Я завжди цінувала Гвінет Пелтроу як актрису, і я час від часу переглядаю статтю Goop, але я ніколи не була супершанувальником. Але після вручення Золотого глобусу 2019 року я закохався в неї. Усе почалося з прозорої багатоярусної сукні Fendi, яку вона одягла, щоб вручити нагороду за найкращу жіночу роль другого плану. Це було весело, сексуально та вигадливо одночасно, і хоча він отримав неоднозначні відгуки в соціальних мережах, я просто обожнював його. Мені потрібно було знати більше. Не тільки про сукню, а й про 47-річну жінку, яка якось приголомшливо виглядала в коричневих бабусиних трусиках і бюстгальтері в тон. Незабаром я побачив, що дивлюся інтерв’ю 15-річної давнини на YouTube, прокручую її Instagram і читаю все, що міг знайти про краси та фітнес-програми GP.
Під час одного нещодавнього розгулу на YouTube я дізнався відео з Harper’s Bazaar в якому Гвінет описує все, що вона їсть за день. І хоча я не можу дозволити собі заняття Tracy Anderson Method Studio (тренування Гвінет на вибір) кілька разів на тиждень або свічка за 75 доларів із сумнівним запахом , я могла б їсти, як Гвінет, якби справді хотіла. І я справді зробив.
Тож я сів і спланував їжу буквально вперше, щоб я міг імітувати дієту моєї нової одержимості здоров’ям, оздоровленням та розвагами. Ось як це було.
ПОВ'ЯЗАНІ: 5 порад щодо краси Гвінет Пелтроу, які ви повинні спробувати
Стів Гранітц/WireImage/Getty ImagesПерш за все, що їсть Гвінет Пелтроу за день?
Гвінет починає свій день з однієї-двох великих склянок води, а потім з чашечкою кави, насолоджуючись, поки вона наздоганяє її чоловік Бред Фалчук . Далі йде дві упаковки Суперпудра для ранкової шкіри GoopGlow (60 доларів за упаковку з 30), змішаної з водою, яку вона п’є під час і після тренування. Вам може бути цікаво, коли вступає в дію справжній сніданок. Відповідь ніколи. (А точніше, рідко.)
Сніданок для Гвінет складається з час від часу смузі, наповненого корисними жирами, білком і клітковиною, або протеїнового батончика арахісового масла. в її інтерв'ю з Harper’s Bazaar , Гвінет стверджує, що не може згадати назви цих барів, незважаючи на те, що обожнює їх і їсть їх весь час. Спочатку це здається неправдоподібним, поки я не згадаю, що це та сама жінка, яка прямий т-у p забув, що вона була в Людина-павук: Повернення додому , тож насправді це дуже на бренді.
Гвінет обідає з полудня до 12:30. в офісах Goop і взагалі відмовляється від смачних рецептів, які її тестова кухня готує того дня. О 15 або 16 год. вона починає відчувати перекус, тому п'є зелений чай і їсть щось солоне, наприклад, кренделі або кешью. (Поки що я ставлюся до цієї частини її дня більше, ніж до будь-якої іншої.)
Через щільний графік дітей Гвінет намагається влаштувати сім’ю на вечерю о 18 або 18:30. На моє щастя, вона велика прихильниця обідів на одну та одну каструлю. Вона не любить багато пити протягом тижня, але час від часу побалує себе Gibson (горілчаний мартіні з коктейльною цибулею) або японським віскі на скелях. Як людина, яка відчуває п’яний після двох келихів вина, я хвилююся, що один міцний Гібсон міг би змусити мене танцювати на моєму журнальному столику, тому навряд чи я буду пити ці ласощі.
А як щодо шахрайства чи заборонених продуктів? Гвінет зізнається, що на похмілля ласує бутербродом з яйцем, вважаючи тарілку картоплі фрі та склянку білого сухого вина прийнятною їжею, і любить велику тарілку пасти. З іншого боку, вона не буде їсти кріп, дитинчат ссавців (наприклад, ягняти або телятину) чи восьминогів (колись вона потрапила в інтернет-кролячу нору про те, наскільки вони розумні, і тепер просто занадто дивна, щоб їх їсти). Відмічено.
Як я очікував виглядати наступні дні?
