Мигдальне масло проти арахісового масла: який варіант більш здоровий?

Найкращі Імена Для Дітей

Підлога:

Дата Народження:

Відправити

Надіслати Мене Електронною Поштою Показати На Сайті

На тості, в печиво або прямо з ложки, горіхові масла є смачними обов’язковими продуктами для комори. Але коли справа доходить до арахісове масло проти мигдальне масло , який варіант здоровіший? Мигдальне масло може мати невелику поживну перевагу над арахісовим маслом, але обидва можуть бути частиною здорової, збалансованої дієти. Прочитайте все, що вам потрібно знати про два з наших улюблених спредів усіх часів, а також про те, як готувати з кожним з них (ви не захочете пропустити найбільшу чашку арахісового масла в світі — повірте нам).

ПОВ’ЯЗАНО : 10 найкращих брендів арахісового масла для здоров’я, за оцінками дієтолога

Мигдальне масло Nutrition (на 1 столову ложку, звичайне)

• Калорії: 98
• Білки: 3,4 г
• Вуглеводи: 3 грами
• Клітковина: 1,6 грам
• Загальна кількість жиру: 9 грам
• Цукор: 0,7 грам

Арахісове масло Nutrition (на 1 столову ложку, звичайне)

• Калорії: 96
• Білки: 3,6 г
• Вуглеводи: 3,6 г
• Клітковина: 1 грам
• Загальна кількість жиру: 8,2 грама
• Цукор: 1,7 грам

Що здоровіше?

Як ви бачите вище, калорійність мигдального і арахісового масла по суті однакова. Зауважимо, однак, що порівняно з іншими продуктами майже всі горіхи та горіхове масло вважаються більш калорійними, тому переконайтеся, що не втопите свій тост — достатньо лише тонкого шару.

Переможець: нічия

2. Жири

Горіхи та горіхові масла також містять значну кількість жиру. Але перш ніж виключити їх зі свого раціону, знайте, що тип жиру, який вони містять, значною мірою корисний для вас. І мигдальне, і арахісове масло мають високий вміст мононенасичених жирів, що пов’язують зі зменшенням серцевих захворювань і кращим контролем цукру в крові. Однак порція мигдального масла містить трохи більше мононенасичених жирів, ніж арахісове масло.

Переможець: мигдальне масло

3. Білок
Ви, напевно, це вже знаєте, але горіхові масла є прекрасним джерелом рослинного білка. Ви, можливо, не знаєте, що арахісове масло має невелику перевагу над мигдальним маслом, коли справа доходить до цієї важливої ​​поживної речовини. У порції мигдального масла міститься 6,7 грама білка, а в порції арахісового масла – 7,1 грама білка. Для порівняння, одне велике яйце містить трохи більше 6 грамів білка.

Переможець: арахісове масло

4. Цукор

Поки ви купуєте натуральне арахісове та мигдальне масло, які не містять консервантів і ароматизаторів, жодне з них не вважається важливим джерелом цукру, хоча мигдальне масло містить трохи менше на порцію.

Переможець: мигдальне масло

5. Клітковина

За діаграмою з а Дослідження 2005 року з Університету Міннесоти , клітковина призводить до більшого насичення, меншої секреції інсуліну та збільшення кількості коротколанцюгових жирних кислот. В основному, все, що призводить до зменшення маси тіла. Знову ж таки, мигдальне масло трохи переважає арахісове масло в категорії клітковини, з 1,6 грама на одну столову ложку.

Переможець: мигдальне масло

Який остаточний переможець?

Хоча і арахісове, і мигдальне масло можуть бути частиною здорової збалансованої дієти, мигдальне масло має невелику перевагу поживності перед арахісовим маслом. Однак майте на увазі, що всі наведені вище харчові факти засновані на горіховому маслі без додавання цукру, олії або добавок. Коли ви купуєте горіхове масло, шукайте етикетки з харчовими цінностями, на яких зазначено лише один інгредієнт: арахіс або мигдаль (і, можливо, щіпка солі). Крім того, як згадувалося раніше, помірність є ключовою, але це стосується кожного типу їжі, чи не так?

Чи існують якісь ризики, пов’язані з мигдальним або арахісовим маслом?

Якими б смачними та поживними вони не були, горіхи є надзвичайно поширеними алергенами. (Технічно арахіс — це бобові, а не горіхи, але вони все ще є поширеними алергенами.) Коли справа доходить до арахісу, мигдалю чи будь-якого іншого типу горіхового чи горіхового масла, людям слід бути обережними, пробуючи нові, і уникати будь-яких відомих алергенів.

Як зробити мигдальне масло

Що вам знадобиться:

• Приблизно 3 склянки мигдалю
• Кухонний комбайн або високошвидкісний блендер
• сіль
• Додаткові ароматизатори, такі як кориця, кленовий сироп, мед або ванільний екстракт

Крок 1: Розігрійте духовку до 350 ° Фаренгейта

Обсмажте мигдаль на великому деку з обідком приблизно десять хвилин, наполовину перемішавши горіхи. (Примітка. Цей крок необов’язковий, але він додає певну я не знаю, що до готового продукту. Це також полегшує їх змішування.) Вийміть горіхи з духовки і дайте їм трохи охолонути

Крок 2: Перекладіть мигдаль у високошвидкісний блендер або кухонний комбайн

Перемішуйте, поки мигдаль не почне змінювати текстуру.

Крок 3: Продовжуйте змішувати

Приготування домашнього мигдального масла може зайняти від 10 до 20 хвилин, залежно від розміру вашого пристрою. Мигдаль спочатку розпадеться на порошкоподібні грудочки, а потім збереться навколо краю (призупиняйте машину кожні кілька хвилин і використовуйте шпатель, щоб зішкребти збоку, коли це станеться). Далі суміш перетвориться на якусь зернисту мигдальну пасту, і, нарешті, вона перетвориться на ту кремову консистенцію, яку ви знаєте і любите. Не лякайтеся, якщо ваша суміш стане гарячою – просто зупиніться і дайте їй охолонути протягом кількох хвилин, перш ніж продовжити.

