Butternut — це приємно, а Delicata — невибагливий у догляді, але сьогодні ми всі про кабачок кабоча. Чому? Тому що зимовий гарбуз не є вершковим, надзвичайно солодким і вам не потрібно його очищати. Звичайно, це досить смачно, якщо його обсмажити з оливковою олією та морською сіллю, але не зупиняйтеся на досягнутому. Без зайвих слів, ось 20 рецептів кабачків, які можна приготувати, поки він ще в сезоні.
ПОВ'ЯЗАНІ: 15 страв, які можна приготувати з гарбуза
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Аран Гойяхан1. Зимове смажене овочеве блюдо з місо айолі та соусом Ромеско
Не дозволяйте сезону завадити вам служити Credité. Версія Арана Гойоаги є ситною та осінню (і це комбо сквош-айолі варто померти).
Отримайте рецепт
Напівпечений урожай 2. Смажений кабачок, карамелізований інжир і салат фета
Осінні салати можуть бути нашим улюбленим видом завдяки всім ситним, але здоровим начинкам. За цим простим рецептом все смажиться на одній сковороді — безпрограшний варіант.
I Heart Umami 3. Куркума імбирний кабоча кабачковий суп
Вона кремова, мрійлива і готова за 20 хвилин (не кажучи вже про без молочних продуктів і глютену).
Детокс 4. Кабоча фарширований
Миски для сквошу нескінченно перевершують звичайні миски, особливо коли вони наповнені цим веганським і палео-дружнім смаженим овочевим помішкою.
Аран Гойоага / Кориця і ваніль5. Салат із смаженого кабачка з білою квасолею, панірувальними сухарями та консервованим лимоном
З усім цим карамелізованим кабачком ви не пропустите салат.
Отримайте рецепт
Повна допомога 6. Салат кабоча та місо з кунжутом соба
Салат з локшиною Джени Хемшоу в азіатському стилі приносить задоволення, але ні також насичений вуглеводами, і він дуже добре зберігається в холодильнику. (Залишки обіду, хтось?)
Напівпечений урожай 7. Сковорода, смажена марокканська курка та оливковий тажин
Солоні оливки та лимон необхідні, щоб компенсувати солодкість кабачків. Подавайте з кус-кусом, щоб увібрати всі ці соки.
Ложка Вилка Бекон8. Кабоча-Равіолі з підсмаженим горіховим вершковим соусом
Прохолодна погода вимагає макаронів, і багато. Ця страва виглядає вишуканою, але напрочуд проста у приготуванні.
Отримайте рецепт
Bojon Gourmet 9. Кабоча, кабачковий пиріг з маслюком з кремом Фраш
Враховуючи, наскільки солодким і смачним є цей безглютеновий приголомшувач, ви ніколи не повернетесь до гарбуза.
Щіпка ням 10. Кабоча сквош, сочевичне карі
Це може бути не те найкрасивіший , але це напевно найсмачніше. І навіть незважаючи на те, що смак цього каррі декадентський вершковий, він містить менше 400 калорій на порцію.
Я – блог про їжу 11. Салат з селери Кабоча
Тут немає м’яких, сумних салатів. Хрусткі селера та кабачки можуть витримати будь-яку кількість заправок, що робить його ідеальним для упакованих ланчів і готових вечерь.
Кухня Snixy 12. Смажений кабачок з бурратою, пряними лісовими горіхами та кленовим вінегретом
Це було б бажаним доповненням до будь-якого поширення на День подяки. І ви вже знаєте, як ми ставимося до буррата.
Зухвала кухня 13. Смажена кабоча з лісовими грибами, кіноа та лимонним чебрецем
Ви можете пограти з інгредієнтами тут, замінивши інше зерно або рис на кіноа та змішавши свої гриби.
Кухня Snixy 14. Кабоча емпанада без глютену з грюйєром і чебрецем
Буде важко з’їсти лише одну з цих пластівців, сирних закусок. Їх можна зробити з традиційного борошна універсального призначення, якщо вам не потрібно, щоб вони були без глютену.
Чертовсько хороші овочі 15. Салат з брюссельської капусти та кабачків
Ось доказ того, що найкращі осінні салати міцні та ситні. Цей має діжонсько-кленовий одяг, і його можна зробити наперед.
Нескінченна трапеза 16. Тайське куряче каррі в фритюрі
Кабоча, зустрічайте мультиварку. Цей готовий обід вимагає лише десяти хвилин приготування та використовує інгредієнти, які вже є у вашій коморі.
Так багато їжі17. Хліб на заквасці кабоча
Молочний хліб — це неймовірно пухнастий японський делікатес, і додавання кабочі є доречним, оскільки він також японського походження. (До того ж цей колір!)
Отримайте рецепт
Будинок на пагорбах 18. Кабоча Сквош Шакшука
Сніданок на вечерю? Не заперечуйте, якщо ми це зробимо. Додати кабачок до шакшука — це така гарна ідея, що ми можемо додати це до нашої постійної ротації.
Так багато їжі19. Тайське каррі з кабачковим кабачком
Ми не можемо вирішити, що ми любимо більше: ніжні солодкі шматочки кабачків чи гострий соус з кокосового молока.
Отримайте рецепт
Напівпечений урожай 20. Суп з варениками місо з осіннім кабачком
Тссс ...це пельмені, куплені в магазині, але нікому не потрібно знати.
