Що таке Кулантро? Користь для здоров’я, побічні ефекти та рецепти

Найкращі Імена Для Дітей

Підлога:

Дата Народження:

Відправити

Надіслати Мене Електронною Поштою Показати На Сайті

Просто в

• 5 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
• 
• 6 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
• 8 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
• 11 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Не пропустіть

• Новини Американські тренери ведуть курси англійської мови для індійських освітян
• Спорт IPL 2021: Попрацював над моїм ватингом після того, як мене не помітили на аукціоні 2018 року, говорить Харшал Патель
• Фінанси Падіння ціни на золото не сильно турбує NBFC, банки повинні бути пильними
• Технологія Зобов'язання AGR та останні аукціони спектру можуть вплинути на сектор зв'язку
• Фільми Гуді Падва 2021: Мадхурі Діксіт згадує про святкування сприятливого фестивалю з родиною
• Автомобілі Бронювання Mahindra Thar перетинає 50 000 основних рубежів всього за шість місяців
• Освіта Оголошено остаточний результат поліції CSBC Біхар у 2021 році
• Подорожі 10 найкращих місць для відвідування в Махараштрі у квітні

Кулантро, науково відомий як Eryngium foetidum - дворічна трава (триває два роки), вирощувана в основному в Тропічній Америці та Вест-Індії. Однак він широко використовується в карибських, азіатських та американських стравах. Кулантро належить до сімейства Apiaceae і добре відомий своїм використанням як прянощі та лікарської трави.

Загальна назва кулантро - довгий коріандр (бандханія), оскільки він близький по відношенню до кінзи, який також називають коріандром (дханія). В Індії він в основному зустрічається в північно-східній частині, що включає Сіккім, Маніпур, Ассам, Нагаланд, Мізорам і Трипуру. Кулантро також зустрічається в деяких районах Південної Індії, таких як острови Андаман і Нікобар, Карнатака та Тамілнад. У кулантро є багато дивовижних речей, які потрібно розгадати. Поглянь.

Опис рослини

Кулантро зазвичай зустрічається у вологих і затінених районах, де переважає важкий грунт. Хоча рослина добре росте при повному сонячному світлі, на затінених ділянках рослина виробляє більш великі та зелені листя з вищим різким ароматом. [1]

Рослина проростає з насіння протягом 30 днів після посадки, саме тому воно також вважається найкращою садовою або присадибною рослиною.

Кулантро налічує близько 200 видів. Більшість з них розпізнаються по товстим корінням, м’ясистим восковим листям і синім квіткам. Листя розташовані спірально в стеблі. Рослина відносно не хворіє і не має шкідників.

Аромат листя різкий з унікальним ароматом. Ось чому трава широко використовується для приправ великої різноманітності продуктів, що включають каррі, чатні, супи, м’ясо, овочі, локшину та соуси. Калантро має гіркий смак і використовується лише в невеликих кількостях.

Профіль харчування

Свіже листя калантро має 86-88% вологи, 3,3% білка, 0,6% жиру, 6,5% вуглеводів, 1,7% золи, 0,06% фосфору та 0,02% заліза. Листя також є чудовим джерелом вітамінів А, В1, В2 та С та мінералів, таких як кальцій та бор.

Різниця між Калантро та Кінзо

Люди часто плутають кінзу з кінзою. Ось декілька відмінностей, які дадуть вам чітке уявлення про дві трави.

Користь Кулантро для здоров’я

1. Лікує інфекційні захворювання

Згідно з дослідженням, опублікованим у DARU Journal of Pharmaceutical Science, кулантро має антимікробні властивості, які можуть допомогти боротися з різними штамами грамнегативних та грампозитивних бактерій, поряд з деякими видами вірусів, грибків та дріжджів.

Фітохімікати, що містяться в траві, націлені на патогенні мікроорганізми і можуть лікувати численні інфекційні захворювання людини, включаючи стійкі до антибіотиків бактеріальні інфекції. [два]

2. Керує діабетом

Ефірна олія, видобута з листя калантро, продемонструвала сильну антиоксидантну активність. Ця ароматична трава містить велику кількість аскорбінової кислоти (вітамін С), яка діє як антиоксидант і допомагає знешкоджувати вільні радикали.