Крок 4: Зберігайте мигдальне масло

Дайте суміші охолонути до кімнатної температури, перш ніж перекласти мигдальне масло в герметичний контейнер (нам подобається використовувати баночку). Домашнє мигдальне масло зберігається в холодильнику до двох тижнів.

Як зробити арахісове масло

Що вам знадобиться:

• Приблизно 3 склянки арахісу
• Кухонний комбайн або високошвидкісний блендер
• сіль
• Додаткові ароматизатори, такі як кориця, кленовий сироп, мед або ванільний екстракт

Крок 1: Розігрійте духовку до 350 ° Фаренгейта

Обсмажте арахіс на великому деку з обідком приблизно десять хвилин, наполовину перемішавши горіхи. (Примітка: цей крок необов’язковий, але, як згадувалося вище, він допомагає зі смаком і процесом змішування.) Вийміть горіхи з духовки і дайте їм трохи охолонути

Крок 2: Перекладіть арахіс у високошвидкісний блендер або кухонний комбайн

Перемішуйте близько п’яти хвилин. Арахіс повинен перейти від крихти до сухої кульки до гладкого вершкового масла.

Крок 3: Зберігайте арахісове масло

Дайте суміші охолонути до кімнатної температури, перш ніж перекласти арахісове масло в герметичний контейнер (знову ж таки, нам подобається використовувати банку з каменю). Домашнє арахісове масло зберігатиметься в холодильнику до трьох місяців.

ПОВ’ЯЗАНО : Бутерброд з арахісовим маслом на грилі та желе

4 рецепти мигдального масла, які варто спробувати

1. Мафіни блендера з мигдальним маслом

Якщо ви не знайомі з кексами для блендера, давайте пояснимо. Подібно до фруктового смузі, ви кидаєте всі інгредієнти в блендер і перетворюєте в пюре. І на відміну від звичайних рецептів мафінів, борошно або збивання не потрібно. Тут немає нічого, крім чорниці, люди.

Отримайте рецепт

2. М'які крендельки, фаршировані мигдальним маслом

Чи сміємо ми стверджувати, що ці палео-дружні м’які крендельки, наповнені мигдальним маслом, насправді випереджають свого аналога без начинки?

Отримайте рецепт

3. Обвуглена брокколі з мигдалевим соусом Шрірача

Наша нова улюблена проста сторона? Обвуглена брокколі з соусом шрірача з мигдального масла від Керолайн Чемберс Щойно одружені: Кулінарна книга для молодят . Обсмажування брокколі до обвугленої та хрусткої скоринки перед поливом в гострий мигдальне масло — це один вірний спосіб перетворити будь-якого ненависника овочів у прихильника брокколі на все життя, пояснює Чемберс у своїй книзі.

Отримайте рецепт

4. Смузі Гвінет Пелтроу з чорницею з цвітною капустою

Ми були б готові спробувати практично все, щоб отримати сяючу, чисту шкіру, як у Гвінет Пелтроу. На щастя, вона розкриває свої секрети у своїй новій кулінарній книзі, Чиста тарілка: їж, ​​скидай, лікуй . Один з наших улюблених рецептів? Смузі з чорниці і цвітної капусти. (Так, ви нас чули.) Могутній хрестоцвітий овоч робить смузі кремовою начинкою, як додавання банана, але з меншою кількістю цукру та вуглеводів.

Отримайте рецепт

4 рецепти арахісового масла, які варто спробувати

1. Бутерброд з арахісовим маслом та желе на грилі

Чи є обід приємніший для дитини (чи, якщо чесно, дорослого), ніж старий добрий PB&J? Ми думали, що ні… доки не зустріли на грилі арахісового масла і желе. Це оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо-ж, це липкість у всіх правильних аспектах — це лише оновлення, щоб зробити вас батьком року.

Отримайте рецепт

2. Арахісове масло та желейні блонді

Залишайся нашим серцем початкової школи. Арахісове масло та желейні блондинки кондитера Ерін Макдауелл втілюють у життя всі наші мрії про перекус. Макдауелл, автор книги, ключ до того, щоб отримати гарний завихрення зверху, — це напитися на джем Безстрашний пекар , розповідає нам. Але якщо у вас немає кондитерського мішка, ви можете покласти варення в поліетиленовий пакет на блискавці, відрізати один куточок, а потім зробити великі круті змахи з варенням.

Отримайте рецепт

3. Веселкові обгортання з соусом з арахісового масла

Здорові та прості в збиранні, ці райдужні обгортки є майже ідеальним портативним додатком для обіду або вечірки. Бонус: ви можете зробити їх заздалегідь (до двох днів), і вони не розмокнуть в холодильнику. Передайте, будь ласка, арахісове масло.

Отримайте рецепт

4. Найбільший у світі кубок арахісового масла

Давайте будемо чесними: чашки з арахісовим маслом > все. Це майже найкращий винахід з часів шоколаду. Тому, щоб віддати належне нашому улюбленому ласощі всіх часів, ми створили найбільшу в світі чашку з арахісовим маслом. Ми даємо вам дозвіл приготувати його в будь-який момент, коли виникне бажання шоколаду та арахісового масла.

Отримайте рецепт

ПОВ’ЯЗАНО : найкращі 10-хвилинні десерти, щоб задовольнити ваших ласунів, Like, Now

Ваш Гороскоп На Завтра

Знати

Надіслати Мене Електронною Поштою Показати На Сайті