Торт чудовий, а морозиво приємне, але є один десерт, який панує... принаймні, на нашу скромну думку: пиріг. Чому? Тому що це вражаюче, ностальгічне та пристосоване до кожного сезону та кожного свято . І не варто починати з суті лускатої маслянистої скоринки. Десерт «Вибери власну пригоду» завжди буде займати особливе місце в нашому одержимому цукром серці, тому ми зібрали 60 найкращих рецептів пирогів, які можна спекти на осінь, зиму, весну та літо, з таких класичних варіантів, як гарбуз на День Подяки та лимонна безе. до дивовижних сучасних улюблених страв, як-от пиріг із тортом на день народження. (Так, ми б їли пиріг щодня, якби могли.)
ПОВ'ЯЗАНІ: 55 простих рецептів осінніх десертів, які дають максимальну користь сезону випічки
Кращі рецепти осіннього пирога
Ерін Макдауелл
1. Гарбузовий пиріг з корицею з рулету
Ви брали нас на скоринку для пирога з корицею, відомий як найпростіший спосіб зробити гарбузовий пиріг *так набагато* кращим.
Отримайте рецепт
Ложка Вилка Бекон2. Яблучний пиріг з коричневим маслом зі скоринкою Чеддер
Цікавий факт: гострий сир чеддер насправді був в поєднанні з яблучним пирогом з 1800-х років у США
Марк Вайнберг/Книга про пиріг3. Журавлинно-апельсиновий пиріг
Журавлина самостійно майже також терпкий, щоб насолоджуватися, але поєднуйте їх з тонким кремом зі смаком апельсина, і результати є чарівними. (Це буде чудово виглядати на вашому столі до Дня подяки.)
Отримайте рецепт
Фото/стайлінг: Кетрін Гіллен
4. Кленовий пиріг з пеканами
Це важливий традиційний святковий пиріг, який ви знаєте (і любите), але трохи підсолоджений кленовим сиропом. я не знаю, що .
Отримайте рецепт
Критик рецептів5. Пиріг з солодкої картоплі
Це південний Основний десерт солодкий і приправлений спеціями, як гарбузовий пиріг. Але якщо гарбуз сама по собі може схилятися до несмачної, то кепки в цьому пирогі розриваються від насиченого смаку.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл6. Безглютеновий торт з яблучними трояндами
Це майже занадто гарно, щоб їсти. (Ми сказали майже , чи не так?)
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл
7. Міні яблучні тарти
Секрет приготування цих милашки? Кришки від банок Mason замість традиційної форми для пирога.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл8. Бісквітне тісто з гарбузовими ручними пирогами
Ніякого безладного нарізання, мінімального очищення та нульової метушні. Ми в раю пирогів.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл9. Легка яблучна галета
Галет - це в основному пиріг довільної форми для ледачих пекарів. Притомність .
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл10. Яблучні пироги Mini Mason Jar
Окремі порції — це якраз потрібну кількість, а вся упаковка баночки набагато симпатичніша, ніж стандартне блюдо для пирога.
Отримайте рецепт
Фото: Метт Дутіле/Стайлінг: Ерін Макдауелл11. Міні журавлинні горщики
Єдине, що краще за пиріг? Звісно, пиріг для нас самих.
Отримайте рецепт
Фото: Марк Вайнберг/Стайлінг: Ерін Макдауелл12. Імбирно-вишневий пиріг
Вишня найкраще підходить для цього пирога (і можна використовувати заморожену або консервовану), але солодка підійде в крайньому випадку. Не поспішайте використовувати пряничні решітки — це варте очікування.
Отримайте рецепт
Фото: Джон Коспіто/Стайлінг: Ерін Макдауелл13. Міні-карамельні пироги з пеканами з корицею з рулету з корицею
Що виглядає вражаюче, але насправді готове до вживання менше ніж за годину? Ці маленькі хлопці.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Ерін Макдауелл14. Яблучний тарт з м'якою крендельною скоринкою
Збережіть це на дощову суботу. Це, безумовно, проект, але результати чудові.
Отримайте рецепт
Фото: Крістін Хан/Стайлінг: Ерін Макдауелл15. Фіг Тарт Татен
Все це збирається в одній сковороді, найбільше, що вам доведеться зробити, це нарізати шматочки рис , а результат – липко-солодке десертне блаженство.
Отримайте рецепт
Джекі Мелвілл/Яблуко16. Торти з козячим сиром, яблуками та медом
Дозвіл з’їсти дрібні пиріжки ще до того, як ви пообідали.
Отримайте рецепт
Кращі рецепти зимових пирогів
Фото: Крістін Хан/Стайлінг: Ерін Макдауелл17. Пиріг з безе з корицею
У цей незручний період між зимою та весною варіантів фруктів небагато, але це не завадить вам приготувати приголомшливий десерт.
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: 21 десерт з корицею, які можна приготувати на осінь (і справді в будь-який час)
Марк Вайнберг/Книга про пиріг18. Торт на день народження
TBH, цей пиріг із заварним кремом з конфетті не сезонний, але ми могли б використовувати привід для святкування посеред зими.
