Хто знав, що крихітна і скромна бджола може зробити щось таке чарівне з природи? Мед, багатофункціональний інгредієнт, дивовижний користь меду для здоров’я для дієта , шкіра і волосся . З давніх-давен, ще з часів стародавніх єгиптян, людство використовує мед. Завдяки печерним малюванням у Валенсії, Іспанія, було знайдено докази того, що 7000-8000 років тому людство збирало мед з бджолиних сімей. Але були знайдені скам’янілості медоносних бджіл, які датуються 150 мільйонами років, тож, швидше за все, це скільки років медоводу процес є. У фольклорі римляни використовували мед для лікування своїх ран і лікування армій, які були на полі бою. Багато стародавніх цивілізацій також використовували її як грошову одиницю, оскільки вона вважалася такою цінною.
один. Як робиться мед?
два. Яка користь меду для здоров’я?
3. Які переваги меду для краси?
Чотири. Чому мед має тривалий термін зберігання?
5. Які бувають різні види меду?
6. Чого слід остерігатися?
7. Здорові рецепти з медом
Як робиться мед?
Люди насправді не роблять меду. Ми просто збираємо його. The процес виготовлення меду здійснюється повністю медоносними бджолами. Це досить просто, але вимагає величезної точності – ці маленькі комахи володіють дивовижною мірою. Приклад того, наскільки вони точні – шестикутну форму вулика так складно намалювати голою рукою, але медоносні бджоли роблять це так красиво; це диво їхніх здібностей доводити все до дрібниць. Повертаючись до медоносної справи, робочі медоносні бджоли збирають квітковий нектар з квітів, висмоктуючи його язиком. Потім вони зберігаються в окремому пакеті, відомому як медовий шлунок (немає відношення до їжі шлунка!). В медовий шлунок , нектар змішується з білками та ферментами, що є першим кроком до створення меду.
Як тільки це буде зроблено, вони повертаються до вулика, щоб наповнити стільник медом, поки він повністю не наповниться. Потім вони гудуть навколо гребінця, висушуючи мед і згущуючи його в процесі, що призводить до повністю готової речовини, яка люди визнають мед . Медоносні бджоли мають свою власну методологію, щоб посвідчити, що процес виготовлення меду завершений – вони закривають стільники бджолиним воском. Як тільки це буде зроблено, вони переходять до наступного гребінця. Просто щоб дати вам уявлення про те, скільки медоносної бджоли виробляє – вісім бджіл займає все своє життя, щоб виробляти лише одну чайну ложку чистий мед . Просто пам’ятайте про це наступного разу, коли будете копатися в пляшці.
Яка користь меду для здоров’я?
Цей солодкий інгредієнт — справді щедрість природи; він поєднує чудовий смак із поживністю. Це один з небагатьох натуральних інгредієнтів, які можна їсти як є, без будь-якої підготовки, завдяки бджоли, які діють своєю магією. Ось деякі зі здоров’я і Переваги дієти від вживання меду :
- Це природне замінник цукру , без жодних проблем, створених рафінованим цукром та штучними підсолоджувачами. Насправді, у більшості випадків мед може знизити високі показники рівень цукру в крові рівні завдяки унікальній комбінації фруктози та глюкози.
- Містить високий рівень флавоноїдів і антиоксидантів, які знижують ризик раку і зберігають структуру клітин. імунна система здорова .
- Це антибактеріальна, протигрибкова речовина, яка діє на шлунково-кишкову систему, вбиваючи бактерії (частково тому вона має такий тривалий термін зберігання, але ми поговоримо про це пізніше!). Він запобігає захворюванням, пов’язаним зі шлунком, таким як виразка, а також допомагає вилікувати кислотний рефлюкс .
- Це одне з найвідоміших ліків від безсоння. Дослідження довели, що чайна ложка меду перед сном допомагає людині спати менш суворо і міцніше.
- Якщо у вас алергія на пилок (так, той самий інгредієнт, який бджоли використовують для приготування меду), ложка цього сиропоподібного солодкого зілля може допомогти знизити чутливість до алергії.
- Те, чого йому не вистачає в білках, хороших жирах, вітамінах і мінералах (лише в невеликих кількостях), він компенсує біологічно активними рослинними сполуками, такими як каротиноїди та поліфеноли, які сприяють загальному здоров’ю, знижуючи ризик хвороба серця та інші захворювання.
