Клубна газована вода проти газованої води: швидкісний курс карбонізації
Плоска чи блискуча? Будь-кому, хто обідав, вже задавали це питання, але якщо це єдина відмінність, яку ви знаєте, коли справа доходить до води, то приготуйтеся, щоб ваш розум був збитий. Всі типи бульбашкової води зобов’язані своїм шипінням карбонізації, хімічної реакції, яка відбувається, коли умови високого тиску викликають розчинення вуглекислого газу у воді. Але яка різниця між багаторазовим використанням газованої води (і яка з них найкраща)? Читайте далі, щоб отримати всю необхідну інформацію, щоб залагодити дебати про газовану та газовану воду.
Club Soda
Інгредієнти:
Вода, вуглекислий газ і мінерали, такі як бікарбонат натрію та сульфат калію
Метод карбонування:
Додано виробником
Поширене використання:
Стакан газованої води можна випити самостійно, але ця бульбашка вода також часто зустрічається як міксер в коктейлях і безалкогольних напоях. Мінерали, додані в газовану воду, відрізняються залежно від бренду, але бікарбонат натрію (він же харчова сода) майже завжди є в списку інгредієнтів, що пояснює, чому клубну газовану воду можна використовувати не тільки для ковтків. Спробуйте використовувати деякі з цих речей як засіб для виведення плям або як засіб заміна розпушувача в рецептах хлібобулочних виробів. Клубну газовану воду також можна використовувати як зельтер, щоб зробити легке і повітряне тісто в темпурі для смажених страв.
Смак:
Додавання бікарбонату натрію надає соди виразний, дещо гіркий смак.
Зельцер
Інгредієнти:
Вода і газування
Метод карбонування:
Додано виробником
Поширене використання:
Зельцер найчастіше використовується як освіжаючий (і викликає звикання) замінник звичайної води, і шанувальники сельцеру скажуть вам, що набагато легше отримувати рекомендовані 64 унції води на день, коли у вашій склянці є шипіння. Звичайно, якщо ви хочете сповільнити свій рол, ви також можете перетворити келих білого вина на сприц, додавши трохи сельцери. У кулінарії сельцер можна використовувати для приготування ніжного тіста для смаження у фритюрі, і якщо ви додасте трохи цього продукту до збитих яєць, ви отримаєте найсмачніша яєчня ви коли-небудь куштували (серйозно). Ще одна причина, чому ви можете завжди мати під рукою пляшку сельцеру? Подібно до газованої води, бульбашки в цьому напої чудово видаляють плями.
Смак:
За словами експертів на Sodastream Зельцер відрізняється від газованої води та газованої води, оскільки не містить мінералів — це просто стара вода, наповнена вуглекислим газом, щоб вона виблискувала. Як наслідок, Sodastream каже, що багато людей вважають, що сельцер на смак набагато більше схожий на «природну джерельну воду». Іншими словами, смак цієї газованої води чистий і хрусткий.
Газована мінеральна вода
Інгредієнти:
Вода, вуглекислий газ і мінерали, такі як солі та сполуки сірки
Метод карбонування:
Зустрічаються в природі
Поширене використання:
Газована мінеральна вода відрізняється від інших напоїв у цьому списку тим, що її вуглекислий та мінеральний вміст є природними. За словами професіоналів Sodastream, газована мінеральна вода містить кальцій, натрій і магній... мінерали, [які] можуть стати чудовим доповненням до вашого дієтичного плану. Газована мінеральна вода не так часто потрапляє в рецепти, а саме тому, що її м’якше карбонування не забезпечує такого ж агресивного шипіння, необхідного для розпушування таких речей, як кляр для темпури та яєчня. Тим не менш, газована мінеральна вода є в моді в світі краси, де її рекламують як чудодійний засіб для миття обличчя і можна знайти в безлічі високоякісних засобів по догляду за шкірою.
Смак:
Смак газованої мінеральної води походить від мінералів, які вона містить, але кількість мінералів (і смак) може відрізнятися від бренду до бренду залежно від того, де виробники взяли воду. Розбірливі смаки можуть виявити солоні, гострі або навіть землисті нотки різних брендів.
Тонік
Інгредієнти:
Вода, хінін і цукор (або кукурудзяний сироп)
Метод карбонування:
Додано виробником
Поширене використання:
На відміну від інших газованих вод, тонік – це той, який вам, ймовірно, не сподобається сам по собі. (Примітка: зі списком інгредієнтів, який включає хінін та підсолоджувач, він також є найменш корисним з усіх.) Натомість цей напій з бульбашками має характерний смак, який добре поєднується з випивкою. Хоча тонічна вода найбільш відома тим, що є кращою половиною джину в класичному коктейлі з джином і тоніком, вона також є гарним доповненням до багатьох інших напоїв для дорослих. (Малиново-лаймовий пунш для шампанського, хтось?)
Смак:
Тонізуюча вода має виразно гіркий смак, завдяки хініну, що міститься в напої, який дещо компенсується додаванням підсолоджувачів — цього недостатньо, щоб зробити тонічну воду приємною на смак.
Який з них найкращий?
Тож тепер, коли у вас є повна інформація, вам може бути цікаво, як просіяти всю інформацію та вибрати улюблений. Вибираючи воду з бульбашками, «найкраща» буде залежати від того, для чого ви її використовуєте. Якщо ви хочете поповнити запаси міні-бару, добре підійдуть газована вода та тонізуюча вода. Щоб отримати зволожуючий газований напій, який ви можете насолоджуватися самостійно, вибирайте або зельтер, або газовану мінеральну воду, залежно від того, наскільки нейтральним ви любите смак вашої води і наскільки солодким ви хочете, щоб напій був. На здоров'я.
