Є час і місце для ситні, зігріваючі страви . Це просто не буває, коли світить сонце, а у нас увімкнено кондиціонер. За цей час ми звертаємося до простих холодних обідів, які є легкими, але цілком ситними (а деякі навіть не готують). Ось 30 рецептів холодної вечері, від яких ви точно не обпічете язика.
ПОВ'ЯЗАНІ: 43 страви, які не можна приготувати на вечерю
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл1. Холодна огіркова локшина з кунжутом
Придбаний у магазині маринований запечений тофу в поєднанні з холодною локшиною робить цю страву ситною, корисною та надзвичайно простою у приготуванні.
Отримайте рецепт
Авері Кукс 2. Салат Орзо з куркою
Додайте всі овочі, які ви купили на фермерському ринку цього тижня. Найкраща частина? Якщо ви плануєте залишок їжі, ви можете насолоджуватися цим хлопцем не один раз.
Плаваюча кухня 3. Салат з квіноа та тертої моркви з нутом, смородиною та кешью
Один із тих рецептів, який легко налаштовується (використовуйте будь-які фрукти або горіхи, які лежать біля шафи) і який можна їсти як в теплому, так і в холодному вигляді. Вибір за вами.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл4. Кавунові миски
Ідеальний варіант, коли хочеться чогось прохолодного та хрусткого. Ми згадали, що цей вегетаріанець (і фотогенічний)?
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: План харчування на основі рослинної дієти, який включає не всі салати та вівсянку
Щіпка ням 5. Чистий салат з брокколі з мигдальною заправкою
До складу входять фіолетова капуста, брокколі, родзинки, мигдаль, зелена цибуля та вершкова веганська мигдально-місо-апельсинова заправка.
Плаваюча кухня 6. Літні салатники Мед-місо
Ви коли-небудь бачили щось таке гарне? І ви напевно захочете одягнути цю смачно-солодку заправку майже до всього.
Що готує Габі 7. Обвуглена кукурудза та тост з авокадо з козячим сиром
Доповнений кукурудзою, цибулею, лимоном, сіллю та перцем, це не звичайний тост з авокадо. (Дякую, член Котерії Габі Далкін.)
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл8. Сендвіч з персиком, прошутто та моцарелою на грилі
Солодке, солоне та солоне. Наш новий улюблений Семмі – це те, що ми називаємо остаточною потрійною загрозою.
Отримайте рецепт
Добре грає з маслом 9. Aglio Olio Zoodles з літніми овочами та креветками
Цей легкий варіант класичної італійської страви насичений смаком. Тільки не забудьте насипати свіжотертий сир.
Натхненний 10. Спіралізована суші-чаша з сашимі з лососем і заправкою з імбирного місо
Член PureWow Coterie Алі Маффуччі подарував нам цю красиву (не кажучи вже про різнокольорову) миску, і ми вічно вдячні. Скуштуйте веселку.
Чиста кухня Лексі 11. Середземноморський салат з тунця
З такою кількістю смаків і текстур (овочі, артишоки, каперси, авокадо та вінегрет із червоного вина), ви навіть не пропустите майонез.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл12. Подрібнений тайський салат з авокадо
Підготуйте свій Instagram, тому що ця низка нашаткованої капусти, перцю та інших свіжих овочів із яскравими шматочками авокадо — надто красива, щоб не поділитися.
Отримайте рецепт
Саймон Сміт/веган 10013. Сирна сирна веганська лазанья з кабачків
Зустрічайте версію вашої улюбленої комфортної їжі для чистого харчування: стопки наших улюблених овочів з додатковим сирним смаком.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл14. Ідеальна чаша квіноа-авокадо
Хрустка капуста? Перевірте. Гострі креветки? Перевірте. Скибочки авокадо, кавуновий редис і кіноа? Перевірте, перевірте і о так, перевірте.
Отримайте рецепт
Пара «Чисте харчування». 15. Обгортання з курячим салатом із сальсою з ананасом і манго
Якщо ви шукаєте щось, що є у вашій дієті, ці хлопці — люб’язно надані членом Coterie Ліз Фальчіньо — повністю безглютенові, Paleo і Whole30. І ви можете мати їх на столі всього за 20 хвилин.
Натхненний 16. Салат з бурякової локшиною, горохом і руколою
Заправлений лимонно-часниковим соусом тахіні, цей хрусткий салат стане ідеальною холодною вечерею для теплого вечора.
Аран Гойоага / Кориця і ваніль17. Салат Нісуаз Арана Гойоаги
Це набагато цікавіше, ніж звичайний салат Нісуаз. З нього можна швидко та ситно вечеряти, а його легко збільшити або зменшити.
Отримайте рецепт
Фото: Майкл Маркуанд/Стайлінг: Джоді Морено18. Локшина з ламінарії та кабачків Pad Thai
Член Coterie Джоді Морено нещодавно зайшов на тестову кухню PampereDpeopleny, щоб приготувати це легке блюдо без глютену, палео та багате поживними речовинами.
Отримайте рецепт
Зухвала кухня 19. Літній салат з кукурудзи та реліквії з гострими панірувальними сухарями, козячим сиром і томатилло сальса верде
Це літній салат нашої мрії. Не забудьте взяти жменю підсмажених хлібних кубиків і покришити їх на блюдо для додаткової текстури.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл20. 15-хвилинний суп з огірком і авокадо
Приготування супу може здатися великим зусиллям для чогось, що ми могли б отримати з банки. Введіть: цей смачний рецепт, який готовий в найкоротші терміни.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл21. Холодні лимонні цукерки
Легка, пікантна заправка і не потрібно готувати, роблять цю страву нашою літньою нічкою. Кому взагалі потрібна піч?
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл22. 15-хвилинний гаспачо з огірком, червоним перцем і базиліком
З деякими стиглими продуктами та блендером чи кухонним комбайном ви можете швидко збити цього хлопця. Не вимагає тепла (або зусиль).
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл23. Чаша Будди з капустою, авокадо, апельсином та диким рисом
Ця зернова чаша, до країв наповнена найсвіжішими інгредієнтами (авокадо, апельсин, гарбузове насіння тощо), ось-ось стане вашим новим улюбленим обідом.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл24. Веселкові обгортання з соусом з арахісового масла
Так легко та освіжаюче. Ви навіть можете приготувати їх заздалегідь (до двох днів наперед), і вони не розмокнуть в холодильнику.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл25. Грецький йогурт, курячий салат, фарширований перець
Подайте на обід залишки цього легкого гострого курячого салату. Якщо щось залишилося, ми маємо на увазі.
Отримайте рецепт
Напівпечений урожай 26. Салат літнього достатку
Нехай сезонні продукти стануть зіркою вашої їжі, адже цей веганський салат насичений цільними зернами, білком, фруктами та улюбленими овочами.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл27. Салат з макаронів BLT
Ми поєднуємо всі хрусткі, пікантні, вершкові інгредієнти класичного сендвіча — мінус, ну, хліб. Підсмажте весь бекон на наступному бранчі, а потім збережіть залишки для цієї їжі.
Отримайте рецепт
Джентл і Хайєрс/Відкрита кухня28. Холодний салат з локшиною Соба з полуницею
Цю страву майже не готують, займає менше 30 хвилин і можна приготувати до одного дня наперед. Просто киньте полуницю прямо перед подачею, щоб вона не стала кашкою.
Отримайте рецепт
Шоколад для базиліка 29. Панзанелла
Візьміть сторінку з книги учасника Coterie Джерелла Гая і приготуйте салат…з хліба.
ПОВ'ЯЗАНІ: 30 ідей швидкої вечері, які можна приготувати за 20 хвилин або менше
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл30. Гаспачо жовтий помідор
Жовті помідори м’які і менш кислі, ніж більшість червоних, і чудово поєднуються з солодкими літніми персиками. Доповніть все хрусткими огірками та грінками.
Отримайте рецепт
Додаткові репортажі Олександри Хаф та Кетрін Гіллен