Це робить траву ефективною частиною лікування діабету та інших розладів, спричинених окислювальним стресом в організмі. [3]

3. Усуває неприємний запах з рота

Свіжий аромат кулантро дуже ефективний при лікуванні неприємного запаху з рота. Вміст хлорофілу в листках, що відповідає за його густий зелений колір, має дезодоруючу дію.

Коли свіже листя цієї трави пережовується, воно усуває сполуку сірки з рота, що спричинене розщепленням частинок їжі у вуглеводи ротовими бактеріями.

4. Лікує захворювання серця

Кулантро містить такі сполуки, як сапоніни, флавоноїди, кумарини, стероїди та кавова кислота. Ці сполуки є основною причиною протизапальної активності трави.

В ході дослідження кулантро продемонстрував зменшення запалення на гострих стадіях судинних або серцевих захворювань. Це також допомагає зменшити запалення, спричинене рідинами, багатими на білок, які стікають із судин. [4]

5. Лікує ниркові розлади

Відповідно до європейських рослинних препаратів, кулантро сприяє діурезу та допомагає лікувати ниркові розлади, такі як хронічний простатит, цистит, болісне сечовипускання та уретрит. Ця незамінна трава також може допомогти у профілактиці захворювань нирок.

6. Запобігає хворобі Альцгеймера

Протизапальна властивість кулантро дуже корисна для профілактики таких дегенеративних захворювань, як хвороба Альцгеймера та Паркінсона. Сапоніни та флавоноїди, протизапальні сполуки рослини можуть допомогти зменшити запалення в клітинах мозку. Крім того, вітамін С діє як антиоксидант і допомагає запобігти пошкодженню клітин мозку, спричиненому окислювальним стресом.

7. Керує астмою

Через збільшену поширеність астми в Карибському басейні, кулантро широко використовується для лікування та профілактики захворювання. Дослідження свідчить, що люди, які проживають в Карибському басейні, використовують у своєму чаї принаймні одну лікарську траву, яка включає шадонбені або кулантро або інші популярні трави, такі як тулсі, перець, лимонник і мускатний горіх. [5]

8. Лікує лихоманку

Стигмастерол, рослинний стероїд у кулантро, має протизапальну властивість, яка допомагає лікувати лихоманку, грип, застуду та пов'язані з нею симптоми. Коли патогени потрапляють в організм, вони запускають вироблення пірогену, речовини, що викликає лихоманку. В результаті запалення виникає через природну реакцію імунної системи. Стигмастерол та інші протизапальні сполуки калантро допомагають зменшити його та запобігти підвищенню температури. [6]

9. Запобігання проблемам шлунково-кишкового тракту

Листя кулантро стимулюють шлункове та тонке кишкове травлення. Вміст каротиноїдів, лютеїну та фенолу у листі допомагає правильному травленню та полегшує різні проблеми шлунково-кишкового тракту, підтримуючи тим самим гарне здоров'я кишечника. [6]

10. Лікує малярію

Листя калантро наповнені флавоноїдами, дубильними речовинами та багатьма тритерпеноїдами. Ці сполуки демонструють антибактеріальні та протизапальні властивості, які ефективні проти малярійних паразитів та інших мікробів, таких як бактерії та грибки. [7]

11. Лікує глистів

Кулантро - традиційна пряна трава, що використовується у всьому світі для лікування множинних захворювань. Дослідження, опубліковане в Індійському журналі фармакології, говорить, що кулантро має протиглистову властивість, яка може допомогти знищити глистів, що знаходяться в кишечнику. [8]

12. Лікує набряки

Набряк або набряк відноситься до набряку невеликої частини тіла або всього тіла внаслідок травми або запалення. Інші причини включають вагітність, інфекції та ліки. У ході дослідження кулантро показав, що зменшує набряки завдяки наявності стигмастеролу, бета-ситостеролу, брасикастеролу та терпенних сполук. [9]

13. Лікує безпліддя

З давніх часів жінки намагалися покращити свою фертильність та репродуктивні проблеми за допомогою трав. Кулантро використовується в багатьох народних ліках для лікування таких проблем. У дослідженні оцінювали ефективність деяких рослин при лікуванні репродуктивних проблем у жінок та чоловіків.