Реально, дієта Гвінет не здавалась занадто довгою. Я був в захваті від того, що все ще можу насолоджуватися щоденною кавою та солоним післяобіднім перекусом. Але як людина, яка дуже любить солодощі, я, безперечно, хвилювався про відмову від цукру (вона не згадала про десерти будь-якого виду). Я також був трохи стурбований її мінімальними сніданками. Чи сподівався я завершити тиждень із сяючою шкірою та схваленим Трейсі Андерсон прессом? Звісно, я зробив, але щотижня я сподіваюся, що якимось дивом здобуду ці речі після одного зеленого соку або сеансу Barry’s Bootcamp. Я також сподівався, що цей експеримент дасть мені трохи уявлення про те, наскільки насправді здоровий і стійкий спосіб життя Гвінет. Щоб усе було якомога ближче до її реальної дієти, я вирішив суворо дотримуватися рекомендованих розмірів порцій кожного з рецептів Гвінет.
Еббі ХепвортПЕРШИЙ ДЕНЬ
7:30 ранку
Я прокидаюся і починаю свій день з гарної великої склянки води. Це насправді було напрочуд освіжаючим і розбудило мене набагато більше, ніж я очікував. Я варю каву, коли годую своїх двох кошенят, а потім сідаю за стіл, щоб розслабитися і полегшити свій шлях назад до робочого тижня (тобто ліниво перевіряю електронну пошту, шукаю вказівки до ранкової зустрічі та перевіряю погоду). Гвінет не згадує, як вона п’є каву, але мені важко уявити, що вона вживає цукор чи багато молока. Це чудово для мене, тому що я все одно віддаю перевагу чорній каві. У той час як гуру Goop каже, що вона використовує цей час, щоб потусуватися зі своїм чоловіком, мій хлопець все ще спить, тому я вирішую натомість подружитися зі своїми двома кошенятами. (Здебільшого це пов’язано з тим, що я намагаюся навчити їх не стрибати на кухонний стіл. Це не дуже добре.)
9 ранку
У мене немає часу на тренування сьогодні вранці, але навіть Гвінет не займається сім днів на тиждень, тому я вважаю, що це прийнятно. Замість цього я змішую свій GoopGlow Morning Superpowder у воді, щоб пити, коли їду в метро на роботу.
10 ранку
Коли я приходжу на роботу, я зазвичай п’ю каву і снідаю якогось типу (круасан або миска пластівців), тому моє тіло думає, що я повинен їсти, а я вже голодний. Відсутність сніданку Гвінет може виявитися більшою проблемою, ніж я очікував. Мій колега їсть бублик з вершковим сиром, і я ніколи в житті нікому не заздрив так. Біля офісів PampereDpeopleny насправді немає місць, де можна купити смузі, тому замість цього я їм кілька закусок у стилі смузі: мигдальне масло, банан і чашку мигдального молока розміром з еспресо, отримане з нашої офісної кухні. (Гей, лікар загальної практики винахідлива і також їсть їжу зі свого офісу.) Це напрочуд насичено.
Еббі Хепворт 12:00
У ці вихідні я не зміг потрапити до продуктового магазину, тому замовляю обід. У фойє нашої будівлі є ресторан Sweetgreen, який є чудовим місцем для приготування поживної, органічної їжі, схваленої Гвінет. Я переглядаю кілька рецептів салатів на Goop і дивлюся відеоінтерв’ю із співзасновником Гвінет та Sweetgreen Ніколасом Джамметом щоб приготувати салат, який, напевно, замовила б Гвінет: подрібнена капуста, глазовані овочі, підсмажений мигдаль і дикий рис. Це смачно та ситно, але я сумую додати цей безкоштовний шматочок хліба до свого замовлення.
14:00
Я ніколи не розумів, скільки я зазвичай перекушую в день. Я навіть не дуже голодний, але дуже хочу щось пожувати. Мене теж свербить цукор. У нашому офісі всюди є безкоштовні цукерки, тому мені дуже важко боротися з бажанням. Незважаючи на мою сильну тягу, я думаю, що мені доведеться витримати це до перекусу.
15:45
Мені вдається відволіктися роботою (слава Богу), поки нарешті не настав час для кешью та зеленого чаю. Вирішуючи домогтися, щоб ця закуска наситила мене до обіду, я їм горіхи й задумливо сьорбаю чай замість того, щоб ривати їх до рота. Це надзвичайно важко.
Еббі Хепворт 18:30
Гвінет та її сім’я вже сідали б обідати, але я щойно повернувся з роботи й поїхав до продуктового магазину. Я планую спробувати приготувати курячий чау-мейн за рецептом GP 's друга кулінарна книга, Все легко . Ось коли я починаю хвилюватися. Я рідко готую, а коли я це роблю, то маю тенденцію терпіти невдачі в дивних і несподіваних способах. (Одного разу я зіпсував двоетапний рецепт тікка масала з куркою, де все, що вам потрібно було зробити, це приготувати курку та залити в якийсь попередньо запакований соус.) Я випадково купив лінгвін замість фетучіні (вона пропонує це як альтернативу локшині удон) і перегрійте мою сковороду, в основному готуючи курку. Але в кінцевому підсумку, рецепт простий у виконанні, він не займає багато часу і має чудовий смак (хоча я б запропонував використовувати тамарі з низьким вмістом натрію, оскільки він трохи солоний). Я відчуваю себе достатньо ситим після того, як з’їв рекомендований розмір порції, але знову хотів би прокрастися в квадратик шоколаду чи навіть келих вина на десерт.
