Сезон барбекю буде тут, перш ніж ви це зрозумієте. The стейки і гамбургери безумовно важливі, але давайте подивимося правді в очі: кожен отримує найбільше задоволення від цього стартери . Незалежно від того, виступаєте ви в ролі господаря чи просто розважаєте своїх сусідів по кімнаті, ось 52 вражаючі літні закуски, які легко приготувати, від домашніх картопляних чіпсів до міні-роликів з лобстером. Додайте це в закладки для кожної вечірки на задньому дворі, пікнік або приготування їжі, яку ви відвідуєте. Ви можете подякувати нам пізніше.
ПОВ’ЯЗАНО: 20 сторін для хот-догів, які можна подавати на літньому кулінарії
Ерін Макдауелл
1. Легкі домашні картопляні чіпси
Якщо у вас є вільна година і під рукою є чотири картоплини червоного кольору, ця закуска у вас під рукою. Вони здувають куплений у магазині добрий вихід із води.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл
2. Зварені яйця три способи
Закуски для вечірок не стають більш культовими, ніж яйця. Але ми зробили їм сучасний макіяж із смаженим часником, хрусткими каперсами та шрірачою.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл3. Шашлички з кавуна і фети на грилі
Прийде літо, кавун і фета > помідори та моцарелла. Не @ нас.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл4. Mexican Street Corn Dip
Подумайте про цей багатошаровий шедевр як про гігантську елоту. Чіпси коржі закопуються в свіжу кукурудзу, сир котія, домашнє кесо, сметану, свіжу кінзу та весь сік лайма.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл
5. Манго гуакамоле
Виявляється, цей тропічний фрукт і масляний авокадо вже давно є спорідненими душами. Солодкість манго – це саме те, щоб збалансувати пряний чилі серрано та кислий сік лайма.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл6. Салат з охолоджених огірків
салат? Ми її не знаємо. Спробуйте салат із огірком, найосвіжішим овочем. Вони швидко маринуються в рисовому оцті з цибулею, часником і свіжим кропом.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл7. Салат з макаронів BLT
Він хрусткий, вершковий і пікантний, як і сендвіч, на який він був натхненний. Замість того, щоб просто використовувати традиційний майонез, ми доповнюємо заправку діжонською гірчицею та яблучним оцтом.
Отримайте рецепт
Естебан Кастільо / Чикано їсть
8. Креветки з часником Mojo
Ось найшвидший і найсмачніший рецепт креветок, який ви коли-небудь приготуєте. Обов’язково подавайте його з нарізаним багетом, щоб вбрати все залишки лимонно-часникового масла.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл9. Міні рулети з лобстером
Кілька бутербродів кричать літо так голосно, як булочка з лобстером. Бонус: використання крихітних булочок означає, що кожен шматочок має ідеальне співвідношення м’яса і хліба.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл10. Морквяні свині в ковдри
Маленькі хот-доги - це найкращий варіант взимку (або для Супер Кубок ). Коли настає тепла погода, ми спираємося на цю альтернативу запеченої моркви — швидше за все, ви все одно приготуєте багато м’яса для основної страви.
Отримайте рецепт
Mellissa Sevigny/Squeaky Clean Keto11. Все Курячі крильця
Ні, ми *не* над усіма приправами для бубликів…і ми впевнені, що ніколи не будемо. Спробуйте на запечених у маслі курячих крилах замість соусу з буйвола.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл12. Салат Капрезе з кабачками
Хто ще рахував хвилини, поки вони не зможуть знову вийти на фермерський ринок? Виберіть найстигліший кабачок, найжирніші помідори та найсвіжіший базилік, який ви можете знайти, і ви на півдорозі.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл13. 15-хвилинний гаспачо з огірком, червоним перцем і базиліком
Цей холодний томатний суп настільки шикарний і вражаючий, що ніхто не повірить, як мало зусиль потрібно було зробити. Все, що вам потрібно, це блендер або кухонний комбайн.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл14. Нарізаний італійський салат Піца
Зібрати його так само просто, як салат «Цезар» із капусти, але він також у мільйон разів цікавіше. Зображення заправлені салатом Бібб і мікрозелень на шарі рікотти, усе зверху з пеперончіні, моцарелою та іншими заправками.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл15. Кокосові креветки
Навіть самопроголошені ненависники морепродуктів можуть стати за цю неймовірно хрустку закуску. Кожній партії креветок потрібно лише чотири хвилини, щоб вони стали золотисто-коричневими.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл16. Міні-піца на сковороді з грибами та смаженими помідорами
Звичайно, ми могли б готувати ці крихітні пиріжки в нашій надійній чавунній сковороді цілий рік. Але ми будемо готувати їх на грилі влітку, дуже дякую.
