РЕЦЕПТ КАЇ ХОЛІГЕ | РЕЦЕПТ НАРІЯЛ ПУРАН ПОЛІ | РЕЦЕПТ КОББАРІ ОББАТТУ - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

5 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
6 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
8 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
11 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Рецепти Рецепти ой-Соумія Субраманіан Опублікував: Совмія Субраманія | 14 вересня 2017 року

Кайі Холіге - традиційний рецепт Карнатаки, який готують переважно під час святкової пори. Цей солодкий рецепт, також відомий як кокосовий горіх, готується з тертим кокосовим горіхом та джеггі.

Коббарі-оббатту є більш достовірним солодким з Південної Індії, тоді як беле оббатту або пуран полі традиційно родом з Махараштри. Головна відмінність між ними - наповнення.

Хрускіт начинки з м'яким зовнішнім покривом робить цю страву надзвичайно смачною. Кайлі-холіге, як правило, готують старійшини родини, оскільки вам потрібно мати досвід у цьому. Це може піти абсолютно неправильно, якщо вимірювання та процедура не виконуються на трійнику.

Отже, якщо ви хочете спробувати справжній солодкий рецепт в домашніх умовах, ось відео, за яким слідує покрокова процедура із зображеннями.

ВІДЕО РЕЦЕПТ КАЙІ ГОЛІГЕ

Рецепт Автор: Kavyashree S

Тип рецепта: Цукерки

Подає: 4

Інгредієнти

Судзі (чіроті рава) - 1 склянка

Майда - ½ чашка

Порошок куркуми - четверта ложка

Вода - 1¼-а чашка

Тертий кокос - 1 чаша

Яггер - 1 склянка

Порошок кардамону - ½ ч. Л

Олія - 8 ст.л. + 1 склянка

Пластиковий лист

Як підготуватися

1. Додати судзі в миску для змішування.

2. Додайте порошок майди та куркуми.

3. Добре перемішати.

4. Додайте 2 столові ложки олії.

5. Потім потроху додайте три чверті склянки води і замісіть її в м’яке тісто.

6. Додайте 2 столові ложки олії і знову вимішуйте його приблизно 5 хвилин.

7. Потім знову додайте 4 столові ложки олії.

8. Накрийте його тарілкою і дайте відпочити 5 годин.

9. Додайте тертий кокос у банку міксера.

10. Додайте четверту склянку води.

11. Подрібніть його в гладку пасту і тримайте в стороні.

12. Додайте прожарку в розігріту каструлю.

13. Негайно додайте четверту склянку води.

14. Залиште джаггері розчинитися і прокип’ятити близько 5 хвилин.

15. Додати в каструлю мелену пасту.

16. Постійно помішуйте, щоб уникнути пригорання.

17. Дайте йому варитися 10-15 хвилин, поки суміш не загусне і не почне залишати бортики каструлі.

18. Додайте порошок кардамону і добре перемішайте.

19. Дайте суміші охолонути протягом 10 хвилин.

20. Як тільки воно повністю охолоне, розкачати начинку в невеликі кульки.

21. Візьміть рухому основу.

22. Покладіть на основу пластиковий лист або жировий папір.

23. Змастіть його маслом.

24. Візьміть порцію тіста середньої величини і вимісіть ще трохи.

25. Тісто злегка розрівняйте, а начинку покладіть в центр.

26. Закрийте тісто розімкнуті кінці і злегка розрівняйте його.

27. Покладіть його на змащений пластиком лист і ще більше розрівняйте руками.

28. Змастіть качалку маслом.

29. Згорніть його в плоскі тонкі грилі качалкою.

30. Розігрійте сковороду на плоскій основі.

31. Переверніть лист на розігріту сковороду і обережно відклейте пластиковий лист.

32. Нехай вариться з одного боку, а з іншого боку наливає кілька крапель олії.

33. Переверніть його і дайте йому варитися, поки воно не стане світло-коричневим.

34. Подавайте гарячим.

Інструкції

1. Чим більше ви замісите тіста, тим м’якше вийде пастор.
2. Начинку потрібно готувати до тих пір, поки вона не почне залишати борти каструлі і не збереться в центрі - як халва.

Інформація про харчування