Один день залишився, залишилося шість.
Еббі ХепвортДЕНЬ ДРУГИЙ
6:20 ранку
Я прокидаюся до смішного рано, щоб потрапити на заняття о 7 ранку перед тим, як піти в офіс. Я можу випити свою велику склянку води, але не маю часу, щоб приготувати чи випити каву, перш ніж бігти до Barry’s Bootcamp.
8:45 ранку
Після тренування та швидкого душу я беру смузі з Barry’s Fuel Bar. Я одержимий смузі Green Latifah, який містить білок, жир і клітковину (мигдальне масло, мигдальне молоко, ванільну сироватку і шпинат), схвалені Gwyneth. У ньому також є манго для солодощі, і я приємно ситий, коли закінчую йти через місто до штаб-квартири PampereDpeopleny.
9:15 ранку
Нарешті я отримую чашку кави. Я п’ю його, наздоганяючи електронну пошту та зв’язуючись зі своєючоловіктовариш по парті, Девід, тож я принаймні відчуваю дух ранкової кави Гвінет, навіть якщо вона запізнилася на кілька годин.
Еббі Хепворт 12:15 вечора
Я розігріваю залишок курячого чау-мейн і їм обід. Як і вчора, я пристойно ситий, але хочу чогось солодкого. Я не уявляв, як важко було б позбутися моєї цукеркової звички холодної індички.
15:00
Я заварю собі зелений чай і беру жменю солоного мигдалю, крендель на заквасці та кілька родзинок. Зазвичай у другій половині дня, якщо мені нудно пити воду, я випиваю кави чи чорного чаю. Але зелений чай приносить так само задоволення, і завдяки меншому вмісту кофеїну я не переживаю, що не зможу заснути сьогодні ввечері.
У цей момент я усвідомлюю, що, незважаючи на те, що я відчуваю ситість після кожного прийому їжі або перекусу протягом приблизно 30 хвилин, загалом я відчуваю голод частіше, ніж ситий. Я починаю замислюватися, чи дійсно кількості їжі, яку я їм, вистачить, щоб продовжити роботу на цілий тиждень.
Еббі Хепворт 19:20
Якимось чином, незважаючи на те, що рано пішов з роботи з наміром пообідати з 6 до 6:30 вечора Гвінет. діапазон, я не закінчую їсти дотепер. Я вирішив зробити рецепт Goop, пікантний овес з грибами та яйцем , тому що це поєднання трьох моїх улюблених страв і Я можу покласти туди сир і масло. Я недостатньо уважно читав інструкції, перш ніж вирішити приготувати рецепт, і, мабуть, пропустив той факт, що вам потрібно безперервно помішувати овес протягом 30 хвилин, як різотто. Тож, незважаючи на те, що рецепт зайняв лише 40–45 хвилин від початку до кінця, я весь час брав активну участь. Я вважаю за краще зробити кілька хвилин підготовки і залишити решту роботи на духовці або плиті, але я все одно продовжую.
Зрештою, така вечеря смачно , і всі перемішання того варті. Ви можете з’явитися на Netflix, щоб дивитися, поки ви мішаєте (можливо, документальні серіали Goop?), що я хотів би зробити. Рецепт Гвінет передбачає одне яйце на порцію, але я зробила два (вибачте, але я голодують на даному етапі). Я відчуваю себе ситим, затишним і щасливим до кінця трапези. Безперечно задоволений, але не надто наповнений. Це їжа, яка липне до кісток, як сказала б моя тітка. Я обов'язково зроблю це знову. І я навіть не пропускаю свого звичайного келиха вина.
Наприкінці другого дня я відчуваю себе набагато успішнішим, ніж перший… але все одно є п'ять повних днів це. О, Боже.