Отримайте рецепт
Девід Лофтус/Зараз і знову17. Кукурудзяний хліб Джулії Туршен на сковороді з чеддером і цибулею
Гострий сир чеддер, гостра пахта і свіжа цибуля — нам потрібно говорити більше? Це буде божественний смак як гарнір до домашнього приготування чилі , але ми б не звинувачували вас у тому, що ви робите це прямо зі сковороди.
Отримайте рецепт
Фото: Марк Вайнберг/Стайлінг: Ерін Макдауелл18. Міні персикові торти з козячим сиром і медом
Хто знав, що куплене в магазині заморожене листкове тісто може зробити все це ? На цих шикарних закусках написано про вечерю на свіжому повітрі.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл19. Італійський брускетта-бар
Перетворіть свою зустріч на задньому дворі в сицилійський пікнік за допомогою цієї епічної дошки для закуски. Він насичений трав’яним сиром, салямі, прошутто, в’яленими помідорами, маринованими артишоками, оливками тощо.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл20. Кето-гуакамоле Burger Bites
Гаразд, якщо у кожного є повнорозмірні бургери, виберіть інший додаток. Але якщо ви готуєте рибу або курку як основне, вони обов’язково подряпають свербіж ваших гостей до яловичини.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл21. Піца з персиком, куркою та рікоттою на грилі
Перш ніж випікати пиріг в духовці, приділіть час, щоб обсмажити персики та червону цибулю на мангалі. Вуглець надасть їм той димний аромат, якого ви жадаєте.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл22. Сальса з манго на грилі
Говорячи про продукти на грилі, ви більше ніколи не подивитеся на сальсу в баночках так само, спробувавши це тропічне виконання з обгорілим манго, помідорами, червоною цибулею, халапеньо та лаймом.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл23. Салямі, артишоками та макаронами з рікоттою
Цей 20-хвилинний коштовний камінь не може бути простіше, але солона салямі, кислі артишокові серця та пікантний бальзамічний вінегрет роблять його надзвичайно смачним.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл24. Повзунки брюссельської капусти
Чізбургери трясуться у чоботях. Ці шампури на шпажках доповнені помідорами черрі, прошутто та перловою моцарелою.
Отримайте рецепт
Фото: Джон Коспіто/Стайлінг: Хіт Голдман25. Радужна реліквія Томатна брускетта
Справді, немає кращого способу продемонструвати свій фермерський ринок, ніж цей яскравий центральний елемент. Уявіть нарізаний багет, увінчаний приправленою рікотою і бальзамічним песто, закінчений свіжими помідорами.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл26. Картопляний салат з цвітної капусти
Доказ того, що хрестоцвітий овоч може робити майже все. Цей бік не тільки економить на капустах, але й заправлений сумішшю грецького йогурту, сметани та діжонської гірчиці замість майонезу.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл27. 15-хвилинна тарілка мезе з підсмаженим хлібом заатар
Давай, мати купу закуски на обід. Ми не розповімо.
Отримайте рецепт
Фото: Джон Коспіто/Стайлінг: Хіт Голдман28. 20-хвилинний салат Буррата з кісточкою та спаржею
Будь-який салат з такою кількістю сиру – це наш вид салату. Ще краще, це практично не готувати, за винятком бланшування спаржі та цукрового горошку.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл29. Італійські сендвічі з гастроном
Ви можете кинути трохи м’яса між двома скибочками хліба, або ви можете витратити кілька додаткових хвилин, згортаючи їх у вертушки на борошняних коржах. Вибір за вами.
Отримайте рецепт
Фото: Марк Вайнберг/Стайлінг: Ерін Макдауелл30. Сковорода Чорничний кукурудзяний хліб
Ми напевно підготуємо це для першої неділі під відкритим небом пізній сніданок сезону. Штраусель з коричневим цукром міцно ставить його між територією сніданку та десерту.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл31. Фруктова дошка
Спекотна погода створює більше настрою до свіжих продуктів, ніж до солоного м’яса. Поєднуйте кілька ваших улюблених сирів з усіма сезонними фруктами, які ви можете отримати ківі до вишні до диня .
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл32. 7-шаровий Dip
Ваша комора чекає задоволення, враховуючи, що цей рецепт включає консервовану смажену квасолю, зелений чилі і приправу тако. (Це також вимагає покупки в магазині гуакамоле і сальса.)
