Чи здорово пити упаковане молоко, не кип’ятячи?

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

4 години тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
5 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
7 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
10 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому

Здоров'я

Оздоровчий Оздоровчий лехака-Варша Паппачан Ба Варша Паппачан 21 березня 2018 року

Молоко вважається надзвичайно складовою частиною щоденного раціону. Це був давній звичай включати регулярне вживання молока щодня, через високий вміст кальцію в ньому для здорових кісток і зміцнення зубів.

Молоко також пропонує переваги, пов’язані з ростом м’язів, зміцненням та відновленням м’язових тканин тощо. Як звичайно в Індії, сире молоко споживають поколіннями завдяки різним перевагам, пов’язаним зі здоров’ям.

Сире молоко, будучи сирим, називається високопродуктивним, однак воно містить і деякі шкідливі бактерії, які, найімовірніше, можуть спричинити серйозні захворювання. Тому завжди було загальною практикою кип’ятіння сирого молока.

В даний час загальним джерелом молока є фасоване або пастеризоване молоко. Пастеризація сирого молока призводить до продовження терміну його зберігання. Він включає взяття молока через ультратеплову обробку (UHT) або короткочасний час при високій температурі (HTST) вище 135 градусів Цельсія протягом пари секунд або більше 71 градуса Цельсія протягом 20-30 секунд відповідно.

Обидві ці термічні процедури допомагають знищити шкідливі бактерії в молоці, перш ніж воно зберігається в стерильних контейнерах або упаковках для продажу / споживання кінцевим споживачем.

Тепер виникає питання, чи потрібно, як і його сиру версію, упаковане або пастеризоване молоко кип’ятити, чи можна його вживати, не кип’ятячи.

Відповідь - так, це має бути. Причина? Оскільки навіть після пастеризації існує ймовірність того, що деякі патогени або спори могли вижити. Це пов’язано з тим, що залежно від рівня термічної обробки пастеризація, безумовно, може зменшити кількість шкідливих бактерій, однак, може знищити не всіх. Тому, щоб уникнути будь-яких проблем, пов’язаних зі здоров’ям, стає неминучим розігрівати / кип’ятити молоко для зменшення росту життєздатних бактерій.

На цьому етапі виникає інше слушне запитання, тобто чи підігрівання чи кип'ятіння молока вбиває його поживні речовини і, отже, перемагає мету його призначення?

Ну, може, а може і ні, залежно від способу варіння. Оскільки молоко є багатим джерелом мінералів, таких як кальцій і вітаміни A, D, B1, B2, B12 і K, а також воно включає білок, важливо переконатися, що ці поживні речовини не зазнають впливу. Для цього важливо дотримуватися певних практик під час кип’ятіння упакованого молока:

1. Уникайте частого кип’ятіння або нагрівання молока, оскільки це вплине на багатство поживних речовин.

2. Поки молоко кип’ятять, непогано продовжувати його періодично помішувати.

3. Зваріть або нагрійте молоко на низькій температурі, оскільки висока температура може негативно вплинути на нього.

4. Після того, як молоко звариться і охолоне, уникайте тримати його довго і охолоджуйте до тих пір, поки воно не буде використано знову. Він залишиться набагато довше.

5. Зварити молоко на полум’ї, замість мікрохвильової печі.

Це декілька основних способів, завдяки яким якість поживних речовин упакованого молока може підтримуватися навіть після закипання. Це забезпечить збалансованість споживання та харчування споживача, а також покращить смак після нагрівання.

Кому б не сподобався гарячий і розпарювальний ефект молока? !! Крім того, це також збільшить термін придатності молока набагато довший період порівняно з тим, коли воно охолоджується без кип'ятіння.

Тому найкраще кип’ятити молоко (сире або фасоване), щоб уникнути будь-яких непередбачених проблем зі здоров’ям, які можуть бути спричинені будь-якими шкідливими патогенами в молоці.