Ви коли-небудь пробували намазати скибочку тосту твердим вершковим маслом? Це як цвяхи на дошці. Ось 12 продуктів, які насправді смакують, нарізають і поширюються краще, якщо їх не охолоджувати.
ПОВ'ЯЗАНІ: Як розігріти рис, щоб він не був м’яким
funkybg/Getty Images1. Вершкове масло
Хоча воно містить пастеризоване молоко, вершкове масло може стояти на прилавку кілька днів (навіть довше для солоного, що має менший ризик забруднення). Це абсолютно безпечно, згідно з USDA , однак, через занадто довгий час смак може стати прогірклим. Просто переконайтеся, що масло зберігається в герметичній ємності (нам подобається французький стиль каструля з маслом ) і що температура в кімнаті на кухні залишається нижче 70°F. Хвилюєтеся, що ви не можете так швидко переїдати масло? Викладайте по чверті палички.
ПОВ'ЯЗАНІ: Чи потрібно охолоджувати масло? Ось Правда
Rermrat Kaewpukdee/EyeEm/Getty Images2. Дині
Нерозрізані дині з грубою шкіркою (наприклад, кавун і диня) потрібно залишити, щоб правильно дозріти. Єдиний виняток? Медвяна роса, яка насправді не продовжує дозрівати після збору і чудово зберігається в холодильнику. Однак, як тільки ці дині дозріють, вони повинні відправитися прямо у ваш холодильник для оптимальної свіжості.
brazzo/Getty Images3. Помідори
Як і дині, ці хлопці стають все краще і краще при кімнатній температурі. За словами експертів в Серйозна їжа , температура в холодильнику насправді занадто низька для оптимального зберігання помідорів і може зробити їх текстуру борошнистою. Якщо ви хвилюєтеся, що вони стають м’якими, ви можете охолодити їх або, ще краще, використати відразу.
Karisssa/Getty Images4. Картопля
Відповідно до USDA , охолодження призводить до того, що крохмаль у картоплі перетворюється на цукор, що означає піскову текстуру та солодкий смак. Замість цього зберігайте їх у паперовому пакеті в прохолодному темному місці, наприклад, під раковиною. Або, чорт побери, під твоїм ліжком. (І тримайте їх подалі від цибулі, що може призвести до того, що обидва овочі швидше зіпсуються.)
Анна Роланді/Getty Images5. Цибуля
Цибуля + холодильник = м’яка слизь на дні вашої хрустки. Це тому, що алліуми люблять вбирати вологу. The USDA рекомендує зберігати цибулю в темному, прохолодному, добре провітрюваному місці, наприклад, у підвалі, коморі або льоху.
Двадцять 206. Хліб
Ми знаємо, що ви турбуєтеся про клопів, але охолодження житнього хліба — це не вихід. (Завдяки низьким температурам він висохне і зачерствіє.) Замість цього зберігайте хліб у герметичній хлібниці (або ще краще, ваша мікрохвильова піч ) до тижня або заморозити на термін до трьох місяців.
arto_canon / Getty Images7. Мед
Холодні температури змушують кристали цукру утворюватися швидше, і нікому не потрібні кристали в ромашці. The USDA каже, що мед зберігатиметься при кімнатній температурі щонайменше рік, і після цього часу його все ще можна їсти, але якість може бути не такою хорошою. (Щоб пом’якшити кристалізований мед, обережно нагрійте його в каструлі з гарячою водою.)
Тічакорн Маліхорм / EyeEm / Getty Images8. Кава
Мелена квасоля може поглинати запах інших продуктів, перебуваючи в холодильнику. Кава зі смаком тилапії? Ой Бариста рекомендують зберігати кавову гущу в герметичній тарі подалі від вологи, тепла та сонячного світла. Зберігайте пакет в коморі до двох тижнів. А ще краще, придбайте цілі боби і подрібніть їх по ходу; вони довше залишаться свіжими навіть при кімнатній температурі.
ПОВ'ЯЗАНІ: Френч-прес проти крапельної кави: який метод заварювання найкраще підходить для вас?
Iryna Yeroshko/Getty Images9. Василь
На відміну від інших трав, базилік в’яне при низьких температурах і поглинає інші запахи їжі, залишаючи у вас чорне, зів’яле листя. Замість цього помістіть його на стіл у чашку з водою, як живі квіти, і він прослужить від семи до десяти днів.
Двадцять 2010. Арахісове масло
Навколо багато дискусій місце для арахісового масла в холодильнику , але згідно з USDA , відкрита банка буде залишатися свіжою при кімнатній температурі протягом двох-трьох місяців (і шести-дев’яти місяців, якщо не відкрита). Однак натуральне арахісове масло згіркне набагато швидше, тому приберіть його в холодильник, якщо вам знадобиться багато часу, щоб закінчити банку.
Джерело зображення/Getty Images11. Оливкова олія
Оливкова олія буде залишатися свіжою при кімнатній температурі до 60 днів, і її краще зберігати в прохолодному сухому місці, в ідеалі від 60°F до 72°F, подалі від сонячних променів. ти міг помістіть його в холодильник, але він затвердіє і стане мукою в невідомому місці, коли ви захочете готувати з ним. Просто купуйте невеликі кількості і швидко витрачайте їх.
ПОВ'ЯЗАНІ: Оливкова олія псується чи закінчується термін придатності? Ну, це складно
Reptile8488/Getty Images12. Гострий соус
Звичайно, зберігання вашої колекції гострих соусів у холодильнику значно продовжить термін їх зберігання. Але з усім цим оцтом і сіллю (обидва натуральні консерванти) вони будуть відмінними в прохолодній шафі, якщо ви хочете звільнити місце на дверцятах холодильника... вино .
ПОВ'ЯЗАНІ: Як зберігати кожен вид фруктів (навіть якщо вони наполовину з’їдені)
