остаточно звузити переваги або підводні камені того чи іншого напою. Проблема з дослідженнями на людях полягає в тому, що неможливо провести поздовжні дослідження [кави чи зеленого чаю], щоб виділити користь чи шкоду без інших факторів, що збивають, каже Столер. І що робити ми точно знаємо?
Кава, про яку колись вважалося, що вона руйнує серце, насправді корисніша, ніж ви можете собі уявити (тобто перед тим, як додати свій карамельний сироп і вершки). Кава багата на антиоксиданти , що може допомогти захистити від діабету 2 типу, хвороби Паркінсона та деяких видів раку. Деякі люди також клянуться, що кава допомагає зберегти їх спорожнення кишечника регулярний. Вміст кофеїну в каві чудово підходить для тих випадків, коли вам потрібен короткий прилив енергії та зосередженості, скажімо, перед тим, як відправитися в спортзал або зробити велику презентацію на роботі.
Зелений чай краще для м’якого розслаблення та тонкого заряду енергії (воно вбиває 3-годинний спад, як чарівність). Наповнений поліфенолами, що борються з раком, він може допомогти спалити жир, знизити рівень холестерину та прискорити ваш метаболізм. Це може допомогти боротися з такими потенційними захворюваннями, як деменція, хвороба Альцгеймера та Паркінсона, а також знизити ризик інфаркт або інсульт . Зелений чай багатий антиоксидантами, які допомагають вашому організму детоксикувати, уповільнювати старіння та боротися із запаленнями. Зокрема, зеленого чаю дуже багато L-теанін , амінокислота, яка підвищує рівень дофаміну і знижує тривожність. Це може допомогти вам так добре розслабитися протягом дня, що якість сну може покращитися.
Столер також зазначає, що обидва напої є надійними способами залишатися зволоженими. Для людей, які не люблять звичайну воду, пити каву або зелений чай – чудовий спосіб збільшити споживання рідини. Однак, якщо ви п’єте або з великою кількістю доданих інгредієнтів (молоко, вершки, підсолоджувачі, сиропи тощо), то це простий спосіб додати непотрібні калорії.
Чи є ризики вживання занадто великої кількості кави або зеленого чаю?
І основними плюсами, і мінусами кожного з цих напоїв є кофеїн — ваша сторона залежить лише від реакції вашого організму на нього. Ніхто не хоче прискорювати пульс або не спати всю ніч, каже Столер. Наслідкові ефекти кофеїну насправді є причиною деяких експертів не рекомендую випити чашку Джо вранці, особливо жінки. Кава підвищує рівень кортизолу, гормону стресу, який допомагає регулювати вашу енергію та пильність протягом дня. Кортизол природним чином високий вранці, тому введення додаткової дози, коли ви прокидаєтеся, може притупити його вироблення і вивести з ладу ваш природний цикл. Насправді, деякі дослідження показують, що це може змусити вас природним чином виробляти більше кортизолу, ніж вам потрібно. Це може негативно вплинути на вашу овуляцію, вагу та гормони з часом.
Якщо ви п’єте каву першим ділом вранці і на голодний шлунок, ось чому вам не слід: кава стимулює вироблення кислоти в шлунку (якщо ви схильні до проблем зі ШКТ або маєте ГЕРХ, швидше за все, ви вже навчилися цьому на важкий шлях). Нейтралізація шлункової кислоти (і кави) за допомогою сніданку, багатого кальцієм, як-от йогурт і мигдаль, може позбавити вас від маси дискомфорту. Інші потенційні негативні сторони вживання кави можуть включати зниження щільності кісток, підвищення рівня холестерину та підвищений ризик серцево-судинних захворювань, але досліджень мало, а результати, загалом, прекрасні. безрезультатний .
Зелений чай, з іншого боку, легше для кишечника, ніж кава, і є досить низьким ризиком для всіх, якщо у вас немає камені в нирках в анамнезі . Зелений і чорний чай мають високий рівень оксалатів, що може призвести до утворення більшої кількості каменів (хоча це досить рідко). Інші мінуси включають плями на зубах після тривалого вживання, які також можуть викликати кава, і ослаблене засвоєння заліза. Дубильні речовини , антиоксидант, що міститься в чаї, може заважати і зменшувати кількість заліза, який ваше тіло насправді поглинає під час їжі.
Що може статися, коли ви поміняєтеся?
Все зводиться до кофеїну. Якщо ви переходите від зеленого чаю до кави, ви можете помітити, що нервуєтеся трохи більше, ніж зазвичай. Але перехід з кави на чай може викликати у вас симптоми відміни кофеїну. Відповідно з Клініка Клівленда , відрізання холодної індички може викликати головний біль, втому, проблеми з концентрацією, біль у м’язах і навіть нудоту, схожу на грип. Виведення може тривати до дев’яти днів; чим більше кофеїну ви звикли вживати, тим сильніше може бути відмова. Оскільки ми говоримо про перехід з кави на зелений чай, ви не будете повністю відрізані від кофеїну. Просто спробуйте поступово зменшувати споживання (або замінити каву чаєм або кавою без кофеїну) протягом кількох днів, поки не відчуєте жодних симптомів.
Якщо кофеїн все ще залишається проблемою, навіть якщо ви перейшли на вживання переважно чаю, подумайте про перехід на чай або каву без кофеїну. Видалення кофеїну та його ефектів з рівняння фактично вирівнює ігрове поле для обох напоїв. Але слід знати: безкофеїнового чаю та кави може не бути як вигідно, тому що процес декофеїну позбавляє напої деяких антиоксидантів. Тому просто вирішуйте, що для вас найкраще, виходячи з причини чому ви в першу чергу п’єте каву чи зелений чай: заряд енергії, користь для здоров’я чи сама рутина.
Поради щодо переходу з кави на зелений чай
Якщо ви стрибаєте в поїзд зеленого чаю, випийте його вранці, щоб розбудити свій мозок, або під час післяобіднього спаду — точний час не має великого значення, тому що зелений чай насправді * зменшує * гормони стресу, такі як кортизол. І просто для запису, ви не повинні пити будь-який напій безпосередньо перед сном. Зелений чай має третину кількості кофеїну так і кава (близько 30 міліграм проти 96), але його все одно слід уникати ввечері, а саме за пару годин до того, як ви потрапите на сіно. Це все ще достатньо важливе, щоб викликати ваші гормони та наднирники, що означає менше сну та пильність пізньої ночі.
Підсумок: зверніть увагу на те, що відчуває ваше тіло, коли ви змінюєте свій розпорядок дня. Ви спите краще? Відчуваєте менше тривоги? Зверніть увагу на те, що змушує вас почувати себе найкраще, і бігайте з цим. Гарячі чи холодні, обидва напої чудово споживаються та мають користь для здоров’я, каже Столер. Отже, замість того, щоб думати про це як або/або, подумайте, як змусити обидва працювати протягом дня.
ПОВ’ЯЗАНО: Чи варто пити зелений чай перед сном? Ми зважуємо за і проти
