ШІСТЬ ВИДІВ ОЦТУ ТА ЇХ КОРИСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВ’Я

Для швидких сповіщень Підпишіться зараз

Гіпертрофічна кардіоміопатія: симптоми, причини, лікування та профілактика Переглянути зразок для швидких сповіщень ДОЗВОЛИТИ ПОВІДОМЛЕННЯ Для щоденних сповіщень

Просто в

6 годин тому Чайтра Навратрі 2021: Дата, Мухурта, ритуали та значення цього фестивалю
8 годин тому Хіна Хан зачіпає мідно-зеленими тінями для очей і блискучими оголеними губами. Подивіться за кілька простих кроків!
10 годин тому Угаді та Байсахі 2021: прикрасьте свій святковий вигляд традиційними костюмами, натхненними знаменитостями
13 годин тому Щоденний гороскоп: 13 квітня 2021 року

Повинен подивитись

Не пропустіть

Додому Здоров'я Харчування Харчування oi-Amritha K Автор Амріта К. 8 січня 2021 року

Оцет - це те, що ми всі маємо на кухонній полиці, і воно використовується для видалення жиру, цвілі для чищення килимів та упертих слідів кольорових олівців, та й не просто цього, навіть политого поверх салатів та солінь для цього м’якого кислого смаку.

Можливо, вам усім знайомий звичайний білий оцет і навіть яблучний оцет, якому зараз належить певне місце у галузі схуднення та краси. Однак на ринку є десятки оцту від яблучного до білого оцту.

Найпоширеніші форми оцет знайдені в Індії - дистильований білий оцет та яблучний оцет, які також відомі своїми різними перевагами для здоров’я та краси. На основному рівні оцет отримують шляхом бродіння спиртової рідини (цукристої рідини, яка вже ферментована для утворення етанолу) оцтовокислими бактеріями [1] .

Для приготування оцту можна використовувати кілька ферментованих інгредієнтів, включаючи кокос, рис, фініки, хурму, мед тощо. Ось перелік різних видів оцту, які доступні на ринках, їх використання та можливі переваги.

Читайте далі, щоб дізнатись про різні види оцту та їх користь для здоров’я.

1. Яблучний оцет

Яблучний оцет, також відомий як яблучний оцет, виготовляється з сидру або яблучного сусла. Яблука ферментують і проходять через великий процес для вироблення кінцевого продукту [3] [4] [5] :

СНІД у втрата ваги .
Керує рівнем цукру в крові.
Запобігає кислотному рефлюксу.
Знижує рівень холестерину.
Лікує біль у горлі.
Поліпшує здоров’я серця.
Покращує обмін речовин.
Управляє здоровим рівнем рН.
Поліпшує здоров’я шкіри.

Недоліки яблучного оцту:

Надмірне споживання може погіршити симптоми гастропарезу.
Це може зменшити апетит і сприяти відчуттю повноти [6] .
Це може спричинити ерозію зубна емаль .
При вживанні без розведення це може спричинити опік горла.
Він взаємодіє з ліками від діабету та деякими діуретичними препаратами.

2. Червоний / Білий оцет

Червоний / білий винний оцет також відомий як традиційний оцет, який широко використовується в процесі приготування їжі. Ці види оцту виготовляють із суміші або червоного вина, або білого вина [7] . Білий оцет має гострий смак, тоді як червоний оцет ароматизований натуральною малиною [8] . Червоний оцет зазвичай використовується для приготування свинини, тоді як білий оцет - для приготування курки / риби.

Користь для здоров’я червоного / білого оцту:

Відмінний засіб від нетравлення шлунку [9] .
Допоможіть уповільнити ознаки старіння.
Оцтова кислота цього виду оцту виявляється корисною для зменшення підшкірний жир .
Допоможіть покращити якість шкіри.

Недоліки червоного / білого оцту:

Хоча білий оцет, як правило, безпечний, надмірне споживання може спричинити погіршення запальних станів у верхніх відділах шлунково-кишкового тракту, таких як печія або порушення травлення [10] .

3. Рисовий оцет

Рисовий оцет - одна з давніх форм оцту, яка не здобула великої популярності в галузі охорони здоров’я [одинадцять] . Виготовлений шляхом бродіння рисового вина, рисовий оцет випускається в білому, червоному або чорному кольорі, а також доступний у приправленій або неприправленій формі і містить оцтову кислоту та помірну кількість амінокислот [12] . Білий рисовий оцет використовується для маринування овочів, тоді як червоний рисовий оцет - для приготування соусів або діпів.

Користь рисового оцту для здоров’я:

Допоможіть покращити травлення .
Лікує втому.
Сприяють підвищенню рівня імунітету [13] .
Може допомогти поліпшити здоров’я серця та печінки.

Недоліки рисового оцту:

Регулярне вживання рисового оцту може спричинити пошкодження зубів [14] .

4. Бальзамічний оцет

Бальзамічний оцет традиційно відомий як оцет темно-коричневого кольору, який виготовляється з нефільтрованого та неферментованого винограду. На відміну від інших видів оцту, бальзамічний оцет отримують не з ферментованого спирту, а виготовляють із пресованого винограду і залишають на старіння, як вино . Бальзамічний оцет багатий антиоксидантами і містить низький рівень холестерину і насичені жири [п’ятнадцять] .

Користь бальзамічного оцту для здоров’я:

Може допомогти зменшити ризик раку [16] .
Знижує ризик серцево-судинних проблем, таких як серцевий напад .
Добре працює як знеболюючий засіб.
Може працювати як пригнічувач апетиту.

Недоліки бальзамічного оцту:

Вживання сирого бальзамічного оцту може спричинити запалення горла та пошкодити стравохід.
Це може спричинити біль у шлунку.

5. Солодовий оцет

Цей світло-золотистий оцет популярний в Австрії, Німеччині та Нідерландах. Він особливо виготовляється з пива, він солодовий і гострий на смак. Солодовий оцет містить оцтову кислоту, розбавлену від 4 до 8 відсотків кислотності, що робить його чудовим інгредієнтом у управління вагою [17] .

Користь солодового оцту для здоров’я:

Допомагає контролювати рівень цукру і може бути корисним при лікуванні діабет 2 типу [18] .
Низькокалорійний, настільки корисний для схуднення.
Допомагають знизити рівень холестерину.

Недоліки солодового оцту:

Пошкодження стравоходу, слизової оболонки шлунка та нирок може бути наслідком надмірного вживання солодового оцту.
Це також може спричинити карієс та збільшити ризик остеопорозу.

6. Цукровий очерет Оцет

Цей вид оцту, відомий у народі як очерет з очерету, добувається із цукрового очерету і зазвичай використовується на Філіппінах. Смак оцту з цукрового очерету схожий на смак рисового оцту. Однак, на відміну від назви, оцет із цукрової тростини не є солодким і має смак, подібний до інших видів оцту.

Користь оцту з цукрового очерету для здоров’я:

Може допомогти поліпшити якість шкіри [19] .
Може допомогти в лікуванні зернистого мірингіту.
Може допомогти впоратися з глікемією.

Недоліки оцту з цукрового очерету:

При надмірному вживанні може спричинити появу полікозанолу, що міститься в цукровому очереті безсоння , розлад шлунку, запаморочення, головний біль і нездорова втрата ваги.
Впливає на рівень холестерину в крові
Може спричинити розрідження крові [двадцять] .

На завершальному етапі ...

Оцет - це рідина, що складається переважно з оцтової кислоти та води, і використовується в медичних практиках, наукових дослідженнях та експериментах та кулінарних практиках. Оцет слід вживати невеликими порціями або після розведення у воді.