Отримайте рецепт
Дитячі торти19. Шаховий пиріг
Ніколи не чули про шаховий пиріг? Ну, це південна класика, яка має бути у вашому репертуарі. Начинка являє собою простий заварний крем з яєць, цукру, масла і невеликої кількості борошна.
Марк Вайнберг/Книга про пиріг20. Кремовий пиріг з арахісовим маслом з малиновою меренгою
У нас уже течуть слини від малинової меренги, яка смакує ліофілізованими фруктами.
Отримайте рецепт
Пироги Ломеліно: свято пирогів, галет і пирогів21. Пиріг Банофі з сотами
Зачекайте, ви ніколи не чули про banoffee? Цей чарівний британський десерт (зроблений з бананів, ірисок і збитих вершків) повинен бути першим у вашому списку приготування.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл22. Неперевершений курячий горщик
Чи це а запіканка чи пиріг? Один укус, і не має значення, яка правильна відповідь.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл23. Брауні-пиріг
Зима – не найбагатший сезон для свіжих продуктів, але це нормально. У вас завжди є шоколад, щоб зігріти ваше серце.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл24. Пахлавний пиріг
Грецька пахлава хрустка, липка, пластівська і солодка. Цей пиріг – це все і більше.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл25. Пиріг із морозильною камерою з арахісовим маслом
Вам навіть не потрібно вмикати духовку. І для цього потрібно всього вісім інгредієнтів, майже всі з яких у вас, ймовірно, є під рукою.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл26. Галет з капустою та сиром Чеддер
Подавайте як яскраве основне блюдо або приготуйте його як гарнір (ми пропонуємо зробити все, щоб поєднати його з мак і сиром).
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: 21 простих і смачних рецептів пікантних пирогів
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Ерін Макдауелл27. Карамельно-шоколадний тарт з макадамії
Ви можете продовжити і подати це під чудовий і таємно легкий, завдяки вдавленій шоколадній скоринці.
Отримайте рецепт
Джерелл Гай/Чорна дівчина випікає28. Іриска з морською сіллю
Вау, цей пиріг на рослинній основі і без глютену? Краще повір.
Отримайте рецепт
Ніша Вора29. Веганський і безглютеновий імбирний торт з темного шоколаду
Завдяки консистенції, схожій на помадку, і непереборному поєднанні насиченого темного шоколаду та пікантного імбиру, не чекайте жодних залишків.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Ерін Макдауелл30. Торти з безе з мафінами
Фрукти можуть бути рідкісними в холодні місяці, але чи знаєте ви, що це насправді коли лимони в сезон? Скористайтеся цими пирогами. (Хе.)
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Ерін Макдауелл31. Неаполітанський пиріг
Цей пиріг на перший погляд виглядає дуже простим. Але наріжте його, і ви відкриєте трійку смаку заварного крему.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл32. Смачний пиріг для сніданку з беконною решіткою
Цей найкраще подавати з кількома Кривавими Мері.
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: 19 рецептів кише, які можна (і потрібно) їсти на вечерю
Пироги Ломеліно: свято пирогів, галет і пирогів33. Банановий тарт Татен
Тарт татен традиційно виготовляють з яблука . Але ми любимо порушувати традиції (і ми також любимо карамелізовані банани).
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл34. Шоколадно-карамельний Крендель Тарт
У цього торта є секрет. Скоринка готується з подрібнених кренделів для частування, яке так само легко зробити, як і з’їсти.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл35. Тарт з буряка та козячого сиру
Використовуйте куплені в магазині листкове тісто і все буде готове до подачі приблизно через годину.
Отримайте рецепт
Ерін Макдауелл36. Шоколадне печиво з шоколадним ганашем
Цей рецепт поєднує дві наші пристрасті (шоколад і печиво з шоколадною стружкою, звичайно) в один серйозно декадентський десерт. Додайте зверху трохи збитих вершків, і це буде як молоко та печиво.
Отримайте рецепт
Найкращі рецепти весняних пирогів
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл37. Тарти зі спаржею, горохом і рікоттою
Це починається з купленого в магазині тіста і першого зеленого продукту з ринку, а закінчується тим, що ви насолоджуєтеся останньою крихтою.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл38. Шахраї міні-галетки з ревеню
Коли ревінь прибувши на фермерський ринок, ви можете посперечатися, що ми зберемо стільки, скільки зможе вмістити наша багаторазова сумка, і випікаємо ці милі маленькі пиріжки якомога швидше.
Отримайте рецепт
Саллі's Залежність від випічки39. Полуничний пиріг з ревенем
Це поєднання смаків, створених на небесах. На щастя, обидва плоди досягають піку приблизно в один і той же час.
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл40. Полуничний пиріг з полуничною скоринкою
Якщо є пиріг, призначений прикрасити вашу стрічку Instagram, то це цей. Ще краще, якщо скоринка пофарбована справжніми фруктами замість харчового барвника.