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл33. Веселкові обгортання з соусом з арахісового масла
Портативний? Перевірте. Легко зібрати? Перевірте. Чи можна зробити за два дні до подачі? Будьте впевнені. Передайте, будь ласка, арахісове масло.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл34. Халапеньо-Авокадо Мак і сир
Було б просто жорстоко подавати ребра барбекю без сторони вершкового мак. Ми доповнили його маринованим халапеньо, хрусткою зеленою цибулею та м’яким авокадо.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Сара Коупленд35. Гаспачо жовтий помідор
Наче гаспачо був недостатньо літнім, це стосується м’яких жовтих помідорів, свіжих персиків і болгарського перцю, а не лише помідорів, огірків та цибулі.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл36. Сир на грилі Кростіні
Ви можете не подумати, що полуниця, бальзамічний оцет і Брі належать до одного, але ви зміните свою мелодію з першого шматочка. Полуницю мацерують у суміші бальзамічного, оливкової олії, цукру та солі перед тим, як увінчати кростіні.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Сара Коупленд37. Весняні Crudités з соусом Ромеско
Купуйте в магазині заправку для ранчо, щоб отримати чудовий міцний соус ромеско, приготований із смаженого болгарського перцю, гострого сушеного перцю, мигдалю, часнику та панірувальних сухарів.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл38. Яйця з авокадо
Хіба вони не чарівні? Зробіть ці зелені дорогоцінні камені один раз, і вам доведеться збивати їх для кожного майбутнього барбекю, яке ви коли-небудь готуєте.
Отримайте рецепт
Емілі Морган39. Бос босів Серени Вульф
Привіт, 20-хвилинне чудо. Кожна порція містить 13 грамів білка і лише 213 калорій, тому було б чудово, якщо ми з’їлимо всю сковороду на вечерю… чи не так?
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл40. Кисло-солодкий шашлик зі свинини з ананасом
Чим більше символів, тим краще. Гриль зменшить кислотність ананаса, а також надасть свинині тверду зовнішню скоринку.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл41. Мексиканські вуличні кукурудзяні яйця
Представляємо вашу нову страву, що користується справою. Приходьте з цими портативними комп’ютерами (в комплекті з кукурудзою, червоною цибулею, котією та кінзою) і приготуйтеся до переслідування за рецептом.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл42. 15-хвилинний блендер-суп з огірків і авокадо
Дві літні скоби, одна миска. Він поєднується за лічені хвилини з вершковим грецьким йогуртом, соком лайма та великою кількістю свіжої м’яти та петрушки.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл43. Кукурудза на грилі з гострим айолі
Звичайно, кукурудза в качанах - це сторона ... якщо вона проста. Коли він доповнений шрірача айолі з чотирьох інгредієнтів, він заслуговує вашої неподільної уваги.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл44. Запечені мак і сирні шматочки
Вони хрусткі зверху, жувальні всередині і такі сирні. Одна партія робить колосальні 48 укусів, але ми відчуваємо, що ви переживете їх швидше, ніж думаєте.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл45. Гострі тако з креветками з сальсою з манго
Незалежно від того, чи робите ви стейк , курка або хот-доги , залишається одна правда: у кожного завжди є місце для тако (або трьох) на тарілці.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл46. 15-хвилинні повзунки з куркою «Баффало».
Як вони миттєво поєднуються, але виглядають такими вишуканими, запитаєте ви? Почавши з найстарішого чіта в книзі: купленої в магазині курки-гриль.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл47. Салат з персика і халумі на грилі з заправкою з лимона і песто
Помістіть його в центр столу для пікніка на велике блюдо і нехай розпочнуться ох і ааа.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл48. Смажене поблано і кукурудзяний гуакамоле
Смажена літня кукурудза не тільки додає текстуру, але й надає солодкість цьому, інакше, пікантному соусу.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл49. Кубинські повзунки
Слайдери легко приваблюють натовпу, але вони ще простіше, якщо ви можете зробити їх усі за один кадр. Просто розріжте пачку булочок навпіл, покладіть їх на сковороду, зберіть повзунки і запікайте їх до масляної досконалості.
Отримайте рецепт
Крістін Перерс / Круглий наш50. Димчаста кукурудза на барбекю
Завдяки такій ароматній суміші приправ люди *майже* забудуть про основну страву. Ми говоримо про майонез з лаймом і чилі, копчену паприку та сир пармезан.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл51. Шашлик від креветок з кукурудзою, ковбасою та картоплею
Два слова: Cajun. Вершкове масло. Ваша стійка для спецій має свою роботу.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл52. Гавайська піца Cheater’s Prosciutto
Нехай цей пиріг нарешті перетворить вас у Team Pineapple on Pizza. Приготування кілець ананаса на грилі підкреслює їх солодкість, що робить їх ідеальними для солоного прошутто.
Отримайте рецепт
ДОВІДНІ: 30 4 липня Закуски для остаточного літнього святкування