Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл
Зараз понеділок, тому ймовірність того, що ви встигнете сир на грилі на вечерю досить висока. (І в цьому немає нічого поганого.) Тож чому б замість цього не спробувати наш рецепт плавлення з грибами? Для цього дорослого варіанту смаженого сиру ми викладаємо смажені гриби портобелло та цибулю на хрусткий італійський хліб, а потім гасимо овочі трьома видами сиру (моцарелла, вершковий сир і рікотта). Ці ситні бутерброди чудово поєднуються з гарніром картопля фрі .
підготовка Кухар Всього Подає 25 хв 25 хв 40 хв 4 порції
Інгредієнти
8 капелюшків гриба портобелло, розрізаних навпіл
1 солодка цибулина, товсто нарізана
¼ склянки оливкової олії, розділити
2 столові ложки бальзамічного оцту
Сіль і свіжомелений чорний перець
8 скибочок хрусткого італійського хліба
4 столові ложки вершкового сиру
8 столових ложок сиру Рікотта
8 унцій свіжого сиру моцарела, нарізаного на 12 скибочок
Напрямки
1. Розігрійте духовку до 425°F.
2. У великій мисці змішайте капелюшки грибів і скибочки цибулі з 2 столовими ложками оливкової олії та бальзамічного оцту. Приправте сіллю і перцем, потім перекладіть на деко. Запікайте в духовці, поки гриби не стануть м’якими та золотистими, 15–20 хвилин.
3. Поки варяться гриби, підготуйте решту інгредієнтів. Змастіть або збризніть оливковою олією, що залишилася, на одну сторону кожного шматочка хліба.
4. Перевертаємо всі скибочки. Намажте 1 столову ложку вершкового сиру на 4 скибочки хліба, а на інші 4 скибочки – 2 столові ложки рікотти.
5. Щоб зібрати сендвічі, викладіть смажені гриби та цибулю на намазані рікоттою скибочки хліба (використовуйте 4 половинки грибів і 4 кружечки цибулі на сендвіч). Покладіть 3 скибочки свіжої моцарелли поверх овочів, а потім покладіть зверху шматочок хліба, змащеного вершковим сиром.
6. Викладіть бутерброди на деко та запікайте, поки сир не розплавиться, а хліб не стане золотисто-коричневим, 15 хвилин. Вийміть з духовки, розріжте навпіл і подавайте теплим.
Харчова цінність-
543 калорії
-
38 г жиру
-
31 г вуглеводів
-
21 г білка
-
7 г цукру
На основі
Примітка: показана інформація є оцінкою Edamam на основі наявних інгредієнтів і препарату. Це не слід розглядати як заміну поради професійного дієтолога.