Отримайте рецепт
Фото: Марк Вайнберг/Стайлінг: Ерін Макдауелл41. Міні пиріжки з полуничним морозивом
Це виглядає вишукано, ніби для цього потрібно було багато зусиль. Але все, що вам потрібно зробити, — це обсмажити полуницю, подрібнити крекери «Грем» і додати кульку морозива.
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: 41 рецепт свіжої полуниці на весь сезон
Кращі рецепти літніх пирогів
Фото: Марк Вайнберг/Стайлінг: Ерін Макдауелл42. Торт Фета з цільнозернової пшениці з карамелізованою цибулею та зеленню
Зберіть всю свіжу зелень, яку можете знайти, і киньте їх разом фета для цього смачного приголомшувача. Подавайте його з гарніром, і вечеря готова. (Легко, правда?)
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл43. Кокосовий пиріг без випікання
Це нагадує тропічний відпочинок, але вам не потрібно виходити з кухні або розігріти духовку.
Отримайте рецепт
Амбіційна кухня44. Вишневий пиріг
Вишня в сезоні лише недовго влітку, тому використовуйте заморожену, якщо ви не можете знайти свіжу.
Пироги Ломеліно: свято пирогів, галет і пирогів45. Key Lime Pie з кокосом і білим шоколадом
Ідеальний ключовий пиріг з лаймом відповідає співвідношенню цукру та соку лайма, тому він не надто солодкий і достатньо терпкий, щоб у вас зморщилося. Як, наприклад, цей рецепт.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл46. Ягідний Галетт
Звичайно, ви можете додати ці свіжі ягоди до вівсяної каші чи смузі… але ви також можете зробити краще. Під цим ми маємо на увазі скласти їх у скоринку для пирога (домашню чи ні) і випікати до соковитості.
Отримайте рецепт
Фото: Марк Вайнберг/Стайлінг: Ерін Макдауелл47. Вишневий пиріг
Ось пиріг. Це найкращий спосіб подати пиріг для натовпу, і він має ідеальне співвідношення скоринки та начинки.
Отримайте рецепт
Що'Габі Кулінарія48. Солоний лаймовий пиріг
Не хвилюйтеся, якщо ви не можете провести тижневий відпочинок. Цей пиріг – як відпочинок у кожному шматочку.
Фото/стайлінг: Кетрін Гіллен49. Mini Key Lime Feet
Ці милашки шовковисті, солодкі, терпкі та хрусткі, як і класичні, але вони запікаються та охолоджуються швидше, оскільки вони такі маленькі.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл39. Чорничний пиріг50. Лимонний пиріг з чорничною меренгою
Давай, подивися, який він гарний. Ви знаєте, що хочете це зробити.
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: 82 легких літніх десерту, які можна ласувати відтепер і до Дня праці
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл51. Пиріг з чорницею
Коли життя дарує вам велику кількість чорниці, залишається лише одне.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл52. Цукіні Рікотта Галетта
Те саме стосується цукіні .
Отримайте рецепт
Фото: Марк Вайнберг/Стайлінг: Ерін Макдауелл53. Міні персикові торти з козячим сиром і медом
Коли ми не їмо свіжі персики прямо над раковиною з соком, який стікає по нашим зап’ястям, ми, ймовірно, кладемо їх у ці солодкі та пряні тарталетки.
Отримайте рецепт
Фото: Марк Вайнберг/Стайлінг: Ерін Макдауелл54. Галет з помідорів черрі
Якщо ви думали, що любите піцу, зачекайте, поки не спробуєте цього хлопця.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл55. Все Бублик Томатні Галети
Ми виберемо це замість бублика в будь-який день. Вже пізній сніданок?
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл56. Безглютеновий фісташковий абрикосовий тарт
Чому ті, хто їсть глютен, повинні отримувати задоволення? Цього варто дочекатися піку абрикосового сезону.
Отримайте рецепт
Фото: Ліз Ендрю/Стайлінг: Ерін Макдауелл57. Галет зі слив і чебрецю з листкового тіста
Галети досить легко зробити як є, але додайте сковороду до суміші, і це стане ще простіше.
Отримайте рецепт
Фото: Марк Вайнберг/Стайлінг: Ерін Макдауелл58. Міні пиріжки з безе з абрикосами
Якщо ви хочете зайти на секунду, ваш секрет у нас у безпеці. Вони є міні , після всього.
Отримайте рецепт
Фото: Ніко Шінко/Стайлінг: Аран Гойяхан59. Веганський і безглютеновий яблучний пиріг з ожиною
Ви можете використовувати будь-які фрукти, щоб заповнити цю скоринку з мигдалю та кедрових горіхів, але яблука і ожина є гарним поєднанням кінця літа та початку осені.
Отримайте рецепт
Фото: Марк Вайнберг/Стайлінг: Ерін Макдауелл60. Гострий ананасовий прошутто
Це як гавайська піца, яка насправді смачна.
Отримайте рецепт
ПОВ'ЯЗАНІ: 67 цікавих речей, які можна спекти, коли вам нудно і хочеться чогось солодкого