Кулантро був згаданий як корисний при лікуванні проблем, пов’язаних з пологами, безпліддям та менструальними болями. Трава також діє як афродизіак, який сприяє збільшенню статевого потягу. [10]

14. Лікує синдром волого-теплової енергії

Кулантро - повсякденна трава, яку часто використовують у багатьох стравах. У дослідженні згадується, що ця лікарська трава може допомогти в лікуванні синдрому вологої спеки та інших захворювань, спричинених жарким та вологим кліматом у прибережних регіонах. [одинадцять]

15. Керує артеріальним тиском

Кулантро використовується як здорова трава завдяки наявності значної кількості заліза, білків, кальцію, вітамінів (А, В і С) та каротину. Сполуки допомагають управляти гіпертонією або артеріальним тиском. [12]

16. Запобігає епілептичному нападу

Кулантро має кілька лікувальних властивостей. Дослідження демонструє протисудомну властивість кулантро завдяки присутності в рослині біоактивних сполук, таких як ерингіал, флавоноїди та дубильні речовини. [13]

17. Діє як знеболюючий засіб

Триметилбензальдегіди у листі кулантро виступають потужним знеболюючим засобом. Вони заспокоюють усі типи гострого болю, що включає біль у вухах, головний біль, біль в області тазу, біль у суглобах та м’язах. Це може бути причиною того, чому чай із листя калантро широко використовується.

Побічні ефекти калантро

Немає доведених побічних ефектів кулантро. Однак це може викликати алергічні реакції у деяких людей або взаємодіяти з наркотиками. Надмірне споживання кулантро також може призвести до певних негативних наслідків. Дослідження свідчить, що щоденне вживання кулантро протягом 24 тижнів може спричинити дисфункцію нирок, враховуючи, що його приймають у більшій дозі (приблизно в 35 разів більше, ніж звичайна доза). [14]

Крім того, жодні достатні дослідження не говорять про безпечну дозу кулантро під час вагітності та годування груддю. Перед використанням проконсультуйтеся з лікарем.

Рецепт чаю 'Кулантро' від діабету / запору / лихоманки

Інгредієнти:

• Листя кулантро (3-4)
• Кардамон (1-2) для смаку
• Вода

Методи:

Доведіть воду до кипіння. Додайте листя кулантро та кардамон і дайте суміші закипіти 2-3 хвилини. Уповільніть вогонь і дайте йому настоятися протягом 5 хвилин. Подавати гарячим. Також для солодощі можна додати мед.

Кулантро Чатні Рецепт

Інгредієнти:

• 1 склянка свіжого кулантро (банданія або шадобані)
• Кілька нарізаних чилі (необов’язково)
• 3 зубчики часнику
• Гірчичне масло (за бажанням)
• Сіль за смаком
• & frac14 склянки води

Метод:

Додайте всі інгредієнти (крім солі та гірчичного масла) у блендер і змішайте їх. Зробіть трохи густу пасту. Додайте сіль за смаком і кілька крапель гірчичного масла для посилення смаку. Подавайте його.

Поширені поширені запитання

1. Чи можете ви їсти кулантро в сирому вигляді?

Аромат кулантро виходить, коли його готують або варять. На відміну від кінзи, її не можна їсти сирою через гіркий смак та мильний смак.

2. Яку частину кулантро ви їсте?

Найбільш вживаною частиною кулантро є листя. Однак ціла рослина вважається лікарською цінністю, включаючи стебло коріння та насіння. Коріння в основному використовують як настій у чаї або олії та насіння в пасті.

3. Чи можна використовувати кінзу замість кінзи?

Кінзу можна замінити на кінзу, тоді як зворотне неможливе. Кінза має м'які і ніжні листя, тоді як листя кінзи мають жорстку текстуру. Ось чому після приготування їжі додають листя кінзи або коріандру, оскільки додаткове кипіння може призвести до втрати листям смаку та аромату.

З іншого боку, аромат кулантро добре виходить при кип’ятінні. Нарізання кулантро на тонкі стрічки для салатів, однак, іноді може допомогти.

4. Як ви підтримуєте Кулантро свіжим?

Краще заморозити листя кулантро, ніж зберігати їх у сухому вигляді. Вимийте листя і витріть їх насухо. Загорніть їх у паперовий рушник, покладіть у мішок із морозильною камерою та заморозьте. Можна також зробити з нього чатні і зберігати в морозильній камері.

Ваш Гороскоп На Завтра

Знати

Надіслати Мене Електронною Поштою Показати На Сайті