- Це потужне джерело енергії, багатий природними цукрами. Насправді, в епоху стародавніх Олімпійських ігор, спортсмени їли мед і інжир для підвищення їх продуктивності та підтримки рівня глікогену.
- Він балансує рівень холестерину в організмі, незначно знижуючи шкідливий холестерин і збільшуючи його хороший холестерин .
- Якщо у вас є порізи або опіки, змастіть ложкою чистий мед на нього, і ви готові. Завдяки своїй антибактеріальній природі він сприяє швидшому загоєнню ран.
- З цієї ж причини також добре запобігти і лікувати акне і прориви.
- Це найкращий зволожуючий засіб для очищення. Нанесення тонким шаром мед на вашій шкірі робить його гладким, еластичним і живим, очищаючи його, не видаляючи натуральних масел.
- Мед є хорошим засобом для зняття засмаги і бореться з пошкодженнями, спричиненими надмірним перебуванням на сонці, такими як висипання та сонячні плями. Це покращує загальний колір обличчя та здоров’я шкіри.
- Оскільки воно високо в антиоксиданти , чудово уповільнює процес старіння та доглядає за зрілою шкірою.
- Сухий і зневоднений шкірні захворювання можуть бути пов’язані з a ложка меду – від потрісканих губ до тріщини на п'ятах , відомо, що всі вони принесли користь.
- Він працює як чудовий засіб для очищення шкіри голови. Застосування сирого меду на шкірі голови можна лікувати лупу та сухість шкіри голови, що лущиться.
- Розігрійте духовку до 350 F.
- У каструлі розігрійте мед, щоб він трохи розрідився.
- Помістіть мигдаль в миску і для меду над ним. Добре перемішайте, поки весь мигдаль не буде рівномірно покритий медом.
- Застеліть форму для запікання пергаментом і повільно й обережно розсипте по ній мигдаль рівномірно.
- Зверху посипте сіллю і запікайте близько 20 хвилин.
- Форму для запікання потрібно виймати кожні 2-3 хвилини і струшувати мигдаль, щоб уникнути надмірного пригорання.
- Закінчивши, зберігайте в герметичній банці та тягніться до них щоразу, коли вам знадобиться смачна і захоплююча, але корисна альтернатива перекусу.
- Візьміть широку та неглибоку каструлю (щоб морква не накладалася одна на іншу) і викладіть моркву.
- Поставте на повільний вогонь, потім додайте масло, мед і воду. В останню чергу додайте чебрець і сіль. Накрийте кришкою і готуйте на сильному вогні, поки морква не стане м’якою і повністю не покрита медово-масляна суміш .
- Зніміть з вогню, обережно перемішайте, поки морква не буде покрита залишком сиропу на дні, перекиньте на блюдо і подавайте гарячим. За бажанням можна прикрасити додатковим чебрецем. Цю страву чудово готувати окремо, а також добре поєднується з основними стравами, такими як кіноа та кус-кус, для повноцінного трапези.
- У каструлі з товстим дном змішайте мед, лимонний сік і воду, кип’ятіть і варіть 10 хвилин. Зніміть з вогню і відставте.
- В іншу каструлю з товстим дном налийте молоко, додайте гілочки базиліка і доведіть цю суміш до кипіння. Зніміть з вогню і відставте на 10 хвилин, щоб аромат набрався.
- Вийміть базилік з молока і влийте його медова суміш. Добре збийте до повного змішування.
- Візьміть велику миску і почніть збивати яєчні жовтки до отримання однорідної консистенції. Повільно влийте медово-молочна суміш в миску, поверніть суміш у каструлю з товстим дном і варіть на слабкому вогні ще 5 хвилин, помішуючи.
- Коли це буде зроблено, процідіть суміш у форму для запікання через сито і поставте в холодильник, поки вона не застигне.
- Нарешті, збийте в морозиві і подавайте свіжим.
- Збийте в мисці мед і оливкову олію.
- Додайте цукор ложкою за ложкою до цієї суміші, обережно перемішуючи, поки не отримаєте гладку рівномірно грубу пасту.
- Ретельно очистіть губи від блиску для губ, помади та інших засобів місцевого застосування та змийте теплою водою.
