зображення: 123рф
Ми бачили та використовували кілька продуктів з кокосу, таких як скраби, зволожуючі засоби, олія, мило та багато іншого. Коли справа доходить до користі для здоров’я, кокос поставив галочки на всіх прапорцях, і це правильно. Кокосова олія стала найбільшим відкриттям, коли мова заходить про догляд за шкірою та волоссям, але чи думали ви коли-небудь про інші переваги для здоров’я? У багатьох наших будинках ми вже кілька поколінь використовуємо кокосове масло для приготування їжі. Але головне питання тут полягає в тому, скільки ви знаєте про використання та переваги використання кокосової олії під час приготування їжі .
Ми пропонуємо вам ваш посібник з усіх переваг приготування їжі з кокосовою олією.
один. Основні поживні властивості кокосової олії
два. Переваги кокосової олії
3. Недоліки кокосової олії
Чотири. Способи вживання кокосової олії
5. Поширені запитання про кокосову олію
Основні поживні властивості кокосової олії
зображення: 123рф
Кокосова олія майже на 100 відсотків складається з жиру, 90 відсотків якого насичених жирів . Це причина, чому кокосова олія, коли зберігається в холоді або кімнатній температурі, має тверду текстуру. Жир складається з менших молекул, які називаються жирними кислотами, а в кокосовій олії є кілька типів насичених жирних кислот. Найпоширенішим типом жиру в кокосовій олії є тип жиру, який називається середньоланцюговими жирними кислотами (MCFA), особливо у формі лауринової кислоти. Їх важче для організму перетворювати в накопичений жир і легше спалювати, ніж довголанцюгові тригліцериди (LCT). Кокосова олія містить вітамін Е, але в ньому немає клітковини і майже зовсім немає інших вітамінів або мінералів. Жир є невід'ємною частиною здорового, збалансоване харчування — це джерело незамінних жирних кислот і допомагає організму засвоювати жиророзчинні вітаміни, такі як A, D, E і K.
Переваги кокосової олії
зображення: 123рф
Здоров'я серця: Кокосова олія містить натуральні насичені жири, які підвищують рівень ЛПВЩ (хорошого) холестерину в організмі. Існує два типи холестерину: ліпопротеїни високої щільності (ЛПВЩ), або хороший холестерин, і ліпопротеїди низької щільності (ЛПНЩ), або поганий холестерин. Підвищуючи рівень ЛПВЩ, багато експертів вважають, що кокосова олія може покращити здоров’я серця багато інших жирів . Регулярне вживання кокосової олії покращує рівень ліпідів, що циркулюють у крові, потенційно знижуючи ризик серцевих захворювань.
Втрата ваги : Однією з причин збільшення ваги є те, що люди споживають більше калорій, ніж витрачають на енергію. МСТ в кокосовій олії можуть збільшити кількість спалюваних калорій у порівнянні з жирними кислотами з довгим ланцюгом.
зображення: 123рф
Допомагає зменшити відчуття голоду: Деякі люди кажуть, що кокосова олія дає їм відчуття ситості після їжі, а це означає, що вони не будуть їсти так багато. Це пояснюється тим, що відомо, що МСТ допомагають зменшити відчуття голоду. Це може бути причиною того, як ваше тіло метаболізує жири, оскільки кетони можуть знижувати апетит людини. Кокосове масло є одним з ключових інгредієнтів кето-дієти.
Допомагає з фертильністю: Додавання кокосової олії до вашого раціону може допомогти підтримувати рН, що сприяє здоров’ю піхви, що важливо для фертильності.
Допомагає при розладі травлення: Кокосова олія містить жирні кислоти середнього ланцюга, які є природними антисептиками. Це допомагає знищити деякі шкідливі бактерії у вашому шлунку, сприяє виробленню хлориду, який балансує шлункові кислоти, і полегшує деякі пошкодження стравоходу від кислоти, якій він постійно піддається.
Недоліки кокосової олії
зображення: 123рф Найбільший недолік приготування їжі з кокосовою олією пов’язаний з її споживанням. Ми знаємо кокосової олії за її переваги , які походять з його середньоланцюгових жирних кислот. Однак надмірне споживання олії також може призвести до певних небажаних побічних ефектів. Кокосова олія містить велику кількість насичених жирів, тому ми рекомендуємо споживати його в менших кількостях. Усі хороші переваги, які приносить споживання кокосової олії, можуть перетворитися на недоліки через надмірне споживання.
Способи вживання кокосової олії
Перш ніж почати готувати на кокосовій олії, важливо зрозуміти, який тип ви використовуєте. Точка диму кокосова олія незавершеного виробництва становить 350 °F - найкраще для запікання та пасерування. Температура димлення рафінованої кокосової олії становить 400°F, що робить її кращим варіантом для смаження або приготування їжі при більш високих температурах.Для приготування їжі: Кокосове масло ідеально використовувати на сковороді. Його можна використовувати як для пасерування, так і для смаження риби, курки, яєць або овочів.
зображення: 123рф Для випічки: Коли ти є випікання тортів або печиво, ви можете використовувати його для нанесення на сковороду, або ви можете замінити масло кокосовою олією. Ви також можете вживати кокосову олію, поливши нею рибу або курку перед приготуванням у духовці.
зображення: 123рф Додайте до кави та чаю: Ви можете додавати кокосове масло в каву або чай, в помірних кількостях (не більше чайної ложки).
зображення: 123рф Поширені запитання про кокосову олію
зображення: 123рф 