Еббі ХепвортДЕНЬ ТРЕТІЙ
6:20 ранку
Сьогодні вранці я планую пройти ще одне заняття, але воно починається не раніше 8 ранку, тому в мене буде більше часу, щоб насолодитися чашкою кави та приготувати смузі на потім. Мені дуже подобається цей ранковий спокійний час, хоча я все ще не зміг зробити багато S.O. час склеювання. (Але по правді кажучи, сидіти з котом, який муркоче на колінах, а інший біля твоїх ніг, важко перемогти, навіть якщо твій чоловік разом створив Поза і Американська історія жахів. )
9 ранку
Мій смузі після тренування містить мигдальне масло, мигдальне молоко, манго, шпинат і банан, і це дуже... добре. Я радий, що можу перемкнутися між своїм смузі та водою GoopGlow зі смаком мандарина, методом, який робить цей сумний сніданок ще трохи більш ситним. Однак я зізнаюся, що починаю цінувати легкість сніданку в дорозі. Я просто хочу, щоб це були бекон, яйце та сир, а не бананова вода в супі.
10:42 ранку
Як я вже знову голодний? Настав час розібрати протеїновий батончик з арахісовою олією. Поки що я чинив опір, тому що протеїнові батончики часто нагадують для мене жувальний, грудкуватий протеїновий порошок. Я сподіваюся, що модні охолоджені батончики Gwyneth перевершать мої очікування.
Єдина марка, яку я можу знайти, це Ідеальний бар , який може бути або не бути брендом, яким одержимий, але також не пам’ятає. Цей батончик зі смаком арахісового масла виглядає не так привабливо, і на смак він приблизно такий же гарний, як і виглядає. Слава Богу за маленькі хрусткі шматочки арахісу. (І так, я тримаю міні-холодильник під столом, хоча зазвичай він наповнений більшою кількістю сиру.)
11:30 ранку
Я все ще працюю над протеїновим батончиком. Можливо, це трохи від Стокгольмського синдрому, але смак починає потихеньку зростати до мене.
Еббі Хепворт 12:45 вечора
Я ставлю в мікрохвильовку свій смачний овес з минулої ночі, без яєць, і він такий самий смачний, як і вчора. (Я серйозно шкодую, що не взяв на роботу яйце. Мій шлунок їсть сам.)
15:00
Я з нетерпінням чекаю свого зеленого чаю та солоної закуски (кешью на сьогодні), головним чином тому, що вони заповнюють дуже важливий проміжок між раннім обідом і тим, що неминуче, незважаючи на мої зусилля, буде пізнішою вечерею. Зелений чай також напрочуд освіжає та оживляє; набагато більше, ніж післяобідню каву.
Тим не менш, відчуття, що я відчуваю після обіду і знову після перекусу, не тривале, і я все ще жадаю цукру, як у пекла. Хоча це не було моєю метою, я впевнений, що якщо продовжувати так, то я схудну.
Еббі Хепворт 19:00
Після півгодини скаржитися своєму хлопцеві на те, що я зробив ні Хочу приготувати, а мені потрібна була картопля фрі, він нарешті переконав мене, що рецепт, який я обрала сьогодні ввечері, займає буквально 20 хвилин (коротше, ніж ми говорили), і я повинен просто всмоктувати його і робити це вже.
Я приготувала легку фріттату від Гвінет Палтро із зеленню буряка. я зробив маю попросити когось із Whole Foods допомогти мені знайти зелень буряка, і тепер мені також потрібно знайти рецепт, який включає буряк, але він був дійсно хороший. Поєднання кольорів зробило це блюдо також гарним. (Зверніть увагу на одну річ: ретельно вимийте зелень, щоб змити будь-яку зернину і не допустити її злипання.) Оглядаючи назад, я думаю, що я поклав занадто багато зелені, тому, якщо я буду робити це знову, я міг би переплутати співвідношення трохи. Я б також додав бекон і сир, але я сумніваюся, що Пелтроу схвалив би таке, якщо б напередодні ввечері у мене не було занадто багато Гібсонів.
Я лягаю спати, відчуваю себе легким і наситим, але хотів би з’їсти тарілку, повну крил буйвола та вафельної картоплі замість корисної для мене зелені. Я мрію скоротити свій експеримент і зробити завтрашній день останнім днем Тижня загальної практики.
Еббі ХепвортДЕНЬ ЧЕТВЕРТИЙ
6:30 ранку
Я прокидаюся і справді насолоджуюся своєю склянкою води. На даний момент я повністю впевнений, що це найкращий спосіб почати день. Це так освіжає і змушує мене відчувати себе прокинувшимся і щасливим, і я обов’язково продовжу робити цей тиждень GP. Я варю каву й сідаю зі своїми котами, щоб полегшити собі дорогу в день. Я міг дуже звикнути до цієї ранкової рутини.
8:40 ранку
Я п’ю воду GoopGlow по дорозі на роботу. Я також запакував чорничний коктейль із цвітної капусти з фініків, мигдального молока та мигдального масла з останньої опублікованої кулінарної книги Гвінет, Чиста тарілка: їж, скидай, грій Л , щоб випити, коли я туди прийду.
9:30 ранку
Як виявилося, я не люблю фініки. І я, звичайно, не схвалюю класти цвітну капусту в смузі. Рисовий? Звичайно. Нарізаний і смажений? Безумовно. Побиті та смажені? Враховуйте мене. Але змішане в рідину? Ніколи. Знову. Я змушую решту смузі зменшити, але мені це не подобається.
11:42 ранку
Я застрягаю на зборах, тому, мабуть, обідатиму ближче до 13:30. Я беру ще один протеїновий батончик і виявляю, що вдруге все не так вже й погано.
Еббі Хепворт 13:30
Не залишилося жодних залишків від вчорашньої мінімалістичної фріттати, тому я пригощаю себе ще одним салатом від Sweetgreen, який імітує один із рецептів на Goop: подрібнена капуста, органічна морква, смажена солодка картопля та підсмажений мигдаль. Я додаю трохи нашаткованої капусти (для різноманітності кольорів і овочів) і трохи дикого рису (оскільки мені вкрай потрібні додаткові вуглеводи).
Еббі Хепворт 16:00
Хто знав, що я так полюблю зелений чай? Солоний мигдаль, безумовно, смачний, але рекомендований розмір порції змушує мене хотіти більше всього через годину (можливо, 45 хвилин).
19:00
Всього після трьох днів ретельно приготованих обідів я тріснув. Прийнявши рішення за долі секунди (про яке насправді я мріяв уже два дні) я віддаюся шахрайству в стилі Гвінет. Ми з моїм хлопцем вечеряємо в Pommes Frites, ресторані в Вест-Віллідж, де подають тільки картоплю фрі та купу соусів, а потім кілька келихів сухого білого вина. У своєму хвилюванні поласувати смаженою у фритюрі картоплею і випити вино, за яким так не вистачало, я забуваю сфотографувати. І хоча я, безперечно, відчуваю себе роздутим після надмірної екстравагантності з високим вмістом вуглеводів, я також такий, такий щасливий.
Наступного ранку я розумію, що боюся пережити ще один ранок без сніданку, мінімалістичний обід і вечір, проведений за приготуванням їжі. Я дуже хочу зробити це. Тож замість того, щоб продовжити роботу, я вирішую припинити роботу на Тижні загальної практики. Фрі назавжди.
Отже, як дієта Гвінет порівнюється з моїм звичайним щоденним?
Гвінет, дівчино, тобі потрібно почати їсти справжній сніданок. Особливо якщо ви займаєтеся вранці. Я постійно відчував, що мої запаси енергії досягають глибокого мінімуму перед обідом, і навіть тоді мій обід підвищив мене лише приблизно до 60 відсотків. Я безперечно відчував, що виглядав триммером після закінчення чотирьох днів, але оскільки я насправді не зважувався, я не зовсім впевнений. Це також не те, чого я обов’язково сподівався досягти тут. З іншого боку, за ці чотири дні у мене не з’явилося жодних нових проривів (ймовірно, через відсутність обробленого цукру), що є серйозним переворотом для моєї шкіри, схильної до акне.
Зрештою, я не вважаю, що повсякденне життя Гвінет було дуже стійким. Можливо, якби я збільшив порції під час обіду чи вечері, а ще краще, якби я додав справжній сніданок (наприклад, ті смачні овеси, про які я не міг перестати думати), я б не відчув так осушений. Я також витрачав занадто багато часу на відлік годинника до наступного прийому їжі, а я не хотів би провести свій день.
Позитивним є те, що після завершення мого тижня загальної практики (ну, чотири дні його), я починав свої дні з великої склянки холодної води, пив зелений чай вдень і готував трохи частіше. Я з усіх сил намагався запобігти тому, щоб моя залежність від цукру знову поповзла, але ті миски з цукерками, розкидані по офісу, ускладнюють це. Я також краще думав про свою їжу та намагався включити більше інгредієнтів, схвалених Гвінет.
Гвінет, безперечно, має правильне уявлення про багато речей — прості та смачні рецепти вечері, полуденні закуски, сукні на червоній доріжці — але сніданок не є одним із них. Будь ласка, хтось із команди Goop принесе їй завтра сендвіч з беконом, яйцем і сиром? Навіть якщо напередодні ввечері вона не пила японського віскі?
ПОВ'ЯЗАНІ: Гвінет Пелтроу влаштувала вечерю без макіяжу, і всі, від Кейт Хадсон до Демі Мур, були голими