- Поки губи ще вологі, нанесіть скраб на всю область губ, включаючи область навколо них. Масажуйте назовні легкими погладжуваннями протягом 3-5 хвилин. Залиште ще на 10 хвилин, а потім змийте і висушіть.
- Для досягнення найкращих результатів повторюйте принаймні раз на тиждень. The мед очищає і освітлює затемнені , сухі та пошкоджені губи, а цукор допомагає очистити та видалити дрібні частинки бруду та бруду.
Які переваги меду для краси?
Чому мед має тривалий термін зберігання?
Археологи виявили стільники, закопані в єгипетській гробниці кілька тисячоліть тому, і вгадайте що – мед все ще був їстівним! Чистий, нерозбавлений мед, що зберігається в герметично закритій банці, є єдиною речовиною у світі, яка не псується.
Так у чому ж секрет вічного терміну зберігання цього інгредієнта? Існує ряд факторів. Мед - це природний цукор , як і гігроскопічність, тобто, хоча він не містить власної вологи, він легко всмоктує вологу ззовні. Через низьку вологість дуже мало бактерій дійсно може вижити в меді; організми просто гинуть. Так що меду там нема чого зіпсуватися.
The рівні pH високі, тому кисла природа забезпечує знищення організмів, які намагаються потрапити в мед. Крім того, в процесі виготовлення меду, медовий шлунок бджоли містить фермент глюкозу до перекису, який при змішуванні з медом утворює побічний продукт, званий перекис водню – запобігає розмноженню бактерій. Зверніть увагу, це стосується чистого меду, без хімічних добавок.
Які бувають різні види меду?
Існує понад 300 різних види меду , залежно від джерела нектару (квіти), географічного розташування та виду медоносних бджіл. Кольори варіюються від майже напівпрозорого до темно-шоколадно-коричневого, а також смаки також варіюються від насиченого до м’якого. Від сміливого післясмаку евкаліптового меду до солодкого, квіткового смаку меду конюшини, від темно-бурштинового меду турецької сосни до світлого і фруктового цвіту американського апельсина, від найпоширеніших польових квітів меду до рідкісного та екзотичного меду чорної рожени (дерево цвіте лише раз на два роки), є з чого вибрати для всіх любителів меду.
Однак найбільш часто використовуваним і рекомендованим практикуючими лікарями у всьому світі є Манука Мед . Вироблений у Новій Зеландії (кущ Манука є корінним населенням Нової Зеландії), його можна використовувати в дієті та догляді за шкірою через високий рівень антибактеріальних переваг.
Чого слід остерігатися?
Мед не потрібно давати дітям віком до 1 року, оскільки вони можуть містити спори, які дуже молоді організми можуть не переносити. Крім того, мед, якщо його неправильно зберігати, може кристалізуватися, тобто природна глюкоза відділяється від вмісту води. Тому добре зберігайте його, оскільки немає способу повернути цей процес назад. Але якщо вам потрібен мед, тимчасове рішення — підігріти необхідну кількість і перемішати вміст цукру та води. Крім того, корисного завжди занадто багато, те ж саме стосується й меду. Зберігайте своє мед споживайте менше ніж 10 чайних ложок на день, щоб уникнути ускладнень зі здоров’ям.
Здорові рецепти з медом
Спробуйте ці здорові рецепти використовуйте мед як інгредієнт .Мигдаль смажений у меді
Інгредієнти:
2 склянки цілого мигдалю
3 столові ложки чистого меду
1 чайна ложка кам’яної або морської солі
метод:
Морква в медовій глазурі з чебрецем
Інгредієнти:
200 г дитячої моркви
5 г вершкового масла
1 столова ложка меду
100 мл води
1 гілочка чебрецю з зірваним листям
Сіль, за смаком
метод:
Палене медове джелато
Інгредієнти:
2/3 склянки меду
½ ч. л. свіжовичавленого лимонного соку
1 ст.л. води
2 жовтки
1 ½ склянки молока
3 гілочки свіжого базиліка
½ ч. л. солі
½ чашка сиру маскарпоне
метод:
Догляд за губами
Спробуйте цей медовий скраб для живих і гладких губ
Інгредієнти:
2 столові ложки меду
1 столова ложка оливкової олії першого віджиму (1/2 ст.л., якщо у вас жирна шкіра)
1 столова ложка коричневого цукру
метод:
