Коли ваш рецепт супу або соусу вимагає запасу, приготувати власноруч з нуля не завжди виходить (ну, це займає приблизно вісім годин). Але коли ви збираєтеся придбати в магазині речі, є секретний інгредієнт, який ви можете додати, щоб зробити його смак нескінченно кращим.
Що тобі потрібно: Пакет порошку желатину і ємність купленого в магазині курячого або яловичого бульйону.
Що ви робите: Вилийте бульйон в миску і посипте 1-2 чайними ложками желатинового порошку. Переконайтеся, що бульйон не тепліше кімнатної температури, щоб желатин міг належним чином зволожитися або розквітнути, не утворюючи грудок. Потім нагрійте його і використовуйте, як вам заманеться.
Чому це працює: Оскільки домашній бульйон має години кип’ятіння на плиті, він може витягти желатин з кісток тварин, що дає набагато більш насичений і насичений смак. Додаючи порошкоподібний желатин до купленого в магазині (який часто рідший і водянистий за консистенцією), ви зможете отримати подібні результати за набагато менший час.
ПОВ'ЯЗАНІ: 15 рецептів супу в холодну погоду, які можна приготувати за 20 хвилин
